咖喱饭怎么做

咖喱饭的做法其实是很简单。我们许多人只要了解了咖喱饭的做法，平时在家时都可以自己尝试做咖喱饭。下面小编为大家介绍咖喱饭的做法，希望能帮到大家！

咖喱饭的做法

1.要准备好的材料有：咖喱块、土豆、牛肉、猪肉、胡萝卜、洋葱以及其他调料。

2.把买回来的牛肉和猪肉切成小块状，而且在切肉之前，先闷一锅大米饭。接着把买回来的'土豆和胡萝卜切方块儿（块儿一定不要太大）、洋葱多量切粗丝。

3.在锅里放适量的油，用中火把牛肉和猪肉放进锅里去炒一下，直到肉变色后就把炒好的肉捞出来备用。然后再用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，接着再次放入炒好的牛肉和猪肉，加入水，水大概与菜平高就可以了。

4.用大火把放有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。关火后，让汤静置15分钟。然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。用小火煮大约15分钟后，等土豆熟了就可以吃了。然后再盛出一碗香喷喷的米饭，放在旁边。美味的咖喱饭就可以吃了。

咖喱饭的功效

1.咖喱饭具有改善便秘，有益于肠道健康的功效。且咖喱饭的大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。

2. 咖喱饭有促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲的功效。因为咖喱饭中含有姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。

3.咖喱饭有促进血液循环的功效。因为咖喱饭中含有姜黄素，这种姜黄色可以激活肝细胞并抑制癌细胞。而且咖喱饭还具有预防老年痴呆症、协助伤口愈合的功效。

咖喱饭的营养价值

1.咖喱饭中的大米味甘性平，所以说咖喱饭有补中益气、健脾养胃、益精强志、止烦、止渴、止泻的作用。

2.咖喱饭中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素和热量。咖喱饭可以促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

3.营养齐全，因为咖喱酱汁中含有多种蔬菜的各种微量元素，再加上米饭的香气和营养，让我们更能享受到一份营养丰富且美味的咖喱饭。

4.咖喱饭中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。