当前位置:学者斋 >

职业技能

>

糕点

黑森林蛋糕的做法分享
  • 黑森林蛋糕的做法分享

  • 黑森林蛋糕的雏形最早出现于德国南部黑森林地区,正宗的黑森林与我们想象中的不同,主角不是巧克力,而是酒浸樱桃酱、樱桃和樱桃汁,德国政府甚至规定,黑森林蛋糕的.鲜奶油部分中,至少得含有80克的樱桃汁。以下是黑森林蛋糕的做法分享,欢迎阅读。黑森林蛋糕的主料:鸡蛋(3个)细砂糖(8...
  • 11961
奥利奥乳酪蛋糕的做法
  • 奥利奥乳酪蛋糕的做法

  • 怎么做奥利奥乳酪蛋糕好吃?学做奥利奥乳酪蛋糕需要哪些原料和厨具?下面是关于奥利奥乳酪蛋糕的做法的内容,欢迎阅读!用料奥利奥饼干碎90克黄油30克安佳奶酪芝士250克淡奶油220克糖粉40克裱花部份:淡奶油100克糖粉10克奥利奥饼干碎适量步骤准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模奥...
  • 5289
关于花束蛋糕的做法步骤教程
  • 关于花束蛋糕的做法步骤教程

  • 花束蛋糕的做法步骤1.花束蛋糕2.烤制麦芬蛋糕杯3.准备1个泡沫球,一个花盆底4.准备好一些鲜花叶和碎花枝5.蛋糕杯用牙签固定插入泡沫球6.如图7.裱花,装饰即可。...
  • 20984
巧克力戚风蛋糕做法步骤
  • 巧克力戚风蛋糕做法步骤

  • 巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱冷藏备用。2.蛋黄中加入牛奶60ml,色拉油65ml,细砂糖40g,筛入可可粉30g,低筋面粉70g用刮刀搅拌均匀。3.蛋白打发至中性发泡。4.将打发好的蛋白和蛋黄糊混合。5.将糊糊倒入模具震出气泡,烤箱预热150度烘烤45分钟即可。出炉后...
  • 14880
制作糕点六年级作文(精选21篇)
  • 制作糕点六年级作文(精选21篇)

  • 在我们平凡的日常里,大家最不陌生的就是作文了吧,作文可分为国小作文、中学作文、大学作文(论文)。你知道作文怎样写才规范吗?以下是小编收集整理的制作糕点六年级作文,希望对大家有所帮助。制作糕点六年级作文篇1我们先挑选需要制作的品种,把单子翻来翻去却总是犹豫不决,好不容...
  • 3847
酸奶乳酪蛋糕的做法介绍
  • 酸奶乳酪蛋糕的做法介绍

  • 导语:关于酸奶乳酪蛋糕的做法介绍,以前在做乳酪蛋糕时从冰箱里拿出乳酪后需要回温一段时间,而且直接用打蛋器打开始的时候很费劲,尤其是量小的时候。下面由小编为您整理出的相关内容,一起来看看吧。酸奶乳酪蛋糕的做法介绍1主料:奶油奶酪(220g)酸奶(180g)鸡蛋(5个)低筋粉(30g)...
  • 26372
蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤
  • 蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤

  • 大家喜欢吃蓝莓乳酪蛋糕吗?知道怎么做吗?下面,小编为大家分享蓝莓乳酪蛋糕的做法步骤,希望对大家有所帮助!材料步骤1、将蛋白跟蛋黄分开备用,奶酪、牛奶一起隔热水融化2、加入隔热水融化好的黄油3、再加入蛋黄搅拌均匀4、低筋面粉、玉米淀粉跟盐混合过筛,加入并搅匀5、然后将混...
  • 10614
熔岩巧克力蛋糕最详细做法步骤
  • 熔岩巧克力蛋糕最详细做法步骤

  • 1.黑巧和切块的黄油一起放入容器中,隔热水融化备用。凉至微热的.程度。2.室温下的鸡蛋和蛋黄入容器中,加入砂糖打至蛋液变的稍微浓稠。倒入巧克力溶液中拌匀。加入朗姆酒拌匀。3.筛入低粉拌匀。拌好的溶液是浓稠可流动状态。倒入心形硅胶模中。烤箱预热220度,中层,上下火,7-8...
  • 24336
软馅巧克力蛋糕的做法步骤
  • 软馅巧克力蛋糕的做法步骤

  • 1.准备材料.量好使用克数2.将黄油.巧克力.可可粒.蜂蜜放碗里隔热水加热3.进行搅拌..至完全熔化均匀.温度保持在40°C左右..4.这时我们来做蛋白霜.将蛋白.上白糖放盆里.用电动打蛋器打发至发泡.打到硬挺起尖角的程度..5.将另外一份上白糖.蛋黄加入步骤2中搅拌匀称..注意保...
  • 23888
巧克力火山蛋糕的做法步骤
  • 巧克力火山蛋糕的做法步骤

  • 1.将A中原料隔热水融化后放进冰箱冷冻室冷冻至变浓稠半凝固(如想冷藏则需要更长时间,需要比蛋糕体更提前制作)2.将B中的巧克力、牛奶和黄油隔水加热后稍稍降至室温,加入两个蛋黄搅匀3.混合筛入可可粉和低筋面粉,翻拌均匀4.将两个蛋清在一个无水无油的容器中,加入1-2滴柠檬汁后...
  • 9289
库克洛夫巧克力蛋糕的详细做法
  • 库克洛夫巧克力蛋糕的详细做法

  • 步骤1.粉类称重,过筛。杏仁粉过筛(用手压着过筛)。模具用融化牛油抹一遍模具,如冰箱冷藏。打散鸡蛋。打发牛油,加入盐,分几次入白糖,打发至白色,呈现柔滑状。2.几次分次加入鸡蛋液,放置油,鸡蛋液分离,充分搅拌令其融合,柔滑。再加入过筛的'杏仁粉,翻拌式拌匀,令粉与糊完全融合,不见杏仁...
  • 3541
榴梿千层蛋糕的做法步骤
  • 榴梿千层蛋糕的做法步骤

  • 1.6个鸡蛋里加入60克糖粉。2.充分搅拌1分钟左右,然后加入520克纯牛奶再搅拌均匀。3.筛入160克低筋面粉,快速搅拌至无明显颗粒干面粉状。4.、加入30克融化黄油搅拌5.然后将搅拌好的面糊过滤一遍,过滤掉面糊里少许未搅拌开的面粉。让面糊更细腻。6.平底不粘锅,刷少许油。7.用一...
  • 26094
君之重乳酪蛋糕的做法
  • 君之重乳酪蛋糕的做法

  • 大家喜欢吃蛋糕吗?你有自己动手做过蛋糕吗?以下是小编整理好的乳酪蛋糕的做法,欢迎大家阅读参考!所需要的材料乳酪蛋糕的做法步骤1.准备好所有食材,蛋清蛋白分开放在无水无油的容器中。2.锅中加入糖,牛奶,黄油,奶油奶酪小火加热搅拌至融化。3.搅打顺滑,充分凉透。4.分三次加入蛋...
  • 14332
古典巧克力蛋糕的做法
  • 古典巧克力蛋糕的做法

  • 古典巧克力蛋糕的做法步骤1.先将黄油隔水融化呈液态,然后稍微放凉备用。再将两个鸡蛋打开,蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆一定要无水无油才可以,否则会打发不起来的。3、将低筋粉与泡打粉混合过筛。2.两个蛋黄中加入30克的细砂糖,然后用打蛋器搅拌均匀。3.这是叫拌好的样子4.之后将...
  • 24597
巧克力戚风蛋糕的做法步骤
  • 巧克力戚风蛋糕的做法步骤

  • 1.1.把低筋面粉过筛备用。2.2.把蛋黄、砂糖、色拉油、牛奶、巧克力酱放在干净的盘子里。3.3.搅拌均匀。4.4.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用。5.5.把蛋白和砂糖放入另外干净的盘子里,用打蛋机打。6.6.打到蛋白糊起了鸡尾状即可。7.7.把蛋白糊的'三分之一放入蛋黄糊里搅拌...
  • 17198
巧克力戚风蛋糕的做法
  • 巧克力戚风蛋糕的做法

  • 巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.把蛋黄,10g细砂糖和植物油用手抽搅拌均匀。2.把热水和可可粉搅拌均匀。3.把可可液体和蛋黄糊搅拌均匀。4.筛入低筋面粉,轻轻拌匀。5.开始打发蛋白,用打蛋器低速打发到鱼眼泡,加入35克细砂糖的三分之一。6.打到体积变大,泡沫变细腻时,再加入三分之一...
  • 14759
熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法步骤是什么
  • 熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法步骤是什么

  • 超简单!熔岩覆盆子巧克力蛋糕的做法步骤1.烤箱预热200度,巧克力切碎2.巧克力加黄油,隔水加热至润滑3.鸡蛋加糖和盐打至发泡。然后在鸡蛋糊里筛入低粉,搅拌至无颗粒状。4.将鸡蛋面糊和巧克力酱混合,搅拌均匀。5.将蛋糕纸托放入烤模,然后将少许(1/3左右)混合好的巧克力面糊分别放...
  • 7545
最新可可海绵蛋糕的做法步骤
  • 最新可可海绵蛋糕的做法步骤

  • 1.将黄油和牛奶一起隔水加热融化2.加入可可粉3.搅拌均匀,晾凉备用4.蛋白分次加糖打发至干性发泡状态5.将蛋黄倒入打发好的蛋白中6.继续用电动打蛋器搅打,至浓稠流动状7.筛入低筋面粉8.翻拌均匀9.倒入可可糊10.继续翻拌均匀11.将做好的蛋糕糊倒入模具中12.送入预热好的烤箱...
  • 29456
懒人蛋糕的做法步骤
  • 懒人蛋糕的做法步骤

  • 1.在大碗里打入5个鸡蛋,再加上4勺白砂糖,开始打蛋液,连续打10分钟,把蛋液打泡为止2.在打好的蛋液里加入7勺面粉,搅拌均匀,在电饭锅低刷一层油,防止蛋糕粘锅,然后把面糊倒入电饭锅内,按下煮饭键,等煮饭键跳起,打开锅盖,把蛋糕翻个面,放下锅盖,焖两分钟,就可以了3.这是取出的成品,因为不小...
  • 14408
6寸乳酪酸奶蛋糕的做法
  • 6寸乳酪酸奶蛋糕的做法

  • 导语:自制美味冻酸奶芝士奶酪蛋糕,不用烤箱也能做的蛋糕。营养美味,入口即化。不妨一起来动手做做?下面由小编为大家整理的6寸乳酪酸奶蛋糕的做法,希望可以帮助到大家!主料芝士奶酪220g酸奶180g6寸乳酪酸奶蛋糕的做法步骤1先用冷水泡下吉利丁片,千万别用热水泡。浸透,泡软就行。...
  • 3273
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤
  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤

  • 草莓奶油蛋糕卷的做法步骤1.准备好所有食材,草莓洗净沥干后备用2.牛奶与葵花籽油倒入小锅中搅匀,小火加热至冒小泡泡(约70度左右)关火3.分次加入蛋黄,每次都需搅拌均匀4.筛入低筋面粉5.用手动打蛋器拌至无颗粒6.蛋清中:滴入少许柠檬汁和少许食盐7.分三次加入细砂糖,打至湿性发泡...
  • 27043
巧克力玛芬蛋糕的做法步骤
  • 巧克力玛芬蛋糕的做法步骤

  • 1.鸡蛋在搅拌盆中打发。2.倒入细砂糖。3.一起打发直到鸡蛋砂糖混合液膨胀至原来的2倍。4.将低粉和可可粉筛入。搅拌均匀。5.融化黄油。倒入面粉糊中。搅拌均匀。6.搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯。八分满。我这里量有些小,装的'不太满。7.烤箱150度,上下火15分钟左右。我家烤箱功...
  • 13748
海洋慕斯蛋糕的做法步骤
  • 海洋慕斯蛋糕的做法步骤

  • 1.巧克力戚风蛋糕1.首先把所有原料称重2.把低筋面粉与泡打粉混合备用2.处理鸡蛋1.准备两个无油无水的空碗2.把蛋黄与蛋白分开3.蛋黄部分(首先制作因为蛋黄不容易消泡)1.把砂糖倒入蛋黄,开动打蛋器搅打,直到体积膨胀变白即可!2.加入牛奶,继续搅打直到变浓稠!3.加入玉米油,继续搅打...
  • 8046
无面粉巧克力蛋糕的做法
  • 无面粉巧克力蛋糕的做法

  • 1.烤箱预热375F2.巧克力+黄油隔水加热到巧克力浆3.室温鸡蛋高速搅拌到起泡,鸡蛋会膨胀到三倍体积4.室温巧克力浆分3次倒入蛋液搅拌均匀2.1.8寸蛋糕盘刷上油放上一张圆形的.纸ps,可以用cheesecake那种可分离的烤盘,或者普通蛋糕盘2.鸡蛋和巧克力浆混合物倒入蛋糕盘,后找一个大...
  • 14953
巧克力爆浆蛋糕的做法步骤
  • 巧克力爆浆蛋糕的做法步骤

  • 1.我做了芝士和巧克力两种,唯一区别的做法就是夹心,前面的步骤就是戚风蛋糕的做法,我的菜谱里有,就不再啰嗦了2.把打发的'蛋白分两份,分别拌入两种不同的面糊中,搅拌均匀3.我做的是纸杯蛋糕,先把两种面糊倒入纸杯三分之一的位置,放入预热好的140度的烤箱中层,烤制蛋糕稍微固定,大...
  • 20805