怎么做肯德基甜辣酱
- 厨师面点
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每次到肯德基一定要点一份上鸡块,配上甜辣酱,美味极了。那么,怎么做肯德基甜辣酱呢?下面就为大家支支招!
用料
做法
处理食材:番茄去皮切成块,辣椒用热水煮一下(如果有破壁机就不用煮了)
制作:所有材料(除糖,醋,海盐外)通通放入破壁机选择果酱功能,研磨成浆糊状,再放入糖,醋,海盐。熬住成功!
如果没有破壁机,使用料理机或搅拌机也可以。见下一步↓
熬制酱料:把酱汁从料理机(搅拌机)中取出,放入不粘锅里熬煮(小火!),熬至稠状放入糖,盐,醋。继续熬煮至粘稠。成功!
小贴士
1:教给大家一个很好的`给番茄保鲜并且去皮方法:新鲜番茄洗干净,擦干,放冰箱冷冻,冻实后,取出,解冻的过程它会自动脱皮并且变成浆糊状。
2:这是一个几乎白搭的酱料,搭配任何一种高蛋白食物都好吃,尤其是鸡胸和豆腐!
3:请在晾凉后食用。
4:凉后放入无油无水的玻璃瓶里密封一周内食用。
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