檸檬皮在廚房中有什麼用處

都說檸檬是女人的水果，一個檸檬能令女人從頭美麗到腳——美白，減肥、消斑、美齒、美體、美髮、去皺等。除此之外剩下的檸檬皮也是很好的東西。下面，小編為大家講講檸檬皮在廚房中的用處，快來看看吧!

巧除鍋垢

如果鍋底發黑，放點檸檬皮加水在鍋裡煮一下，鍋底就會變新了，而且保持很長一段時間不再氧化。

巧潔水池

洗臉池或浴缸裡有水滴噠留下的黃色斑痕嗎?別犯愁，用檸檬皮擦拭就能神奇消失。

巧除冰箱異味

再勤快的主婦都有冰箱煩惱，不管你如何用心，假以時日，拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。那麼每次使用檸檬做菜或是美容後，那剩餘的檸檬皮就別扔了，切碎了用紗布包好放在冰箱一角，會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。當然，要記得經常更換。

用過餐的碗有異味

洗碗水中放幾片檸檬皮(還可再加點橘子皮，或滴幾滴醋)，能消除碗碟餐具上的腥、羶等異味。同時，它還能使硬水軟化，同時增加瓷器的光澤。同樣，切過魚的菜刀，用檸檬皮擦一擦就能去腥;鍋裡的腥味，放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。

巧除廚具、餐具腥味

用一小碗溫開水將榨乾汁的'檸檬皮泡漲，再倒進有茶垢、油跡、水跡等的廚房用具或水杯裡，4—5個小時後，這些汙跡將會一抹而去。

巧製冰塊

製作冰塊時，在冰格里撒點檸檬皮切成的絲或丁，會讓做好的冰塊格外帶香。你的下午茶有更好的伴侶了，而且孩子們也很愛吃。

巧變廚房空氣

在鍋裡用低溫烤一小片檸檬皮，不僅可除去室內的異味，而且還可使室內香味撲鼻。裝在絲襪裡掛在衣櫥或是房間內，就是最天然的芳香劑了。

巧潔廚房牆磚

廚房瓷磚牆上，日積月累就會出現討厭難除的煙滓，試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。此法也可擦除大理石上的黃跡。

巧潔水龍頭

不管你信不信，新鮮的檸檬皮可以起到強效去汙的作用。用檸檬皮在有汙滓的水龍頭或其他金屬五金件上擦拭，無需用力，頑漬就都死光光了。

巧去手腥

廚房料理，很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥，用香皂或洗衣粉也去不了味，但用檸檬皮搓手卻很管用，如果能在檸檬水裡泡泡，效果更佳。而且，用檸檬皮擦手，其所含的檸檬油可使面板細膩光滑。

拓展：

檸檬皮的藥用價值

1、功能主治

疏滯、健胃,止痛。治鬱滯腹痛、不思飲食。行氣,祛痰,健胃。和胃;止痛。主脾氣滯;脘腹脹痛;利尿、抗炎症、抗組織胺、增進食慾、刺激作用。

2、用於什麼病症

用於消化不良,食慾不振等病症。脾胃虛弱,嘈雜倒飽,胃脘堵痛,飲食難消。

3、用法用量

內服:煎湯,3～5錢(9-15g)。

檸檬皮的副作用

1、副作用

因為檸檬皮的功效之一開胃,健脾,但是物極必反,過多食用會導致胃酸分泌故多反而會抑制食慾。其次過多食用檸檬皮也會導致牙酸牙痛。

2、人群禁忌

胃、十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌用。

3、飲食禁忌

3.1不能與醋同吃。

它們的酸度都很高,因此不宜同時在空腹喝太多,否則容易傷胃。

3.2不能與牛奶同食用。

因為檸檬中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固,影響消化吸收,不利於健康。

3.3不能與胡蘿蔔同食用。

因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素c。

3.4不能與蝦同食用。

民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃了會導致中毒,因為檸檬中的維生素C會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷,也就是我們在中國古裝戲裡看到,常用來毒死人的“砒霜”。

檸檬皮的醫學記載及附方

1、藥劑藥方-脾胃丸

1.1組成

白朮(炒)1兩,豆蔻5錢,薏米(炒)1兩,山楂8錢,扁豆1兩,木香3錢,枳殼(炒)1兩,川楝子5錢,橘皮1兩,麥芽(炒)6錢,茯苓1兩,山藥6錢,砂仁5錢,半夏曲5錢,檸檬1兩,(以上15味,計18兩4錢。煎膏再兌蘇打3錢,薄荷冰5分)。具有和脾胃,助消化功能。

1.2用法用量

每服2錢,溫開水送下,1日2次。

1.3製備方法

上為細末,用膏汁泛為水丸,每16兩用滑石細粉4兩為衣,闖亮。

2、附方偏方

有點酸辣味的果香茶檸檬皮1/2匙+肉桂(錫蘭)1/4根+洛神花1/2匙+玫瑰果1/2匙。

3、書籍記載

出處:《廣西中藥志》

來源:為芸香科植物黎檬或洋檸檬的果皮。果實成熟時採摘,剝取外果皮,晒乾。

性狀:乾燥成熟的外果皮,削成2～3釐米的螺旋狀,有時呈帶狀及不規則的片狀,厚1.5～2.5毫米。外表面黃色或棕黃色,有無數小窩點;內表面淡黃色乃至類白色,往往帶有線形脈絡。易折斷,斷面顆粒性。

性狀鑑別:外果皮呈螺旋狀,長2-3cm,有時呈帶狀及不規則片狀,厚1.5-2.5mm。外表面黃色至棕黃色,有多數凹入的油點;內表面淡黃色至類白色,常有線形脈絡。易折斷,斷面顆粒性。氣香,味微苦。