黃豆芽的做法大全

為您提供黃豆芽的家常做法、黃豆芽怎麼做好吃、如何做黃豆芽、黃豆芽如何做好吃、怎樣做黃豆芽好吃、怎麼做黃豆芽好吃、黃豆芽的做法,一起來學習。

　　黃瓜拌豆芽

　　黃瓜拌豆芽的做法

“這兩天天氣悶熱悶熱的，頭明顯的疼起來，看來又要打颱風下雨了，我這老毛病比天氣預告還要準確，每次頭一疼，過幾天準得颳風下雨。天氣熱多吃點冷盤吧，能下火降下溫，此菜鮮香脆嫩，很爽口。”

食材明細

黃豆芽

500克

黃瓜

1根

紅辣椒

半個

香油

1大匙

香醋

1/2小匙

鹽

1小匙

雞精

適量

白砂糖

適量

微辣

口味

拌

工藝

廿分鐘

耗時

簡單

難度

黃瓜拌豆芽的做法步驟

1準備所需材料。

2把黃豆芽的根部去掉，壞的挑出，然後洗淨。

3鍋內加水燒開，放入黃豆芽焯約4分鐘至熟透。

4然後撈出。

5把黃豆芽放入盛有冷水的盤內泡浸2分鐘到涼透。

6再撈出瀝乾水份。

7紅辣椒洗淨切成絲。

8放入開水鍋內焯燙一下。

9黃瓜洗淨切成絲。

10把瀝乾水份的黃豆芽放入深盤內，加入紅辣椒絲。

11再把黃瓜絲加入。

12放入香油。

13再加入香醋。

14加鹽、雞精和白糖。

15最後拌勻即可。

16成品

小竅門

黃豆芽一定焯燙至熟透，不然會有豆腥味。

喜歡酸點的朋友可多加點香醋。

使用的廚具：煮鍋

　家常涼拌黃豆芽

“豆類製品一直是我喜歡吃的食品，特別是冬天蔬菜品種少，豆類製品就成了家常菜，最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒著吃的比較多，偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多，黃豆芽就吃的少了，偶爾涼拌吃，加一些時令蔬菜在裡面，用油潑辣子一澆，味道大不一樣，開胃下飯的很。

黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的.功效

黃豆芽：祛脂降壓,通便,補血益氣,健腦,明目,養顏護膚,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射

菠菜中含有一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。

菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖、啟用大腦功能、增強青春活力的作用

黃豆和菠菜的搭配可以使血糖保持穩定、抗衰老 啟用大腦功能、增強青春活力”

食材明細

黃豆芽

適量

菠菜

適量

植物油

適量

鹽

適量

大蒜

適量

辣椒粉

適量

白芝麻

適量

醋

適量

胡椒粉

適量

白糖

適量

味極鮮

適量

微辣

口味

拌

工藝

半小時

耗時

簡單

難度

　　家常涼拌黃豆芽的做法步驟

1食材：黃豆芽 菠菜 大蒜 辣椒粉 醋 植物油 鹽 胡椒粉 味極鮮 白糖 白芝麻

2把黃豆芽洗淨，用開水焯一下撈起，用涼水過量，撈起瀝乾水分

3把菠菜洗淨用開水焯，變色撈起過涼水，撈起瀝乾水分

4大蒜搗成泥，用大蒜泥和胡椒粉鹽醋味極鮮白糖加在一起拌均勻

5把菠菜黃豆芽一起放在盆裡，加調好的味汁拌均勻

6熱鍋涼油，油熱6成，辣椒粉白芝麻裝在碗裡

7把熱油 澆上上面拌均勻

8把辣椒油澆在黃豆芽上，拌均勻即可

　　小竅門

黃豆芽不可久煮，斷生就好

菠菜也是不可久煮，變色撈起

黃豆芽最好是那種根特別短的，拌的好吃

不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均勻即可

使用的廚具：煮鍋、炒鍋

黃豆芽拌雞絲A蘋果小廚

　　黃豆芽拌雞絲的做法

“我家小朋友喜歡吃雞肉，對雞脯肉是尤其的喜歡。問其原因，竟回答說，因其沒有討厭的雞皮，還沒有討厭的雞骨，肉質嫩嫩的，吃起來省事且過癮。做為一個體重超標的小小胖的媽媽，我已經嚴格限制他吃雞肉的次數，從每週一次，到兩三週一次，且每次的量不超過200克，並且，一定要搭上蔬菜，清清淡淡的來吃。”

食材明細

雞脯肉

200克

黃豆芽

適量

油菜

適量

紅椒

適量

芝麻油

適量

鹽

適量

辣椒油

適量

醬油

適量

微辣

口味

拌

工藝

廿分鐘

耗時

普通

難度

　　黃豆芽拌雞絲的做法步驟

1準備食材。

2豆芽與油菜洗淨後放沸水中焯熟。

3將焯好後的菜過涼。

4擠淨水份備用。

5將雞脯肉加少許料酒和薑片，放入沸水中煮至肉色變白。

6撈出放涼。

7用手撕成細絲。

8將焯好的油菜撕成條，紅椒切成細段，與豆芽，雞絲放在一起。

9加入少許醬油。

10加入少許芝麻油。

12適量辣椒油拌勻食用即可。

小竅門

雞脯肉變白即熟，不要過度去煮，以肉質變老。

使用的廚具：炒鍋