![烹飪培訓 石烹技法]( "烹飪培訓 石烹技法")
- 石烹技法——石烹是我國勞動人民在發現了火以後，利用自然界的石頭進行加工後製成石板、石碗、石磨、石碾等用具用於烹調，提高了烹調的質量，改善、豐富了飲食生活內容。石烹就是以石頭為傳導熱量的工具，加工食品，是一種人類的進步和發展，石烹不斷地演變，產生了各種風味...
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![烹飪培訓 水烹技法]( "烹飪培訓 水烹技法")
- 水烹技法小忒墳法——水烹也是人類文明飲食的一大進步。從用明火燒烤食品到利用水的蒸氣傳遞熱量，採用蒸、煮等烹調技法使食品的口味更加完美，營養更加豐富，人體更容易消化吸收，烹調出的食品內容更加廣泛，使中國烹飪事業的發展提高到新的水平。水烹主要是隨著陶製品...
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![如何烹製肉類-烹製肉類的17個小技巧]( "如何烹製肉類-烹製肉類的17個小技巧")
- 作為一個合格的家庭煮婦,必須要學會烹調各種肉類食物。下面，小編為大家分享烹製肉類的17個小技巧，快來看看吧!1、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的'核桃同煮，可消除臭味。2、煮火腿之前，將火腿皮上塗些白糖，容易煮爛，味道更鮮美。3、豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一...
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![廚師烹飪技巧]( "廚師烹飪技巧")
- 引導語：三人行，必有我師，會做菜的廚師，基本上都會有自己的專業技能和經驗心得，這些經驗對於廚師新手和美食愛好者來說，可以節省他們種種嘗試和摸索的時間和精力。那麼廚師的烹飪技巧有哪些呢?下面就來看看小編為大家準備的一些廚師的烹飪技巧以及烹飪心得吧!一.分享做菜心得體...
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![烹飪小技巧]( "烹飪小技巧")
- 小編經常在網上搜索美食教程，卻忽略了一些烹飪技巧，所以我今天就蒐集了一些炒菜的小資料，涵蓋的內容很全，拿出來給大家看看，相信大家看過後會有很大收穫的。希望能給你帶來很多好處和便捷。一、先說下常用的烹調技法吧1.拌拌菜主要是將生料或熟料切成較小的條、塊、絲、丁、片...
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![烹飪技法之扒]( "烹飪技法之扒")
- 引導語：扒是一種專業的烹飪技法。下面就給大家介紹一些扒菜的製作技巧與扒這種技法的相關知識。下面小編就給大家詳細的講烹飪技法之扒的技巧。扒是一種專業的烹飪技法。這種技法在廣東菜山東菜中運用的比較多。山東菜一般採用的是醬扒蠔油扒紅扒。而廣東菜則是多采用奶油...
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![快樂烹飪作文]( "快樂烹飪作文")
- 在平時的學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那要怎麼寫好作文呢？以下是小編幫大家整理的快樂烹飪作文，僅供參考，大家一起來看看吧。快樂烹飪作文1“耶!可以去勞技中興了!”大家開心地叫到。到了那邊，我看了看活動安...
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![如何烹飪魚肉-烹飪魚肉的技巧方法]( "如何烹飪魚肉-烹飪魚肉的技巧方法")
- 魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。那麼怎樣烹飪魚肉更好吃呢?下面，小編為大家分享烹飪魚肉的技巧方法，快來看看吧!1、首先選魚，如何挑選新鮮的魚?新鮮的魚鰓色澤鮮紅，魚鰓蓋緊閉。表皮光澤度較好，鱗片完整。其肌肉堅實而...
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![蔬菜烹飪技巧]( "蔬菜烹飪技巧")
- 在烹飪的過程中,如果烹飪方法不正確就會使蔬菜的營養流失,這樣對我們的健康來說是沒有幫助的。下面，小編為大家分享蔬菜烹飪技巧，快來看看都有哪些技巧吧!烹飪蔬菜的建議買小的很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿蔔等，在很多...
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![點心烹飪方法]( "點心烹飪方法")
- 點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表"點點心意"。自此以後，"點心"的名字便傳開了，並一直延用至今。教你幾種常見的點心製作方法蘿蔔絲煎餅材料：中筋麵粉2杯,...
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![烹飪中有哪些禁忌-烹飪中的3大禁忌]( "烹飪中有哪些禁忌-烹飪中的3大禁忌")
- 如今，越來越多人喜歡上了做飯。也常常自己下廚做飯，但是，卻不太清楚做飯當中有哪些禁忌。下面，小編為大家講講烹飪中的3大禁忌，快來看看吧!好廚師一把鹽很多人一向存在鹹則鮮、好廚師一把鹽、菜鹹好下飯的觀念，喜歡吃較鹹的食品，俗稱口重。然而，長期攝入大量的鹽對健康的影響和危...
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![烹飪培訓 水烹技法大綱]( "烹飪培訓 水烹技法大綱")
- 水烹技法小忒墳法——水烹也是人類文明飲食的一大進步。從用明火燒烤食品到利用水的蒸氣傳遞熱量，採用蒸、煮等烹調技法使食品的口味更加完美，營養更加豐富，人體更容易消化吸收，烹調出的食品內容更加廣泛，使中國烹飪事業的發展提高到新的水平。水烹主要是隨著陶製品...
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![蝦的烹飪方法]( "蝦的烹飪方法")
- 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。那麼，蝦的烹飪方法有哪些？下面小編為大家整理了蝦的烹飪方法，希望能幫到大家！蝦的功效1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需...
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![如何烹飪冷盤-冷盤烹飪技巧]( "如何烹飪冷盤-冷盤烹飪技巧")
- 想要冷盤更加美味營養，那麼冷盤烹飪技巧你絕對不容錯過!下面，小編為大家講講冷盤烹飪技巧，快來看看吧!工具一定要乾淨做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗乾淨，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右。總之，必須經過充分消毒處理後才能使用。...
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![羊肉怎樣烹飪]( "羊肉怎樣烹飪")
- 很多人都喜歡吃火鍋，而吃火鍋肯定要有羊肉。還有烤羊肉，燉羊肉等吃羊肉方式。那麼羊肉怎樣烹飪呢？下面小編為大家解答一下，希望能幫到您！一、羊肉的烹飪人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力...
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![烹飪培訓 火烹技法]( "烹飪培訓 火烹技法")
- 火烹技法——火烹技法是人類從茹毛飲血、生吃活剝階段改變為熟食時期的原始飲食生活開始。例如：北京猿人、元謀猿人、仰韶文化、大汶口文化等遺址的發現都證明了先民在1萬年以前就開始了利用火烹，烤制食品，獵取野獸、耕田、種植、圈養動物的生活方式，繁衍人類，一代...
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![如何烹飪魚-各類魚的烹飪技巧大全]( "如何烹飪魚-各類魚的烹飪技巧大全")
- 肉質鮮嫩的魚,營養價值豐富,不僅滋補健胃、清熱解毒,還可以預防高血壓,澤膚養髮等等。魚肉美味,喜歡吃魚肉的想必不在少數,那麼如何做出一道色香味俱全的魚呢?下面，小編為大家講講各類魚的烹飪技巧，希望對大家有所幫助!1.先將清洗過的魚在陰涼地方晾乾，再放入醬油裡浸一會取...
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![日本烹飪方法]( "日本烹飪方法")
- 人活著就會創造出各種各樣的食物，就像一個人會利用家中的食材做出一道獨一無二的飯菜一樣。日本人最喜歡研究料理。接下來小編為大家推薦日本烹飪方法，歡迎閱讀。日本烹飪方法1、成吉思汗烤肉(ジンギスカン)成吉思汗烤肉是一種以羊肉為主要食材的烤肉。如果熟悉日本文化的...
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![如何烹飪龍蝦]( "如何烹飪龍蝦")
- 處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去，剪去前須和嘴巴還有腮(看你個人懶不懶了)，然後抽去背筋。下面來介紹龍蝦的烹飪方法，歡迎大家閱讀。蒜蓉蒸蝦：這個類似於廣東做法，方法也很簡單，但是大多數南京人可能不會喜歡。處理好的蝦，把背殼剪開來，一直剪到頭的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒(如果你自...
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![烹飪實結2000]( "烹飪實結2000")
- 烹飪專業廚師實結2000字實習是每個大學生的一個過渡過程，經過這次的實習，就離以後踏入社會工作不遠了。我是一名烹飪專業的學生，在學校的安排下，我到一家酒店進行工作實踐，在工作實踐的過程中，讓我學到了很多的東西，接下來我就給我這段時間的實習做個小結。廚師專業是一項技術活...
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![實習報告烹飪]( "實習報告烹飪")
- 引導語：隨著社會的快速發展，用人單位對大學生的要求越來越高，對於即將畢業的烹飪工藝與營養專業在校生而言，為了能更好的適應嚴峻的就業形勢，畢業後能夠儘快的融入到社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎，畢業實習是必不可少的階段。畢業實習能夠使我們在實踐中瞭解社會，讓...
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![麵點烹飪方法]( "麵點烹飪方法")
- 麵點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、子等，並已有五穀、九穀、百穀之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。下面小編為大家分享麵點的烹飪方法。麵點烹飪方法：手工...
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![如何烹飪山藥-烹飪山藥的最佳方式]( "如何烹飪山藥-烹飪山藥的最佳方式")
- 山藥可以降血糖可以豐胸美容滋陰補腎,當然山藥的做法很多很多，但是哪一種才是山藥最好的烹飪方法呢?下面，小編為大家分享烹飪山藥的最佳方式，希望對大家有所幫助!清炒山藥除了上文中小編所說的清蒸之外，清炒也是一種不錯的選擇。其實清炒山藥對於我們的身體來說好處也是非常...
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![烹飪有哪些技巧-實用的20個烹飪技巧]( "烹飪有哪些技巧-實用的20個烹飪技巧")
- 我們很多人在做食物的時候都是希望我們能有效的保證我們食物中的營養，同時也要在保證我們的營養的同時，有效的保證我們食物的美觀。下面，小編為大家分享實用的20個烹飪技巧，希望能幫助到大家!1、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。2、...
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![我愛烹飪作文]( "我愛烹飪作文")
- 在平平淡淡的學習、工作、生活中，許多人都寫過作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼你有了解過作文嗎？下面是小編收集整理的我愛烹飪作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。我愛烹飪作文1又聞到了油煙味？那肯定是我愛烹飪的奶奶在燒飯了...
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學者齋
