重乳酪蛋糕的做法

怎麼做重乳酪蛋糕好吃？學做重乳酪蛋糕需要哪些原料和廚具？下面小編為您提供重乳酪蛋糕的做法圖解，讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味重乳酪蛋糕。

重乳酪蛋糕的功效與作用：

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

重乳酪蛋糕的製作材料：

奶油乳酪400克 黃油110克 全麥餅乾100克 黃油80克 雞蛋4個 白糖100克

重乳酪蛋糕的家常做法：

1.將全麥餅乾裝進保鮮袋中

2.用擀麪杖將餅乾碾碎

3.將黃油放在微波爐中微波一分鐘融化

4.將餅乾碎平鋪在模具底部，加入剛融化的黃油

5.將餅乾碎和黃油攪拌均勻平鋪在模具底部

6.將奶油乳酪放在微波爐中高火一分鐘融化

7.取比模具底部大一些的錫箔紙鋪在下面

8.將模具密封包起來

9.將融化的奶油乳酪拿出用攪拌器攪拌均勻

10.加入白糖和一個雞蛋

11.將它們攪拌均勻

12.再加入一個雞蛋，攪拌均勻，依次將所有的雞蛋均勻均勻

13.加入融化好的黃油

14.將它們攪拌均勻

15.將巧克力隔水融化

16.將剛才攪拌均勻的混合液倒入模具中

17.將融化的巧克力用勺舀入些放入乳酪液中

18.用牙籤將巧克力劃花

19.約熱165度烤箱中，隔水烘烤，70分鐘

20.放入冰箱中冷藏1個小時，拿出來切成塊即可

小貼士：

1.餅乾可以選擇全麥餅乾或消化餅乾，放入保鮮袋中碾壓成粉；

2.將餅乾碎和融化的黃油攪拌均勻後，按壓一下使底部平鋪均勻（我偷懶啦，沒用手，所以底部沒有平鋪均勻；

3.黃油和奶油乳酪都可以用微波爐融化，不要時間過長；

4.雞蛋要每次一個一個的加入，當一個加入攪拌均勻後再加入另外一個；

5.我本想是做巧克力大理石乳酪蛋糕，但當時只想着儘快，巧克力就直接加入，所以放入後充分混合，還是應該將適量的巧克力和少量的奶油乳酪糊先攪拌均勻，再加入其中，這樣出來的花紋才會更清晰，漂亮。