當前位置：學者齋 >

職業技能

>

糕點

生日蛋糕的做法步驟
1.準備工作2.色拉油倒入牛奶中攪勻，再篩入低筋麪粉攪拌，最後逐個蛋黃加入攪拌均勻。3.打發蛋清很關鍵哦，首先在蛋清沒加糖的.情況下用低速打起泡沫狀（大概十秒鐘），然後在分三次加入砂糖，前兩次大概打發十五秒左右，第三次加入砂糖的時，一定要打發到蛋清相似奶油狀，緩動大波浪，打蛋器...
2021-09-1314204

白天使巧克力蛋糕的做法步驟是什麼

白天使巧克力蛋糕的做法步驟是什麼
白天使巧克力蛋糕的做法步驟1.蛋清三個打在乾淨乾燥的`盆裏2.蛋清用打蛋器打幾秒，加入適量白醋3.再分次加入細砂糖4.蛋清打到硬性發泡5.篩入低筋麪粉6.把麪粉跟蛋清切拌均勻7.拌好的蛋糕糊放入天使模內，抹平表面，再摔幾下震出裏面的大氣泡8.烤箱預熱150度，放烤箱中下層20分鐘...
2021-01-0710844

8寸乳酪芝士蛋糕的做法
芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品，為大家分享了乳酪芝士蛋糕的做法，歡迎借鑑！8寸乳酪芝士蛋糕的做法1用料雞蛋6只奶油奶酪250g低筋麪粉50g牛奶100g黃油60g糖80g檸檬汁幾滴材料備齊後，先將雞蛋的蛋...
2020-12-0122390

巧克力夾心蛋糕的做法步驟有哪些

巧克力夾心蛋糕的做法步驟有哪些
巧克力夾心蛋糕的做法步驟1.將內陷的.原料【黑巧克力60克,動物鮮奶油40克,黃油8克。】放一起，隔熱水融化攪拌均勻，再放入冰箱冷凍成膏狀。2.將蛋糕體原料A【黑巧克力50克，動物鮮奶油100克，黃油30克。】放入盆中,隔熱水融化攪拌均勻。3.分次加入兩個蛋黃拌勻。4.低粉和可可粉...
2021-01-0726561

麥提莎巧克力蛋糕的做法步驟
1.將德芙巧克力掰碎，與黃油、可可粉、淡奶油裝入容器中隔水加熱至完全融化。2.將蛋清蛋黃分開，待1步驟中巧克力醬温度降低一些時加入蛋黃及20g砂糖，攪拌均勻。3.取無油無水容器將蛋清打發至硬性發泡，剩餘的40g砂糖分三次加入，蛋清粗泡第一次加入，細膩小泡第二次加入，濕性發泡第...
2021-09-1312530

凍芝士蛋糕的做法步驟
1.奧利奧去掉夾心,裝入食品袋,壓碎,越碎越細越好2.黃油隔水加熱,完全融化後倒入奧利奧碎屑,拌勻後倒入6寸蛋糕模,壓緊後先入冰箱冷藏室待用3.芝士切小塊室温融化,耗時1到2個小時4.用打蛋器把芝士打成糊狀,加入糖粉後繼續打勻5.分次加入淡奶油,繼續打勻6.分次加入牛奶,繼...
2021-09-1321365

巧克力馬芬蛋糕的做法
1、原料準備好2、所有東西倒入盆內3、攪拌均勻，顏色不太好看，呵呵4、裝入馬芬杯，6.7分滿就可以，不然會發很高，放入預熱好的烤箱170度25分鐘5、好了，如果有彩色糖撒些到上面會更漂亮的...
2021-01-0725672

抹茶巧克力紙杯蛋糕的做法步驟
1.混合蛋和糖，打發至變白膨脹，加入融化的黃油和香草香精，攪拌均勻2.混合過篩低粉，泡打粉，和鹽，加入1中，混合均勻，不要攪拌過度3.分2份，一份中加入溶解在牛奶這哦你過得可可粉和融化的巧克力，另一份中加入抹茶粉，分別攪拌均勻4.每個模具中倒入一半巧克力蛋糊，和一半抹茶蛋糊，可以用牙籤...
2021-09-1317783

最新可可海綿蛋糕的做法步驟
1.將黃油和牛奶一起隔水加熱融化2.加入可可粉3.攪拌均勻，晾涼備用4.蛋白分次加糖打發至乾性發泡狀態5.將蛋黃倒入打發好的蛋白中6.繼續用電動打蛋器攪打，至濃稠流動狀7.篩入低筋麪粉8.翻拌均勻9.倒入可可糊10.繼續翻拌均勻11.將做好的蛋糕糊倒入模具中12.送入預熱好的烤箱...
2021-01-0729456

巧克力巖漿蛋糕的做法
巧克力巖漿蛋糕的做法步驟1.所有材料稱重～巧克力和黃油一起隔水融化～2.蛋黃和蛋白分離，蛋白打發到可以挑起一個小尖尖打發期間分三次把糖加入蛋白中3.蛋黃打散後和巧克力醬均勻混合～4.分三次將巧克力醬加入蛋白霜中均勻攪拌～～5.巧克力醬中篩入低粉均勻攪拌。。6.和低粉混合後的...
2021-01-0713431

巧克力水果蛋糕的做法步驟
巧克力水果蛋糕的做法步驟1.四周抹勻2.移至底託上3.油紙栽出條，下面鋪上保鮮膜4.鋪巧克力，用刮刀刮平5.用巧克力圍邊6.裱花7.如圖8.彌猴桃的切法9.切成這樣10.蘋果的切法11.推出層次12.成品...
2021-01-0727704

巧克力蛋糕全網最詳細做法步驟
1.將雞蛋與糖粉攪拌均勻2.依次加入低筋麪粉、可可粉、泡打粉攪拌3.倒入油、水和牛奶4.將混合好的`麪糊倒入蛋糕紙杯，鋪少許杏仁做裝飾5.烤箱預熱後，中層，上下管，170℃，烘烤20分鐘小貼士可以用等重量的牛奶或雞蛋代替水...
2021-01-0721321

海底世界翻糖巧克力蛋糕的做法步驟

海底世界翻糖巧克力蛋糕的做法步驟
海底世界翻糖巧克力蛋糕的做法步驟1.用料分兩次做的巧克力蛋糕，用的戚風蛋糕的做法。牛奶，吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中，隔水融化所有的吉利丁粉，晾涼，切成小塊。2.做好的兩塊蛋糕中間夾牛奶咖啡布丁和打發的'淡奶油。3.淺藍色翻糖膏擀成大片蓋在蛋糕上，切去周圍多餘的翻糖膏...
2021-09-1314255

可可蛋糕的做法步驟
1.準備好所有的材料。蛋白蛋黃分開。（蛋白要放在無油無水的碗裏）2.蛋黃加入玉米油，拌勻。3.加入白糖，牛奶拌勻。4.篩入可可粉，低粉，泡打粉。拌勻。5.攪拌至無顆粒～繼續攪拌中～6.蛋白滴入檸檬汁（可用白醋代替）打發至大泡加入三分之一白糖，繼續打發…7.打發至濕性放入剩下的白糖。繼續...
2020-12-017547

巧克力瑪芬蛋糕的做法步驟
1.雞蛋在攪拌盆中打發。2.倒入細砂糖。3.一起打發直到雞蛋砂糖混合液膨脹至原來的2倍。4.將低粉和可可粉篩入。攪拌均勻。5.融化黃油。倒入麪粉糊中。攪拌均勻。6.攪拌好的蛋糕糊倒入紙杯。八分滿。我這裏量有些小，裝的'不太滿。7.烤箱150度，上下火15分鐘左右。我家烤箱功...
2021-01-0713748

黑森林蛋糕的做法詳細步驟
正宗黑森林蛋糕是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅麪糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等。以下是小編整理好的正宗黑森林蛋糕的做法詳細步驟，歡迎大家閲讀參考！需要的食材德國正宗黑森林蛋糕的做法步驟1.玉米油放入盆中，小火加熱至玉米油出現紋路狀（不要燒開）將加熱好的玉米油中加入可可...
2020-12-0126961

老式蛋糕的做法步驟
1.3個全蛋中一次性加入45g白糖。2.用電動打蛋器低速攪打，待蛋液逐漸體積增大、顏色變淺，提至高速繼續打。3.蛋液打至完全膨發（約5分鐘），提起打蛋器，滴落的蛋液不會立刻消失。4.分兩次篩入75g低粉，快速切拌均勻至無干粉（翻拌時不要畫圈，像炒菜一樣上下翻拌，防止消泡）5.沿邊緣倒入15g...
2020-11-233735

巧克力奶油蛋糕的做法詳細步驟
巧克力奶油蛋糕的做法步驟1.蛋黃蛋白分開。2.巧克力液塊（網上有很多賣的）。3.巧克力液塊加牛奶，用微波爐中火融化，備用。4.蛋黃液、白糖、融化並冷卻至室温的巧克力液塊充分混合。5.篩入混合好的蛋糕粉和可可粉，拌勻。6.蛋白攪打至提起打蛋器會形成“牛角尖”。7.蛋白分三次加...
2021-01-079136

巧克力生日蛋糕的做法步驟
1.將色拉油隔水加熱，篩入可可粉和砂糖1後充分攪拌均勻（熱油有助於帶出可可的香味）2.2中分次加入蛋黃充分攪拌均勻後，篩入低粉，然後充分攪拌均勻，麪粉糊完成待用3.打發蛋白，請百度蛋白打發，注意器具無水無油，砂糖分三次加入，打發成硬性發泡如圖4.取3中的三分一加到2中，用刮刀切拌均勻...
2021-01-0715630

奶油巧克力可可蛋糕的做法步驟
1.温水加可可粉融化；2.蛋黃加色拉油30克融化的可可粉50克麪粉輕輕上下攪拌，以防起筋；3.蛋清加45克白糖打發4.烤箱140度烤一個小時，我覺得130度也可以，因為我們買的都是家用的小烤箱，和專業的大烤箱在温度上是不一樣的。5.打發200克奶油，然後塗在烤好的蛋糕上，我沒有專業工具，自己...
2021-01-0727024

巧克力戚風蛋糕做法步驟
巧克力戚風蛋糕的做法步驟1.蛋白蛋黃分離，蛋白放入冰箱冷藏備用。2.蛋黃中加入牛奶60ml，色拉油65ml，細砂糖40g，篩入可可粉30g，低筋麪粉70g用刮刀攪拌均勻。3.蛋白打發至中性發泡。4.將打發好的蛋白和蛋黃糊混合。5.將糊糊倒入模具震出氣泡，烤箱預熱150度烘烤45分鐘即可。出爐後...
2021-02-0414880

超簡易酸奶蛋糕的做法步驟
1.融化黃油，2.加入酸奶3.分次加入蛋黃，每放入蛋黃都要攪拌均勻4.過篩低粉和慄粉，分三次加入5.加入糖10g，調勻備用6.無水無油盆子，滴幾滴檸檬汁，打發蛋白到粗泡，加第一次糖20g7.蛋白細膩加第二次糖20g8.打發到提起打蛋器出尖尖，加三次糖，再稍稍打發到硬性發泡9.預熱烤箱170度，然後分...
2021-01-075788

巧克力乳酪蛋糕的做法步驟
1.餅乾放進袋子，敲碎。2.用擀麪杖擀碎成粉末。3.黃油融化至液態。4.加入餅乾粉末，混勻。5.倒入六寸活底膜，用勺子壓實、壓平。放入冰箱冷藏。6.奶酪加糖隔水加熱，用打蛋器打勻。7.打至順滑無顆粒。8.加入雞蛋打勻，每次加入一個，打勻再加下一個。9.加入淡奶油，打勻。10.加入香草...
2021-01-0717228

關於黑森林蛋糕的做法步驟
導讀：黑森林蛋糕是德國著名甜點，製作原料主要有脆餅麪糰底託、鮮奶油、櫻桃酒等。是受德國法律保護的甜點之一。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。下面小編為大家帶來關於黑森林蛋糕的做法步驟，讓我們一起來做一下吧。這種黑森林蛋糕的做法算是簡化了的，方便在家裏...
2020-12-0119170

黑森林蛋糕的做法步驟分享
完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。以下是小編為大家整理好的黑森林蛋糕的做法步驟分享，歡迎大家參考！所需材料德國黑森林蛋糕的做法步驟1.玉米油放入盆中，小火加熱至玉米油出現紋路狀（不要燒開）將加...
2020-12-017272

熱門推薦

猜您喜歡

專題