肉末茄子的做法「家常」

肉末茄子色香味俱全，營養豐富。下面小編為大家整理了關於肉末茄子的做法，希望能為你提供幫助：

　　食材準備：

茄子1只

肉末100g

油5g

鹽3g

青紅椒末50g

　　肉末茄子的做法步驟：

1.食材：茄子一隻

葱姜少許

2.正着切，不要切斷

3.反過來，45度在切一次 成花刀狀

4.下肉末和葱姜翻炒，加入醬汁調味

5.下茄子

6.反覆澆汁，蓋上鍋蓋。燜煮15分鐘

7.將青紅椒切碎，帶裝盤澆汁