- 老北京的小吃甜品種類很多且都是很受人們歡迎的,驢打滾就是其中的一種。它的名字很有趣味,但是口味還是很中規中矩的,糯米的清香加上紅豆沙的香甜很是美味。朋友們想知道北京驢打滾及如何做驢打滾嗎?下面就為大家介紹驢打滾的做法。做法一用料:糯米粉150克、150克清水、紅豆...
- 20733
- 北京小吃有很多,如糖葫蘆、北京烤鴨,但讓人垂涎欲滴而又回味無窮的一款小吃非老京燒羊排莫屬了。老京燒羊排很好吃,是北京比較有特色的一款小吃。但是大家知道這個北京小吃怎麼做嗎?下面一起和小編了解一下老京燒羊排的.做法吧!老北京燒羊排主料;羊排1000克輔料;豆豉丁香、...
- 24322
- 老話説得好:“民以食為天,食以味為先。”中國小吃因為悠久的歷史已經很完美,而北京又是帝王之都,小吃色形味俱全。談起老北京小吃,不得不提起那京城十三絕。“豆麪糕、糖耳朵、麪茶、撒子麻花、薩琪瑪、糖卷果、薑絲排叉、艾窩窩、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅、奶油炸糕。...
- 15514
- 米麪白蜂糕菜譜米麪白蜂糕做法北京小吃米麪白蜂糕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法米麪白蜂糕的製作材料:大米粉500克,白糖150克,發酵粉5克,青紅絲少許。米麪白蜂糕的介紹:此糕為大米麪所制,昔日以北京東四"芙蓉齋"經營的最為有名。北京人家常食用的稱為粢糕。蜂糕分兩...
- 24602
- 導語:牛舌餅是一種有名的北京傳統小吃,黑龍江,台灣,山西等地也有該小吃。下面是其做法:牛舌餅的食材:主料:中粉500g植物油120ml輔料:白糖120g黑芝麻65g鹽5g花椒麪5g蛋清2個清水120ml牛舌餅的做法圖解步驟:1.水皮面團:水皮中配料混合,揉和成團即可,蓋一層保鮮膜封好。放一邊,不需要特別...
- 30506
- 在平時的學習、工作或生活中,大家對作文都不陌生吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。那麼一般作文是怎麼寫的呢?下面是小編為大家整理的關於北京小吃作文,希望對大家有所幫助。關於北京小吃作文1北京是什麼味道的?哦,是古樸的,是莊重的,還是熱鬧的。恭王府是一個古...
- 23647
- 豌豆包菜譜豌豆包做法北京小吃豌豆包的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法豌豆包的製作材料:麪粉1000克,花豌豆400克,白糖300克,桂花20克,食鹼7.5克,麪肥適量。豌豆包的介紹:此點是以面為皮、豌豆為餡蒸制而成的京味小吃。原料選用張家口地區出產的花豌豆為好,製成豆餡後沙甜...
- 2971
- 莜麪搓魚子菜譜莜麪搓魚子做法北京小吃莜麪搓魚子的`做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法莜麪搓魚子的製作材料:莜麥面500克,醬油50克,芝麻醬25克,醋、蒜汁各10克,芥末5克。莜麪搓魚子的介紹:此點是老北京人、滿族人喜愛的食品。相傳,過去北京人吃莜麪,一是為口福,二是為防止一...
- 29524
- 驢打滾是老北京和天津衞傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪,猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土,因此而得名“驢打滾”。下面是其做法,一起來學習下吧:北京小吃驢打滾的做法步驟1.買的現成的熟的黃豆粉。2.豆沙餡3.糯米粉...
- 17264
- 艾窩窩是北京傳統風味小吃,其特點是色澤雪白,形如於笑狀,質地粘軟,口味香甜。下面是小編整理的北京小吃艾窩窩的做法,歡迎閲讀參考。北京小吃艾窩窩做法一原料江米飯、麪粉、白糖、芝麻、核桃仁、山楂糕。操作1、蒸麪:把麪粉放入蒸籠裏開鍋後蒸15分鐘就可以了。2、擀麪:蒸過的...
- 13078
- 豌豆黃菜譜豌豆黃做法北京小吃豌豆黃的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法豌豆黃的製作材料:白豌豆500克,綿白糖350克,食鹼2-3克,水1500克,洋粉5克。豌豆黃的介紹:據傳説,有一天慈禧在北海靜心齋歇涼,忽聽園外有鑼聲和吆喝聲,就問是幹什麼的'。當值班太監查明後回稟是賣碗豆黃...
- 3478
- 北京不光名勝古蹟繁多,北京小吃久負盛名。北京以前有句名話“不到長城非好漢,”現在又有一句名言“不喝老北京豆汁就不算來北京。”現在就讓我來給你講講聞名京城的老北京豆汁。“四九城”小吃城,它坐落於十里河天橋市場內。這裏的小吃不僅品種繁多,就連裏面的擺設,也是按照老...
- 9390
- “北京—歡迎你,為你開天闢地,流動中的魅力充滿着朝氣”伴隨着這句歌詞還有那北京烤鴨和南鑼鼓巷的文宇酸奶、馬迭爾冰棍……吸引着我再次來到繁華又擁擠的北京城。到達北京的第一個晚上,我們全家首先來到了前門大街鮮魚口的小吃街,有名的爆肚、慶豐包子、艾窩窩、豬肉燒麥,我...
- 10800
- 豌豆黃也稱為豌豆黃兒,是北京傳統小吃,也是北京春季的一種應時佳品。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料做成,因慈禧喜食而出名;民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見於春季廟會上。下面是其做法,一起來學習下吧:豌豆黃的食材:主料:豌豆150g輔料:白糖適量豌豆黃的做法圖解步驟:1.這...
- 3851
- 豌豆黃也稱為豌豆黃兒,是北京傳統小吃,也是北京春季的一種應時佳品。清宮的豌豆黃,用上等白豌豆為原料做成,因慈禧喜食而出名;民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品,常見於春季廟會上。下面是其做法,一起來學習下吧:老北京小吃豌豆黃的做法步驟1.幹豌豆沖洗乾淨,泡水放冰箱裏過夜。2...
- 23524
- 果料糖蜂糕菜譜果料糖蜂糕做法北京小吃果料糖蜂糕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法果料糖蜂糕的`製作材料:酵麪糰1000克,白糖250克,食鹼3克,發酵粉10克,金糕條、葡萄乾各50克,瓜子仁、青梅各25克,青紅絲15克。果料糖蜂糕的特色:糕中孔似蜂窩,肥老鹼大,暄軟香甜。教您果料糖...
- 3840
- 碗糕菜譜碗糕做法北京小吃碗糕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法碗糕的`製作材料:麪粉500克,白糖300克,雞蛋250克,泡打粉20克,青紅絲5克,瓜子仁15克,葡萄乾25克,植物油少許。碗糕的特色:色澤淡黃,暄軟綿鬆,易於消化吸收。教您碗糕怎麼做,如何做碗糕1.將麪粉過羅篩細,葡萄乾用清...
- 7299
- 羊眼包子菜譜羊眼包子做法北京小吃羊眼包子的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法羊眼包子的.製作材料:麪粉1000克,羊肉250克,海蔘、玉蘭片、冬菇各50克,乾貝25克,精鹽6克,味精3克,芝麻油50克,葱花25克,薑末、發酵粉、料酒各適量。羊眼包子的介紹:此包子相傳清代康熙皇帝曾食用過...
- 28080
- 無論是在學校還是在社會中,許多人都有過寫作文的經歷,對作文都不陌生吧,作文可分為國小作文、中學作文、大學作文(論文)。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編整理的北京小吃作文,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。北京小吃作文1北京不光名勝古蹟繁多,北京小吃久負盛名。北京以前有句名話“...
- 7073
- 老北京小吃有很多我們比較熟悉的,而且老北京小吃有些已經傳承了好久,那麼老北京小吃有哪些呢,又該怎麼製作呢?接下來小編給大家介紹的是北京特色小吃八寶油茶麪的做法。什麼是八寶油茶麪八寶油茶麪是一款老北京傳統小吃,滋補佳品,很適合秋冬季節食用。它是將麪粉放入鍋內炒到...
- 9877
- 糖火燒是北京人常吃的早點之一,已有300多年曆史,原為通州小吃,後傳入北京,成為北京小吃。下面是小編整理的北京小吃糖火燒做法,歡迎閲讀參考。北京小吃糖火燒做法一要先將紅糖加麪粉搓散烤熟,加入麻醬、桂花、油,和成芝麻醬餡;用乾麪粉加發面,發酵後對鹼。醒面後,將面按成500克一...
- 10786
- 江米藕菜譜江米藕做法北京小吃江米藕的做法詳細介紹所屬地區:北京小吃工藝:蒸法江米藕的製作材料:白嫩藕4節,江米500克,白糖150克,桂花適量。江米藕的介紹:早年北京城內"三海"(什剎海、後海、積水潭)有多種蓮藕,其中以白花藕為上品。老北京以什剎海北岸"會賢堂"的.江米藕最為著名。...
- 8780
- 導語:驢打滾是老北京和天津衞傳統小吃之一,成品黃、白、紅三色分明,煞是好看。下面是其做法,一起來學習下吧:驢打滾的簡介:驢打滾。驢打滾又稱豆麪糕,是北京小吃中的古老品種之一。製作簡單,分為製坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆麪,呈金黃色,豆香餡甜,入口綿軟...
- 8801
- 開口笑,是傳統的中式小點心,老北京的著名油炸小吃,因其添加了泡打粉經過油炸後周身開裂如同咧嘴笑,而得其名。下面是其做法,一起來學習下吧:北京小吃開口笑的做法步驟1.先把低筋麪粉,泡打粉,食用鹼面混合備用。2.雞蛋打入盆裏加入白糖,水,植物油用手抽攪打完全融合,至少攪打2分鐘。3...
- 14434
- 國慶佳節,我和爸爸媽媽去了首都北京,在北京有很多的小吃街,但我最最喜歡的小吃街是大名鼎鼎的南鑼鼓巷。南鑼鼓巷是一條衚衕,它是最賦有老北京風情的街巷。這裏有很多著名的小吃,它們多的像漫天的繁星,數都數不過來,有酸酸甜甜的糖葫蘆,形象生動的小糖人,京味十足的老北京爆肚、驢...
- 28790