日式壽喜鍋如何製作

初嘗正宗的壽喜鍋還是在NYU旁的日本街上，淡淡的日式湯汁暖心而又讓我難以忘懷。下面就跟隨小編一起來看看如何製作的吧!

　　材料

2勺日式火鍋調味汁2勺日式醬油按個人喜好隨意添加蔬菜1個雞蛋1根大葱1個洋葱1盒鮮豆腐適量牛腩1盒火鍋用牛肉片2勺日式柚子調味汁(可用清酒或味淋代替)

　　成果圖　　做法步驟

1.牛腩冷水下鍋，去血水和腥氣。

2.牛腩煮沸後用冷水清洗乾淨，放入鍋中加大片姜塊和清水，中火煮1小時左右。

3.煮牛腩的時間用來準備蔬菜：洋葱切條，葱切段，豆腐沖洗乾淨切塊。同時也將牛肉片兒像煮火鍋一樣澇水放一旁備用。

4.我準備的蔬菜有：金針菇，菠菜，大白菜，半根胡蘿蔔，一個香菇，一個番茄，煮熟的玉米粒和家裏自制的年糕片。大家可以根據自己口味酌情處理蔬菜的選材哦～

5.洋葱和葱段放入砂鍋底部，再加入豆腐和耐煮的蔬菜，最後把煮好的.牛腩帶湯汁一起放入鍋中。

6.加入適量熱水，倒入所有日式調味料，中小火煮30分鐘左右。

7.放入煮好的牛肉片和剩下的蔬菜，煮沸後關火。

8.打入一個雞蛋，趁餘温蓋蓋子把雞蛋燜熟。吃的時候把牛肉片沾着流汁的蛋黃非常嫩滑可口哦～

　　小貼士：

我放的所有食材適合4-6人食用，大家可以根據需求自行調整蔬菜的用量哦。