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美味好吃的三種雞肉做法

美味好吃的三種雞肉做法

雞肉肉質細嫩,雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的`營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、以及各種維生素和粗纖維。

美味好吃的三種雞肉做法

土豆燒雞塊

材料:雞半隻、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖

做法:

1、雞洗淨,半隻煲湯。另半隻切塊,焯水。土豆去皮,切塊。

2、鍋熱後倒油,放土豆,用小火煎至兩面焦黃,盛出。

3、放姜,蒜爆香,放雞塊煸炒,大火炒5,6分鐘,使雞塊的水分基本炒幹。

4、加料酒,生抽,老抽上色,加一點豆瓣醬,糖,翻炒均勻,加水,燜10分鐘後,放土豆,燜20分鐘後,調味,收幹湯汁,即可出鍋。

豉油雞

主料:雞、紅葱頭、姜、糖、生抽、花椒、香葱

1. 花椒放入生抽中浸泡,雞洗乾淨後,倒入花椒生抽

2. 葱頭拍碎,切幾片薑片,一併倒入,給雞各個部位按摩一小會

3. 倒入糖(10克左右),繼續按摩,

4. 醃製2-4個小時,不需要入冰箱,演好醃製好以後挑出姜葱碎

5. 加熱電飯煲,滴入少許油,倒入姜葱碎煎香

6. 放入醃好的雞,把雞有皮的各面都抹一次鍋底,讓表面粘上油色,更飽滿

7. 倒入醃製的醬汁,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,中途翻面幾次,使雞的各面上色均勻

8. 最後關火後放入洗乾淨的香葱,用鍋的餘温唐燙至斷生,和雞一起裝出!

可樂雞

主料:可樂(一罐,大約300毫升)、鹽、生薑等

製作步驟

1 洗淨,用清水浸泡2個鐘頭

2 放入電高壓鍋,加適量清水

3 按下鍵煮

4 等自然冷卻,打開盛出

5 加適量白糖或者冰糖即可

營養價值:

雞肉肉質細嫩,雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長期食用易導致身體亞健康

標籤: 雞肉 美味 好吃
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