紅燒白蘿蔔羊肉的做法
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紅燒白蘿蔔羊肉是一道美味又健康的食物,下面小編為大家介紹關於紅燒白蘿蔔羊肉的.做法,歡迎大家閲讀!
紅燒白蘿蔔羊肉的做法配料:
油、醬、油 、 鹽 、 葱、 姜、蒜適量,八角 2個、桂皮 1塊、料酒 1大勺、花椒 1個、白蘿蔔 1根
做法:
1、首先羊肉切成小塊,用清水浸泡1小時,泡去血水。
2、再放進鍋中,再倒清水,水要浸過羊肉。
3、開火等水煮開後就轉小火再煮2分鐘。
4、然後把羊肉撈出,用清水沖洗一遍後,瀝乾。
5、在鍋中倒進適量的香油燒熱後,先放入花辣、葱、姜、蒜、八角、桂皮。
6、倒入羊肉煸炒2分鐘後,加入温水、料酒、醬油,温水要浸過羊肉。
7、 小火燜至大概1小時後,放進切好的白蘿蔔。
8、最後放入適量的鹽,繼續煮30分鐘。
温馨提示:
放水時一定要一次性加足,中途是不開蓋不加水,不然香味會流失掉,花椒還可以去除羊肉中的腥羶味。
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