迷你杯子蛋糕的做法步驟
- 糕點
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1. 準備好材料
2. 將雞蛋黃和雞蛋清分離,蛋清中滴入幾滴檸檬汁
3. 用打蛋器打發蛋清
4. 倒入1/3白砂糖
5. 打發成細膩狀再加入剩餘的1/2白砂糖
6. 打發成細膩光滑
7. 倒入剩餘的.白砂糖和玉米粉
8. 用刮刀將壁上的蛋白霜刮進去打發
9. 成細膩柔軟的奶油狀即可,靜置兩三分鐘觀察
10. 期間做蛋黃糊,用打蛋器攪拌加入純牛奶和植物油的蛋黃
11. 倒入低筋麪粉用刮刀轉圈拌均勻至無顆粒狀
12. 蛋白霜內部還是一樣細膩,可以用
13. 取1/2蛋白霜至蛋黃糊中,用刮刀切拌,不要畫圈
14. 然後將劃拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中劃拌
15. 準備好紙杯
17. 烤箱預熱後放入烤箱中層190攝氏度上下火40分鐘
18. 完成
19. 香甜可口
20. 不錯吧
小貼士
依個人烤箱温度不同,烤蛋糕的時間大家要自己調節的哦
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