重乳酪蛋糕8寸做法圖解

重乳酪蛋糕的做法簡單是電飯鍋食譜的常見菜，不一定要看重乳酪蛋糕視頻才能學會，但怎麼做重乳酪蛋糕最好吃，接下來小編為你帶來8寸重乳酪蛋糕的做法圖解，希望對你有幫助。

用料

準備好材料

黃油隔水加熱至融化

餅乾打成餅乾碎

加入黃油中拌均勻

放入模具中壓實壓平，放入冰箱保鮮層，待用

奶酪切小塊隔水加熱，並打散(同時將蔓越莓剪碎，泡水，不然會太甜，分量根據個人口味控制，也可不加)

一次性加入白砂糖，打散拌勻

逐個加入雞蛋快速打散拌勻

加入檸檬汁，拌勻(20g約為半個檸檬，為了不讓果肉和檸檬籽掉進去，這裏選擇了過篩)

過篩加入玉米澱粉，拌勻

假如牛奶，拌勻，直至無顆粒

將芝士液過篩，保證蛋糕口感，並加入泡好的蔓越莓幹拌勻

取出之前的餅乾底，倒入芝士液，用刮刀把面上的泡泡戳破抹好，在模具下方包好錫箔紙(為了防止漏水這裏包了兩層)

烤箱預熱後，講模具放入倒有温水的.烤盤(水大約1.2cm，不要超過錫紙啊！)底層，上下烘烤，140°C,65min,烤好後放入中上層140°C烘烤約五分鐘，讓蛋糕表面着色

放入冰箱4.5h

拿出後脱模，在面上撒上適量椰絲

切好，並裝飾，就完成啦

小貼士

☆這裏八寸切了八塊 建議切10塊，切的時候用火燒一下刀，會好切很多

★蔓越莓幹可用例如芒果乾的其他蜜餞代替

☆做6寸的只需要材料減半就好啦

★錫箔紙要包好，千萬千萬別漏水啦