![意式咖啡製作的5M標準]( "意式咖啡製作的5M標準")
- 為幫助大家瞭解更多咖啡知識，下面，小編為大家講講意式咖啡製作的5M標準，快來看看吧!咖啡師技術(Mano)1、咖啡機、磨豆機的結構説明;2、萃取espresso的順序;3、粉量、壓粉的掌握;4、Esprsso味道品鑑;5、調試研磨粒度的方法。意式咖啡豆(Miscela)意式咖啡豆，也就是意式拼配豆，用...
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![如何使用意式咖啡機]( "如何使用意式咖啡機")
- 意式咖啡機是意大利人鍾愛的傳統機器，它將全部的關注都放在提高萃取口感的每一個技術環節上，購買意式咖啡機後應該怎麼用呢?下面就讓小編來告訴你意式咖啡機的用法吧。意式咖啡機的用法1、每天早上將咖啡機電源開關轉到加熱檔，使咖啡機加熱。確認電源指示燈亮着，把兩個過濾把...
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![意式冰淇淋做法]( "意式冰淇淋做法")
- 意式冰激凌是一個以為牛奶，抹茶粉主要材料的菜品，口味香甜。附有意大利的口味，夏天快來啦!讓我們動手學起來吧！為夏天增添一絲絲冰涼，下面是小編整理的意式冰淇淋做法，歡迎大家參考。1.芒果Gelato冰淇淋的'做法【分量】約500g【難度】★☆☆☆☆【準備時間】10分鐘【用料】芒...
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![意式咖啡機操作方法和流程]( "意式咖啡機操作方法和流程")
- 意式咖啡機原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡，這樣出來的咖啡温度很高，咖啡因等雜質的含量很低，並且口感濃郁。下面是小編為大家帶來的意式咖啡機操作方法和流程，歡迎閲讀。意式咖啡機的.分類：一、按照用途分類1、商用意式咖啡機；2、家用意式咖啡機；3...
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![幾大常見問題解答意式咖啡Espresso與單品咖啡的區別]( "幾大常見問題解答意式咖啡Espresso與單品咖啡的區別")
- 一、意式濃縮咖啡與單品咖啡概念簡介。意式濃縮咖啡：如果要用數據來進行概括的解釋的話，就是7g粉在9個大氣壓下被92度的水萃取25~30秒時間得到30ml咖啡，這所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。單品咖啡：只使用單一出自於某一國家或某一產區的咖啡豆製作而成的咖啡，我們稱之為單品...
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![意式咖啡萃取濃縮Espresso的油脂Crema詳細分析]( "意式咖啡萃取濃縮Espresso的油脂Crema詳細分析")
- Crema(油脂)我不明白為何我們把Crema搞得遠比其本身要複雜。Crema常被嚴重錯誤地描述，其中最常見的説法是一種乳化的油。好吧，我覺得在很小的一個程度上是可以這麼説的。就我們所知，Espresso在萃取過程中得到的油的量是獨特的。Espresso萃取過程中把蒸汽的能量用在使油乳化，...
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![美式咖啡和意式咖啡有什麼區別]( "美式咖啡和意式咖啡有什麼區別")
- 意式咖啡機做出來的是意式咖啡，美式咖啡機做出來的是美式咖啡，兩種不同風格的咖啡。下面，小編為大家講講美式咖啡和意式咖啡的區別，希望對大家有所幫助!口感不同美式咖啡又稱淡咖啡，可以日常做飲料使用，美國咖啡與文化有關，追求方便、快捷，煮起來簡便、隨意，口味比意式咖啡淡很多，...
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![2017年關於製作意式咖啡的5M標準知識]( "2017年關於製作意式咖啡的5M標準知識")
- 意式咖啡即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。下面，小編為大家講講製作意式咖啡的5M標準，希望對大家有所幫助!意式咖啡機(Macchinaespreea)意式咖啡機，也被稱為濃縮咖啡機和泵壓式咖啡機，是排在...
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![有效提高意式濃縮咖啡製作的技術細節]( "有效提高意式濃縮咖啡製作的技術細節")
- 在製作意式濃縮咖啡時注意這些細節可以提升咖啡技術和咖啡口感。下面，小編為大家分享有效提高意式濃縮咖啡製作的技術細節，希望對大家有所幫助!Look—外觀(萃取時)流出的液體應該一開始呈現深色杏仁般的棕色，並逐步轉變成更淡一些的焦糖色。你不應該看到黑色或是黃色。...
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![千變萬化的意式麪包做法]( "千變萬化的意式麪包做法")
- 西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。想了解西點美食做法的朋友，請看下文。小編整理了相關的資料給大家參考，希望對你有用。...
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![意式咖啡的相關介紹]( "意式咖啡的相關介紹")
- 意式咖啡即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。以下是小編整理的意式咖啡的相關介紹，歡迎參考閲讀!意大利咖啡，指的是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的咖啡，包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡等知名口味，其...
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![如何專業又逼格的喝意式濃縮咖啡]( "如何專業又逼格的喝意式濃縮咖啡")
- 意式濃縮咖啡的萃取過程是一種精細的藝術創作過程，包含了衝煮方法中的各種相關因素，列如拼配、供培、研磨、合適的温度、特定的壓力以及時間。下面，小編為大家講講如何專業又逼格的喝意式濃縮咖啡，希望對大家有所幫助!Doubleespresso雙份濃縮咖啡Doubleespresso這是一款屬於...
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![意式咖啡冰淇淋的做法]( "意式咖啡冰淇淋的做法")
- 冰淇淋帶點咖啡香味，怎麼想都覺得好處，下面小編為大家介紹關於意式咖啡冰淇淋的做法，歡迎大家閲讀!意式咖啡冰淇淋的做法材料現磨咖啡粉50克，水150克，牛奶100克，淡奶油350克，砂糖100克，大號蛋黃5個。做法1.水裏放進30克咖啡粉，小火煮10分鐘。用茶篩過濾出咖啡水。2.咖啡水與牛奶、...
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![製作意式咖啡的5M標準]( "製作意式咖啡的5M標準")
- 意式咖啡也叫Espresso,全名是意式濃縮咖啡。它是通過蒸汽壓力製作出來的飲品，萃取出的咖啡師濃濃的，表面有一層油膏狀的金黃色的泡沫，我們把它叫做cream（油脂），一杯標準的意式咖啡其中含cream（油脂）的比例應該達到20%。雙份濃縮的指的是和單份濃縮同樣的水但咖啡的分量加倍，咖啡液...
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![意式玉米餅的精美作法]( "意式玉米餅的精美作法")
- 玉米餅採用玉米麪烘烤而成的餅狀食物，色香味俱全，有嚼勁，香酥可口。那麼今天就由yjbys小編帶來意式玉米餅的作法。想了解更多相關資訊請持續關注我們應屆畢業生培訓網。材料高粉200克、玉米粒適量、活性乾酵母2.4克、色拉油20克、綿白糖4克、食鹽4克、水120克作法1、將除色...
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![意式咖啡的相關知識介紹]( "意式咖啡的相關知識介紹")
- 導語：隨着生活質量的提高，很多朋友都喜歡在早上或者下午喝杯咖啡，那你知道意式咖啡嗎?你瞭解意式咖啡的做法嗎?下面就由小編為大家介紹一下意式咖啡的相關知識介紹，大家趕快去了解一下吧~意大利咖啡，指的是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的咖啡，包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡等知名...
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![超經典的意式濃縮咖啡搭配指南]( "超經典的意式濃縮咖啡搭配指南")
- 一杯好的Espresso就像一杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用Espresso調配出來的。下面，小編為大家分享超經典的意式濃縮咖啡搭配指南，希望對大家有所幫助!Macchiatoespresso瑪奇朵Macchiato比較女性化，看起來像是縮小版的卡布其諾...
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![意式咖啡豆單品咖啡豆的特點]( "意式咖啡豆單品咖啡豆的特點")
- 在我國有多個咖啡產生產地,因為每個地區和海拔都不同,所以生產出來的咖啡豆自身的峯會也有一定的區別,世界上的咖啡樹總共有4種,大量被栽植的只有兩種一種是阿拉比加種,另一種是羅巴斯塔種,根據咖啡豆的搭配它們又可以分為一是咖啡豆和單品咖啡豆,那麼它們的區別在哪裏呢...
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![意式咖啡的相關知識]( "意式咖啡的相關知識")
- 隨着生活質量的提高，很多朋友都喜歡在早上或者下午喝杯咖啡，那你知道意式咖啡嗎?你瞭解意式咖啡的做法嗎?下面是小編分享的意式咖啡的相關知識，一起來看一下吧。意式咖啡簡介意大利咖啡，指的是利用意大利發明的摩卡壺沖泡成的咖啡，包括拿鐵、卡布奇諾、摩卡等知名口味，其中所有...
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![意式番茄肉醬的做法]( "意式番茄肉醬的做法")
- 意式番茄肉醬，看到這個菜名，第一個想到的肯定是拌意麪吃了，嘿嘿。一起來看看做法吧~~材料：番茄2個、小洋葱1個、牛肉適量、番茄醬約半瓶、小塊黃油、黑胡椒粉適量、羅勒少許、鹽、糖各少許、清水適量。做法：1、準備好食材。2、洋葱切碎末。3、番茄切塊後用料理機內攪成番茄糊4...
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![意式濃縮咖啡搭配技巧]( "意式濃縮咖啡搭配技巧")
- 咖啡的種類是非常之多的，而人們對於不同的咖啡也是會有不同的選擇的。意式咖啡就是人們比較喜歡的一種咖啡了。下面是小編分享的意式濃縮咖啡搭配技巧，一起來看一下吧。Singleespresso濃縮咖啡Singleespresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡...
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![意式濃縮咖啡有哪些分類-意式濃縮咖啡的主要分類]( "意式濃縮咖啡有哪些分類-意式濃縮咖啡的主要分類")
- 濃縮咖啡或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以90.5攝氏度的熱水，藉由130PSI高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。下面，小編為大家分享意式濃縮咖啡的主要分類，希望對大家有所幫助!Singleespresso濃縮咖啡Singleespresso是功夫咖啡的基本款，分量相當少，是歐洲...
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![意式咖啡機打奶泡技巧和建議]( "意式咖啡機打奶泡技巧和建議")
- 您是否曾喝到過這樣的卡布其諾?它看上去像杯藝術品，而喝起來感覺如絲般順滑?我希望您喝過，因為這就是一杯卡布其諾的全部。如果你喝過這樣的卡布其諾，我想你大概會同意我的話：很難再去喝那種充滿氣泡、蓬鬆的卡布其諾了。那麼是什麼東西使得一杯“真正的”卡布其諾這麼美味呢...
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![意式咖啡製作教程介紹：瞭解做咖啡時幾個打奶泡的誤區]( "意式咖啡製作教程介紹：瞭解做咖啡時幾個打奶泡的誤區")
- 牛奶是咖啡最好的伴侶，我們平時在喝咖啡的時候非常喜歡添加牛奶，特別是花式咖啡，用打好的奶泡拉出各種各種的花來，這樣加了牛奶的咖啡既好喝又好看。對於打奶泡，有幾個大家比較常見的誤區是我們要了解的，這才能便於我們更好地打好奶泡。1：利用上下抖拉花缸，把表面粗泡沫去掉。這...
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![意式濃縮咖啡在咖啡師眼中的是怎樣的]( "意式濃縮咖啡在咖啡師眼中的是怎樣的")
- 濃縮咖啡對於一名從事多年咖啡行業的咖啡師來説，是一種口感強烈的咖啡類型。下面，小編為大家分享咖啡師眼中的意式濃縮咖啡，希望對大家有所幫助!磨粉咖啡粉研磨的粗細是有講究的，做濃縮咖啡(Espresso)時候粉是屬於細研磨，萃取時間短，要保證能夠將咖啡的精華萃取出來，保證口感。...
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學者齋
