盤點秋季餐桌上寶寶的營養美味

每個季節都有特定的氣候，大自然賦予了人類美味的食物來滋養身體。初秋時節，早晚温差大，空氣乾燥，為寶寶準備一桌色香味俱全的美食應對秋燥成了媽媽們的頭等大事。本期我們來看看營養師家的秋季餐桌上都有哪些營養美味吧。

山藥

山藥含豐富的澱粉酶、多酚氧化酶，有助於脾胃的消化和吸收，既可以作為蔬菜，又可以作為主食，非常適合寶寶食用，是秋季首選的保健食物。製作時注意不要過分清洗，因為會使山藥中的黏液蛋白大量丟失，不利於營養物質的保留。

推薦食譜：山藥枸杞粥

方法：山藥100克，洗淨、去皮，切小塊待用；大米50克，洗淨，放入鍋中熬成粥，再放入枸杞子5克、山藥塊、冰糖，待山藥煮熟後即可食用。

適合人羣：1歲以上寶寶食用。

蓮藕

蓮藕清脆爽口，可生食亦可做菜，生食清熱生津，潤肺止咳，適合上火的寶寶，對防治秋燥有獨特的效果。熟食益胃健脾、養血補虛，特別適合脾胃虛弱及病後的寶寶食用。

推薦食譜：藕絲糕

方法：準備鮮蓮藕1000克，糯米粉200克，瓜子仁、櫻桃、藍莓幹各10克。鮮藕去皮切絲，用糯米粉拌勻，平鋪在蒸籠內，撒上瓜子仁、櫻桃、藍莓乾等，用大火蒸20分鐘出籠，涼後切成長方片，裝盤撒些白糖即可食用。

適合人羣：8個月以上寶寶（可根據寶寶咀嚼情況將食材切碎到不同程度）。

蘿蔔

蘿蔔含有較多的水分、維生素C，具有清熱化痰的功效。生食具有止渴、清內熱的作用，熟食可消食健脾。另外，蘿蔔能夠調理脾胃，對秋季寶寶常見的消化不良、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用，所以蘿蔔有“秋後蘿蔔賽人蔘”的.美譽。

推薦食譜：白蘿蔔牛腩湯

方法：白蘿蔔1個，切成塊，生薑3片，牛腩用清水洗淨切塊，並放入沸水中汆一下。瓦煲內加入適量清水，先用大火燒至水開，然後放入以上全部食材，改用中火繼續煲2個小時左右，加入少許鹽調味即可食用。

適合人羣：2歲以上寶寶。

銀耳

銀耳富含膠質，爽滑可口，容易消化，具有滋陰、潤肺、生津的作用，可提高寶寶對致病因子的抵抗力，也可以用來調理肺燥乾咳等問題。

推薦食譜：桂圓銀耳羹

方法：準備10克銀耳，10克桂圓肉，5枚紅棗，少許冰糖。用温水將銀耳發開切碎，桂圓肉及大棗洗淨、切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。

適合人羣：1歲以上寶寶食用。

菜花

菜花的維生素C含量極高，還含有特殊的保健成分，不但有利於寶寶的生長髮育，還能提高機體免疫功能，增強體質，提高抗病能力。

推薦食譜：奶油雙色花

方法：將200克西蘭花、200克菜花洗淨，20克胡蘿蔔切小塊，分別放入沸水中焯一下，撈出後瀝乾水分；西蘭花、菜花、胡蘿蔔放入油鍋中炒熟盛出；鍋內放油，加15克麪粉炒至微黃，加入50克牛奶拌勻；加入胡椒粉、鹽炒勻，澆在雙花、胡蘿蔔上即可。

適合人羣：1歲半以上寶寶。