寶寶營養食譜盤點

綠豆地瓜糖水

適用寶寶：2歲起

材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許

做法：

1.綠豆洗淨後，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然後轉小火燜煮。

2.將地瓜洗淨去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。

温馨小提示：地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便祕。

糙米漿牛奶

適用寶寶：2歲起

材料：糙米30克，牛奶100克

做法：糙米洗淨泡1小時，加入攪拌機打成漿後和牛奶混合，上鍋用小火煮開後，再略煮2分鐘，即可。

温馨小提示：糙米的粗纖維和鐵含量非常豐富，比經過細緻處理的精米營養更全面一些，混入牛奶後，又添加了鈣質和優質蛋白，能給寶寶提供的營養就更多了。

蘿蔔魚丸湯

適用寶寶：2歲起

材料：青蘿蔔、胡蘿蔔各50克，魚丸20克，芹菜1根，鹽、香油各少許

做法：

1.蘿蔔都去皮，洗淨，切小塊;芹菜洗淨，切碎末。

2.鍋內加水煮開後，放入胡蘿蔔和青蘿蔔塊煮透，然後加入魚丸煮熟，撒上芹菜末和鹽，略煮1分鐘，滴入香油，即可。

温馨小提示：青蘿蔔和胡蘿蔔都含有豐富的維生素以及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，很適合讓寶寶經常吃;魚丸中含有大量的B族維生素，對寶寶也很好。

雞毛菜土豆湯

適用寶寶：2歲起

材料：雞毛菜50克，土豆50克，肉末20克，奶油50克，植物油適量，鹽少許，葱末和薑末1小匙，紅葡萄酒1小匙，香菜末適量

做法：

1.雞毛菜洗淨後，切段;土豆去皮，洗淨後，切成小塊;肉末與葱末、薑末以及鹽拌均勻。

2.炒鍋內加植物油燒熱後，下入肉末炒散，加入少許紅葡萄酒，下入土豆，混炒5分鐘成土豆肉末。

3.湯鍋內加入奶油，化開後下入土豆肉末，倒入適量水，煮開後，轉小火慢煮10分鐘，然後放入雞毛菜，加鹽調味，出鍋前撒香菜末即可。

輕鬆做：土豆塊也可以用土豆泥代替;還可以加入一點胡蘿蔔，能讓營養更豐富。

温馨小提示：雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜之一。它含有豐富的鈣和維生素C，寶寶吃了對身體有益;土豆也是適合寶寶吃的食物之一，這個湯清淡爽口，很有營養。

小排骨黃豆湯

適用寶寶：2歲起

材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量

做法：

1.排骨洗淨焯去血水;黃豆沖洗後，泡10分鐘。

2.排骨和黃豆一起放入鍋裏，加薑片、適量水用大火煮開，然後轉中火慢煮30分鐘，加鹽調味再略煮2分鐘，淋入香油即可。

輕鬆做：還可以在湯內加一些黃豆芽，味道也會很不錯。

温馨小提示：排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質。

冬瓜火腿片湯

適用寶寶：2歲起

材料：冬瓜60克，火腿30克，香菇10克，花生油、高湯各適量，葱末和薑末1小匙，鹽、香菜末各少許

做法：

1.冬瓜去皮去子，切塊;香菇洗淨，切碎;火腿切片。

2.油鍋燒熱，下葱末、薑末爆香後加入冬瓜和香菇煸炒入味，然後加入適量高湯，大火煮開，放入火腿，再轉中火燜煮10分鐘，即可。

温馨小提示：冬瓜營養價值很高。每100克冬瓜含有蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種礦物質。這道冬瓜湯吸入了火腿的精華，味道更鮮美，營養更豐富。${FDPageBreak}

金針菇豆腐湯

適用寶寶：2歲起

材料：嫩豆腐、瘦肉各50克，金針菇100克，植物油適量，薑末、生抽、香油、鹽、日本面豉各少許

做法：

1.用水調開面豉，調成糊狀;豆腐洗淨，切塊;金針菇洗淨後，攔腰切段;瘦肉洗淨，切絲。

2.油鍋燒熱，下入薑末炒香後，將肉絲炒散，再放入金針菇略炒，然後加適量水和麪豉糊，調勻煮開後下入豆腐塊，煮開後，加入生抽和鹽調味，淋上香油，即可。

温馨小提示：金針菇營養價值較高，含有18種氨基酸、糖、脂肪、蛋白質、多種維生素和礦物質，特別是富含賴氨酸和精氨酸。常食可促進寶寶健康生長。

銀耳蓮子綠豆羹

適用寶寶：2歲起

材料：蓮子、水發銀耳各10克，綠豆20克，冰糖1小匙、枸杞少許

做法：

1.蓮子、綠豆用水沖洗過後，放入湯鍋內加水用大火煮，煮好後撈出豆皮。

2.銀耳洗淨好，撕碎;等蓮子和綠豆煮開後，下入銀耳，再一起用中火煮10分鐘左右，銀耳將融時下入冰糖和枸杞略煮，即可。

温馨小提示：蓮子和銀耳中都含有豐富的纖維，可以刺激腸道蠕動，幫助排氣、排便，縮短大便在腸道停留的`時間，進而促進身體健康。而綠豆更有清熱，解毒的功效，這一款湯羹是幫助寶寶清理腸胃的佳品。

清蒸蓮藕丸

適用寶寶：2歲起

材料：蓮藕100克，糯米粉50克，肉末30克，鹽、料酒各少許，植物油適量

做法：

1.蓮藕去皮，刨成蓉，加上鹽、植物油、料酒和肉末拌均勻。

2.糯米粉篩勻，加入蓮藕肉餡，搓成粉團。

3.將搓好的蓮藕丸，整齊碼到盤裏，上鍋蒸熟，即可。

温馨小提示：蓮藕富含纖維，能促進腸道的蠕動，排除毒素，維護身體健康。把蓮藕剁得碎碎的，做成丸子後，更是清香軟糯，很適合寶寶的口味。

野菜珍珠丸子

適用寶寶：2歲起

材料：薺菜、豬肉末、糯米各50克，葱末、薑末各1小匙，料酒適量，蝦米、鹽、老抽各少許

做法：

1.糯米淘洗乾淨後，浸泡2個小時，瀝乾水分。

2.薺菜洗淨，剁碎;蝦米用温水泡過洗淨後剁碎。

3.豬肉末放到大碗里加入剁好的薺菜末、蝦米末以及葱末、薑末後，滴入老抽、料酒以及鹽拌均勻。

4.將拌好的肉搓做成一個個丸子，然後沾滿糯米，放到滾水蒸鍋內，用大火蒸25～30分鐘，即可。

温馨小提示：與人工栽培的蔬菜相比，野菜的營養價值更高。薺菜中含有薺菜酸和豐富的維生素、纖維素。它能止血，還能利水消腫。

豌豆炒雪菜

適用寶寶：2歲起

材料：豌豆50克，雪菜80克，薑末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許

做法：

1.雪菜洗淨後切碎;豌豆洗淨後，放入熱水中焯過。

2.起油鍋，放入薑末爆香後，下入豌豆炒熟，然後倒入雪菜煸炒，最後加鹽、淋上少許香油即可。

温馨小提示：豌豆含有豐富的蛋白質、礦物質、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補中益氣、利小便，寶寶出現脾胃虛弱所導致的食少、腹脹時，吃豌豆可以很好地緩解。

四喜菠菜

適用寶寶：2歲起

材料：菠菜100克，冬筍、雞腿肉各50克，水髮香菇20克，海米10克，高湯100克，熟豬油適量，黃酒1小匙，鹽、薑末、水澱粉各少許

做法：

1.菠菜洗淨後用熱水焯一下，瀝去水分，切成段。

2.冬筍切成塊，雞腿肉切成絲，香菇撕成塊，海米用温水洗一下。

3.冬筍塊和香菇片排好擺在碗邊，中間放上菠菜段，上鍋蒸熟，晾涼備用。

4.熟豬油加熱後，加入薑末和雞肉絲、海米炒熟後，加入高湯和料酒煮開後，用鹽調味，用水澱粉勾芡後，淋到菠菜碗中，即可。

温馨小提示：這個四喜菠菜，富含優質蛋白質、鋅、鐵、鈣、B族維生素等多種人體必需的營養素，很適合寶寶成長的需要。