巧克力熔岩蛋糕的做法步骤
- 糕点
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1. 黄油,巧克力隔水融化
2. 融化的黄油和巧克力搅拌均匀
3. 鸡蛋倒入巧克力酱,搅拌均匀
4. 搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖,继续搅拌均匀
5. 面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里
6. 把巧克力面糊翻拌均匀
7. 模具内壁抹上黄油(这步忘记拍照了)然后倒入巧克力面糊,把大气泡震出
8. 倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态
9. 烤箱180度预热五分钟,放入蛋糕模具,180度15分钟,取出
10. 烤好的蛋糕稍微晾凉,脱模取出
11. 切下蛋糕一角,看,巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
小贴士
烤蛋糕的时间一定不要过久,不然蛋糕就整个成固体的了,就没有了熔岩的感觉了,另外,如果烤多了一次吃不完,可以入冰箱冷藏,下次吃前用微波炉热一下
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