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出口食品卫生注册及HACCP培训试题(第一套)
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  • 一、单项选择题(下列每小题备选答案中,只有一个符合题意的正确答案。每小题2分,共5题。)1、出口食品加工企业建立卫生质量体系最基本的依据是()A:ISO9000标准B:HACCP原理C:国家有关食品生产企业卫生要求方面的法规D:SSOP2、HACCP不是一个零风险的体系。这句话的意思是()A:有效的...
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厨房卫生安全HACCP管理细则
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出口食品卫生注册及HACCP培训试题
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