![炒菜不变色的方法]( "炒菜不变色的方法")
- 很多在厨房里一直忙碌的人都会发现一个现象,那就是现在不管原本多么新鲜的蔬菜,只要炒熟之后就开始泛黄,那么怎么炒菜才可以让菜不变色呢?下面，小编为大家讲讲炒菜不变色的方法，到底是哪几种呢?快来看看吧!炒菜不变色的方法豆类芸豆、蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先“...
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![韩式辣泡菜炒面的制作方法]( "韩式辣泡菜炒面的制作方法")
- 面条怎么做好吃，如何做辣泡菜炒面今天呢，小编就为大家推荐韩式辣泡菜炒面的制作方法，希望能帮到大家哦~辣泡菜炒面食材明细面条2人份胡萝卜一根辣泡菜适量黄瓜1/3个腌好的肉丝适量橄榄油适量白糖适量盐适量酱油适量做法1.把胡萝卜和黄瓜分别切丝。2.胡萝卜丝在沸水中焯一分...
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![炒蔬菜不变色的烹饪技巧]( "炒蔬菜不变色的烹饪技巧")
- 原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。蔬菜漂亮的颜色通常都是有益健康的抗氧化物质带来的，因此变色也意味着抗氧化物质的损坏。究竟怎么炒菜才能保持好看的颜色呢?小编提醒：叶菜别加醋;豆类先过油;藕片盐水泡。下面就一起来看看吧!叶菜类：绿叶菜最容...
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![培根炒花菜的做法]( "培根炒花菜的做法")
- 家里的冰箱，喜欢备点培根，偶尔炒菜的时候可以作为调味，来点烟熏的美味。本文特意为大家收集整理了培根炒花菜的做法，希望大家喜欢！食材花菜1个、培根2片、独蒜1个、辣椒1个、食用油适量、盐适量、准备好花菜;切成小块，冲洗干净;取出花菜，待用;培根切小块;蒜头去皮，切片;锅中下一...
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![芹菜炒年糕的做法]( "芹菜炒年糕的做法")
- 年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面小编为大家搜索整理了芹菜炒年糕的做法，希望大家喜欢。芹菜炒年糕的做法1.材料：芹菜（已洗净切成段）、年糕2.将年糕放在案板上切成片。3.随后，将切好的年糕下入沸水中焯开至软，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入...
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![炒菜不宜高温爆炒]( "炒菜不宜高温爆炒")
- 摘要：烹饪用的油不外是植物油和动物油，它们都是甘油和脂肪酸构成。当油温高达200℃以上时，会产生出一种丙烯醛气体。一些人在做菜时，认为油烧得越热，以致冒烟，那样炒出来的`菜才会味鲜而香味浓，其实不然。烹饪用的油不外是植物油和动物油，它们都是甘油和脂肪酸构成。当油温高达20...
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![泡菜炒年糕的做法]( "泡菜炒年糕的做法")
- 年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。下面是小编为你带来的泡菜炒年糕的做法，欢迎阅读。健康功效五花肉：补肾、滋阴、益气洋葱：健胃、祛痰、利水食材用料年糕250克五花肉100克韩式泡菜100克韩式甜辣酱一汤匙腌泡菜的汁50克葱几根相克食物洋...
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![家常小炒菜的做法]( "家常小炒菜的做法")
- 我们日常生活中，会吃到各种各样的菜。那么大家知道好简单容易做的家常菜该如何做？下面一起来看看！莴笋炒瘦肉材料莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。...
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![有效防止做菜变色的方法]( "有效防止做菜变色的方法")
- 有些菜什么都没有做错,错就错在长得太丑了。一盘菜即使味道很好,香味也很浓,如果样子不好看,也会大大挫伤人的食欲。下面，小编为大家分享有效防止做菜变色的方法，希望对大家有所帮助!焯水法把经过刀工处理的新鲜水果、蔬菜放在沸水中烫几分钟，使酚氧化酶失去活性，不易将酚催...
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![青菜怎么炒才不黄]( "青菜怎么炒才不黄")
- 青菜这种普通的食材，如果你能炒的翠嫩爽口，绝对是家里大大的骄傲。要想炒出又绿又嫩过得青菜，秘诀在这里！1油量炒青菜的油量，稍微比平常烹饪多些，没有油份滋润的青菜，也像我们没有各种护肤品滋润的皮肤，没有水盈盈的.感觉。2火候炒青菜的火候，基本以旺火快炒为主，千万不要用中小火...
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![如何炒菜不变色-不同类型的菜炒菜不变色的技巧]( "如何炒菜不变色-不同类型的菜炒菜不变色的技巧")
- 一盘菜即使味道很好，香味也很浓，如果样子不好看，也会大大影响人的食欲。下面，小编为大家分享不同类型的菜炒菜不变色的技巧，希望对大家有所帮助!洋葱洋葱含有一种叫黄酮素的物质，黄酮素遇铁、铝等金属会生成棕色、蓝色、黑色等化合物，使洋葱的颜色不透亮。最好的解决办法是把切...
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![韭菜炒猪血的做法]( "韭菜炒猪血的做法")
- 猪血的营养十分丰富，素有液态肉之称，每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收，而且猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，下面我们就一起来看一看韭菜炒猪血的功效及做法吧!一、韭菜炒猪血的材料韭菜半斤，猪血...
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![韭菜炒鸡蛋的做法-韭菜炒蛋的功效]( "韭菜炒鸡蛋的做法-韭菜炒蛋的功效")
- 韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。做法一原料：新鲜韭菜100--150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。制法：韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里...
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![泡菜炒饭的做法]( "泡菜炒饭的做法")
- 看了几部韩剧，不仅喜欢韩剧中各色的俊男靓女，更是喜欢上了那些令人垂涎欲滴的韩国美食。尤其是剧里那些抱着大盆，用大勺子挖着吃的各色拌饭、炒饭，真真是吃货永远有一颗追求美食的心。喜欢用泡菜搭配各种食材来炮制美味，而这多种吃法中，最简单又最常做的.就是泡菜炒饭了菜。做...
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![泡菜炒饭做法]( "泡菜炒饭做法")
- 泡菜炒饭是一种很流行的朝鲜民族饭食，属于拌饭类。下面，小编为大家分享泡菜炒饭做法，希望大家喜欢!泡菜炒饭的营养价值泡菜中含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。泡菜炒饭的做法做法一原料冷饭1大碗、韩式泡菜100克、洋葱半...
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![炒鲜黄花菜的做法]( "炒鲜黄花菜的做法")
- 炒鲜黄花菜是我国北方地区居民对黄花菜的一种常见做法，下面是小编为大家整理的炒鲜黄花菜的做法，欢迎参考~一、炒鲜黄花菜的材料鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。二、炒鲜黄花菜的做法1、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时...
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![清炒菜心的做法]( "清炒菜心的做法")
- 菜心的做法有很多种，我们完全可以在家里制作。下面小编就介绍几种做法给大家吧。清炒菜心主料菜心350g、油适量、盐适量、蒜头4瓣、生抽15ml、蚝油20ml、凉白开30ml。步骤1、准备原料。2、菜心摘去老根老叶清洗干净，大蒜剁碎，加入大蒜可以提味，做出来的.味道很好哦。3、小碗...
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![韩式炒杂菜的做法]( "韩式炒杂菜的做法")
- 杂菜对于吃过韩餐的人并不陌生，因为味道比较适合中国人的口味，而且韩国、杂菜也是过节并不可少的菜肴之一。下面小编给大家介绍韩式炒杂菜的做法，欢迎阅读!韩式炒杂菜的'做法用料主料粉条(干)50克香菇5朵胡萝卜1/2根辅料火腿50克黑木耳10克尖椒1/2个洋葱1/2个调料食盐1/4茶...
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![炒菜不变色的方法-炒这几种菜不变色的技巧]( "炒菜不变色的方法-炒这几种菜不变色的技巧")
- 很多在厨房里一直忙碌的人都会发现一个现象,那就是现在不管原本多么新鲜的蔬菜,只要炒熟之后就开始泛黄,那么怎么炒菜才可以让菜不变色呢?下面，小编为大家讲讲炒这几种菜不变色的技巧，到底是哪几种呢?快来看看吧!豆类芸豆、蚕豆等豆类入菜也较容易变色，可以事先过油。炒前先...
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![韭菜炒豆皮的方法]( "韭菜炒豆皮的方法")
- 春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用，有素菜中的荤菜之称。春天气候冷暖不一，建议大家在春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。今天小编就和大家一起看看怎噩梦怎么做这道菜...
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![不同蔬菜不同的烹饪方法]( "不同蔬菜不同的烹饪方法")
- 不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同，所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同，有的适合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。今天应届毕业生网小编为大家带来一些很实用的烹饪小技巧来帮助大家，希望对您有帮助！蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生...
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![炒生菜的做法]( "炒生菜的做法")
- 炒生菜是生菜最简单的一种做法，生菜也具有很高的营养价值，那么，你知道炒生菜的做法是什么吗?下面一起来看看！生菜怎么做好吃生菜沙拉(1)将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。(2)胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状...
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![望潮炒菜芯的做法]( "望潮炒菜芯的做法")
- 随着社会生活的发展，人们已经不再满足简单的温饱啦，大家开始追求健康的生活方式，望潮炒菜芯无疑就是健康方式的`直接体现，看到这里你会不会好奇，什么是望潮？同时，望潮炒菜芯怎么做？不要着急，慢慢往下看吧！第一个问题，什么是望潮？望潮是一种短蛸，短蛸是一种小型章鱼，换言之，望潮就是一种...
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![小炒湘菜的做法]( "小炒湘菜的做法")
- 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。那么日常做湘菜的方法有哪些呢?接下来小编告诉你小炒湘菜做法有哪些，希望对你有用。农家小炒肉的做法原料：瘦猪肉150克，带皮五花肉100...
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![荠菜炒年糕的做法]( "荠菜炒年糕的做法")
- 导语：年糕有黄、白两色，象征金银。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好。前人有诗称年糕:“年糕寓意好运深，白色如银黄色金。下面是小编为你整理的荠菜炒年糕的做法，希望对你有帮助！食材：步骤：1.准备材料。2.剥掉外壳的冬笋，放入烧开的`水中，煮三分钟后捞出。...
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学者斋
