![蛋糕烘烤的理论知识]( "蛋糕烘烤的理论知识")
- 引导语：想做蛋糕很容易，但是有关于蛋糕烘焙的理论知识，你们知道多少呢?下面就来跟着小编一起看看关于蛋糕烘烤的理论知识吧!蛋糕烘焙理论知识;蛋糕的分类及性质;蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类一、乳沫类，又叫清蛋糕.它又分为蛋白类和海绵类两种;1、蛋白类-天使蛋糕，主要...
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![蛋糕烘烤时间及温度的小知识]( "蛋糕烘烤时间及温度的小知识")
- 蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。今天小编就给大家讲讲蛋糕烘烤时间及温度的小知识，大家一起来看看吧。俗话说，三分做，七分火，火即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅...
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![蛋糕的烘烤时间与温度]( "蛋糕的烘烤时间与温度")
- 制作蛋糕一定要控制好烘焙的时间和温度，下面是关于蛋糕的烘烤时间与温度，欢迎阅读了解！“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有...
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![幼儿园大班冬天教案暖烘烘]( "幼儿园大班冬天教案暖烘烘")
- 冬天真冷呀，小动物和植物都有自己的过冬办法，我们是怎么过冬的?有什么好办法来取暖呢?下面来看看小编整理的幼儿园大班冬天教案暖烘烘吧。活动目标：1、了解冬天里人们采取的各种取暖方式及其特点。2、幼儿能迁移生活经验，大胆、清楚地介绍各种取暖方法。3、激发幼儿对周围生...
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![咖啡豆烘焙要什么-咖啡烘焙培训2017]( "咖啡豆烘焙要什么-咖啡烘焙培训2017")
- 咖啡烘焙的目的主要有催香;增加咖啡复杂性;获得颜色;形成咖啡特有风味等作用。下面，小编为大家分享咖啡豆烘焙知识，希望对大家有帮助!咖啡烘焙的过程烘焙的第一阶段就是吸热﹝endothermic﹞，在此阶段，生咖啡豆缓慢地被烘干，直到转为偏黄的颜色，此时烘焙气味会闻起来像烤土司或是爆...
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![烘焙店文案]( "烘焙店文案")
- 随着在线社交网络的爆炸式增长，大家一定没少看到过文案吧，文案用于跟亲朋好友分享个人生活情况。那么都有哪些类型的文案呢？以下是小编收集整理的烘焙店文案，欢迎大家分享。烘焙店文案11、花时间DIY创意烘焙坊，我们用心与您同在！2、只要你愿意，diy创意烘焙，会让你很享受！3、花点时...
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![咖啡豆与烘培]( "咖啡豆与烘培")
- 影响咖啡风味的最重要一步,就在于烘焙方法。大家对咖啡豆与烘培了解吗?知道咖啡豆的方法吗?下面，小编就为大家讲讲咖啡豆与烘培，快来看看吧!咖啡烘焙常识影响咖啡风味的最重要一步，就在于烘焙方法。影响烘焙的因素有很多，例如气候、湿度、生豆的软硬度及含水量。由于变量很多...
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![咖啡烘焙秘诀]( "咖啡烘焙秘诀")
- 咖啡烘焙会影响一定的口感，以下是小编整理的咖啡烘焙秘诀，欢迎参考阅读!秘诀一：取得最高焦糖化焦糖化是影响咖啡风味重要因素，由于生豆烘焙时会吸收大量热能，这时便出现第一次爆烈声(1stcracking)，此时，糖分开始转化为二氧化碳、水分继续蒸发，咖啡的芳香会逐渐散发出来，并形成咖啡...
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![咖啡烘焙机和咖啡烘焙有哪些专业名词-咖啡烘焙的专业名词]( "咖啡烘焙机和咖啡烘焙有哪些专业名词-咖啡烘焙的专业名词")
- 认识丰富的咖啡术语无法让咖啡变得更好喝,却能让你更容易与其他咖啡爱好者进行交流。下面，小编为大家分享咖啡烘焙的专业名词，希望对大家有帮助!除石机将混于咖啡豆中的石头及异物按比重选别除去的装置。大规模保养猜拆卸清理。按预算进行保养。并有对保养制品作半年保证的...
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![烘焙教学计划]( "烘焙教学计划")
- 烘焙是能激发人内心情感的一门艺术。是爱与美的体验。通过烘焙制作,可以温暖现代人已经渐渐钝化的心灵。今天小编整理了烘焙教学计划，大家跟着小编学烘焙吧!一、校本课程开发的理念在一万多年前就有了烘焙面包的技术，流传至今这种技术神秘却并不难掌握，随着科技的发展人类发...
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![烘焙邀请函]( "烘焙邀请函")
- 尊敬的先生，女士们大家好！首先感谢各位朋友多年来对枣庄振兴食品添加剂经营部，某某某公司的大力支持。众多客户期盼２年已久的培训，此次，我们特邀请某某某食品科技公司营销一部高级烘焙讲师某某某先生亲临我地区现场操作和讲解，并且和大家现场制作和交流这２年的一些新产品课题，09年...
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![烤箱烤面包方法]( "烤箱烤面包方法")
- 喜欢吃面包的朋友可以自己在家里用烤箱自制面包，下面小编为大家整理了烤箱烤面包方法，希望能帮到大家！烤箱烤面包方法一食材高筋面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g步骤/方法1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉...
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![如何制作蛋烘糕-蛋烘糕的做法步骤]( "如何制作蛋烘糕-蛋烘糕的做法步骤")
- 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。下面，小编为大家分享蛋烘糕的做法步骤，快来学学吧!蛋烘糕的营养价值鸡蛋鸡蛋是一种营养丰富的食品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合...
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![烘焙必备小知识]( "烘焙必备小知识")
- 一名专业的烘焙师，不应该只有烘焙技术，更要有烘焙素养，对于烘焙的基本常识和历史是烘焙师应该具备的最基本素质。看看下面的烘焙知识，作为一个烘焙师，看看你知道多少呢？1、地球上何时开始有的烘焙？公元前5、6百年古希腊时期。2、17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳？西...
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![烘焙学结]( "烘焙学结")
- 一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡...
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![学烘焙作文]( "学烘焙作文")
- 在日常学习、工作和生活中，许多人都写过作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编整理的学烘焙作文，欢迎阅读与收藏。学烘焙作文1不知什么时候起，妈妈爱上了烘焙。记得去年，妈妈也做过饼干。但是，那时候妈妈的手艺实在太糟糕了，...
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![烘焙业邀请函]( "烘焙业邀请函")
- 尊敬的业界同仁：2015年，中国烘焙行业在经历了原辅材料涨价、全球金融危机和食品安全信任危机后，在逆境中逐渐走向成熟。全国工商联烘焙业公会为带领行业企业总结成功经验、拓宽经营思路、引领行业可持续健康发展，广邀嘉宾，共商进取。拟于2015年12月19日在成都召开“健康、和谐...
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![热烘烘的爱作文]( "热烘烘的爱作文")
- 透过窗户，看见枯黄的树叶伴随着风盘旋而下，我异然感到一丝丝的凉快。看到这情景，我的思绪一下子飞到了那一天。“砰！”我大力地甩上门，不顾身后妈妈的呼喊，便飞速离开了家。路上，我孤单地走着，感到恐惧又无助，一股寒风袭来，我不由得把手往衣袋里插，望着空荡荡的道路，我感到又冷又饿。...
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![咖啡烘焙知识]( "咖啡烘焙知识")
- 生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。下面小编就给大家讲讲咖啡烘焙知识，大家一起来看看吧。烘焙的...
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![烘焙岗位职责]( "烘焙岗位职责")
- 在当今社会生活中，需要使用岗位职责的场合越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。我们该怎么制定岗位职责呢？下面是小编收集整理的烘焙岗位职责，欢迎阅...
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![烤烧烤记事作文]( "烤烧烤记事作文")
- 在日常学习、工作或生活中，大家都经常看到作文的身影吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。还是对作文一筹莫展吗？下面是小编为大家收集的烤烧烤记事作文，希望对大家有所帮助。烤烧烤记事作文1星期天带着于航，还有其他朋友好几家3口到河口去烧烤。我...
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![家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里]( "家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里")
- 从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度、原材料的特点等去全盘考虑，在操作的时间温度上面做出调整，对原料的特性，物理化学作用比较了解。对设备性能也比较了解，因为国产...
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![烧烤]( "烧烤")
- 烧烤15月27日星期五晴今天晚上，我和妈妈齐上阵，对爸爸软硬兼施，迫使爸爸答应了我和妈妈去吃烧烤的请求。晚六点整，我们来到约定好的地点——韩式自助烧烤店，看着那别具一格的店面，我猜想，里面的饭菜肯定也非常好吃，刚走进店里面，一首悠扬的音乐飘进耳边，让人觉得格外享受，我们找好位...
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![烘培学结]( "烘培学结")
- 一直以来，想更好地探索咖啡的奥妙，梦想着开一个自家烘焙的精品店，于是报名参加了百瑞斯塔咖啡烘焙班，进行了系统地学习。在经过理论知识的学习后，发现咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有属于既定的烘焙程度、烘焙时间、机器火力、失水重量、出豆时间。这些参数都直接影响咖啡...
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![拉糖的烘焙技术]( "拉糖的烘焙技术")
- 作为蛋糕或甜品的主要装饰物，没有比可以食用的装饰更加高雅和令人难忘了。糖就像粘土，它可以被雕塑成任何能想象出来的形状。当糖液化并加热后，在数分钟内，糖变得柔韧，可以被塑造成不同的形状或物体，例如缎带等装饰物。而这个塑造的过程，就是人们称的“拉糖”艺术——拉扯融化的...
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学者斋
