![2023年餐饮服务食品安全知识培训试题]( "2023年餐饮服务食品安全知识培训试题")
- 在学习和工作中，我们最少不了的就是试题了，通过试题可以检测参试者所掌握的知识和技能。一份什么样的试题才能称之为好试题呢？以下是小编为大家收集的2023年餐饮服务食品安全知识培训试题，希望对大家有所帮助。餐饮服务食品安全知识培训试题1一、判断题：(对的打“√”，错的打“...
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![2015年餐饮业食品安全法知识培训考试题B卷]( "2015年餐饮业食品安全法知识培训考试题B卷")
- 一、选择题：(每题5分，共40分)1违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任2公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向()部门投诉。A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、卫生行政部门3食品企业直接用于食品生产加工的水必须符...
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![餐饮业食品安全法知识培训考试题A卷]( "餐饮业食品安全法知识培训考试题A卷")
- 一、选择题(每题有一个或多个正确答案，每题5分)1、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：()A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴洁净的工作服帽D.抽烟2、食品从业人员必须取得————方可上岗：()A.健康证B.驾驶证C.卫生知识培训合格证D.厨...
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![餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题]( "餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题")
- 在社会的各个领域，我们很多时候都会有考试，接触到试题，借助试题可以为主办方提供考生某方面的知识或技能状况的信息。那么一般好的试题都具备什么特点呢？以下是小编整理的餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。一、判断题1、食品...
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![餐饮服务食品安全监督培训总结]( "餐饮服务食品安全监督培训总结")
- 通过此次培训后，我感到收获很大，并更清楚的认识到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应该建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品出...
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![餐饮服务食品安全知识培训考试试题]( "餐饮服务食品安全知识培训考试试题")
- 一、选择题(单选，每题2分)1、长期使用铝制品作为食品容器，会引发下列哪些疾病()A、老年痴呆症C、肠胃疾病D、癌症2、通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒，酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜是最好吃下列哪些食物，以减少亚硝酸盐的危害()A、新鲜蔬菜B、绿色食品C...
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![食堂餐饮安全培训考试题]( "食堂餐饮安全培训考试题")
- 付出就要赢得回报，这是永恒的真理，自古以来很少有人能突破它。然而，如果有人能够超越它的限制，付出而不求回报，那么他一定会得到得更多。下面是小编精心收集的食堂餐饮安全培训考试题，希望能对你有所帮助。一、是非题（对的打√，错的打×，每题3分）1、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应...
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![餐饮从业人员食品安全知识培训测试题]( "餐饮从业人员食品安全知识培训测试题")
- 一、单选题：(每题2.0分)1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()。A、6个月B、1年C、2年D、3年2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。A、先承担行政责任B、...
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![餐饮食品安全知识培训]( "餐饮食品安全知识培训")
- 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，那么具体的食品安全知识有哪些呢?下面本站小编为大家整理了相关餐饮食品安全方面的知识培训，希望大家喜欢。餐饮食品安全知识有哪些一、中国小生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷...
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![餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷")
- 一、选择题：(每题5分，共40分)1违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任2公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向()部门投诉。A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、卫生行政部门3食品企业直接用于食品生产加工的水必须符...
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![食品安全知识培训试题]( "食品安全知识培训试题")
- 一、是非题(对的打“√”“×”)1、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在地县级餐饮环节食品安全临管部门报告。()2餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。()3、餐饮服务单位未按时对餐具、饮具进行清洗、消...
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![2015年餐饮业食品安全知识培训考试题]( "2015年餐饮业食品安全知识培训考试题")
- 一、判断题(每题5分，共30分)1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。()2保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。()3生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是...
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![餐饮服务食品安全知识培训考试题（最新）]( "餐饮服务食品安全知识培训考试题（最新）")
- 一、选择题：(每题有一个或多个正确答案，每题4分)1.食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()年。A.一年B.二年C.三年D.四年2.对生产经营者的同一违法行为，不得给予()次以上罚款的行政处罚。A.二B.三C.四D.五3.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A.道德谴责B....
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![餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试题]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试题")
- 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记。未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动。2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得(健康证明)后方可参加工作。3餐饮业经营者和集体用餐配送...
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![2017年餐饮业食品安全知识培训试题]( "2017年餐饮业食品安全知识培训试题")
- 引导语：食品安全是大家都关注的话题，在关注食品本身的同时，大家还应该去关注一些安全标识。以下是小编整理的2017年餐饮业食品安全知识培训试题，欢迎参考!一、填空题(每题6分)1、新《食品安全法》是_________年月日实施的，由原来的__________条增加到__________条。2、昌吉市...
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![餐饮从业人员食品安全知识培训测试题精选]( "餐饮从业人员食品安全知识培训测试题精选")
- 一、单选题：(每题2.0分)1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()。A、6个月B、1年C、2年D、3年2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。A、先承担行政责任B、...
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![国小食堂餐饮服务食品安全知识培训考试题]( "国小食堂餐饮服务食品安全知识培训考试题")
- 一、是非题(对的打√，错的打×，每题3分)1、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。()2、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。()3、《中华人民共和国食品安全法》自2009年12月1日起实施。()4、《中华人民共和国食品安全法》确立了食品生产经营者...
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![餐饮业食品安全知识培训考核试题]( "餐饮业食品安全知识培训考核试题")
- 一、单项选择题：(10题，每题2分，共20分)1、《中华人民共和国食品安全法》从()起施行。A、2009、1、1B、2009、5、1C、2009、6、1D、2009、10、12、在餐饮服务单位()是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。A、法定代表人、负责人或业主B、管理人员C、厨师D、服务...
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![餐饮食品安全知识培训资料]( "餐饮食品安全知识培训资料")
- 引导语：食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。以下是小编整理的餐饮食品安全知识培训资料，欢迎参考!一、中国小生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度...
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![餐饮业食品安全知识培训考试试题]( "餐饮业食品安全知识培训考试试题")
- 一、选择题(每题有一个或多个正确答案)1、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：()A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴洁净的工作服帽D.抽烟2、食品从业人员必须取得————方可上岗：()A.健康证B.驾驶证C.卫生知识培训合格证D.厨师证3、...
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![2017餐饮服务食品安全管理人员培训复习题]( "2017餐饮服务食品安全管理人员培训复习题")
- 一、判断题1、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。(×)2、食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。(√)3、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。(√)4、生产经营...
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![餐饮业食品安全知识培训考试题]( "餐饮业食品安全知识培训考试题")
- 一、判断题：(对的打√，错的打×，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()2.食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。()3.食品经营者应当按照保...
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![餐饮业食品安全知识培训试题]( "餐饮业食品安全知识培训试题")
- 一、是非题(对的打“√”，错的打“×”，每题2分)1、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。………()2、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在地县级餐饮环节食品安全监管部门报告。…………………()3、餐饮服...
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![餐饮服务从业人员食品安全知识培训测试题]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训测试题")
- 一、单项选择(每题2.0分)：1.食品流通环节的监管由_____负责。A.工商行政部门B.卫生行政部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门2.临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过_____个月。A.1B.3C.6D.93.食品处理区分为_____。A.一般操作区B.准清洁区C.清洁区...
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![2017年餐饮服务食品安全知识培训试题]( "2017年餐饮服务食品安全知识培训试题")
- 一、判断题：(对的打√，错的打×，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()2.食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。()3.食品经营者应当按照保...
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学者斋
