![2023年公共营养师二级考点：维生素B1简介]( "2023年公共营养师二级考点：维生素B1简介")
- 维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。下面是小编为大家收集的2023年公共营养师二级考点：维生素B1简介，希望能够帮助到大家。维生素B1：维生素B1又名硫胺素。硫胺素在体内的作用在于以羧...
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![2017年公共营养师二级考点：维生素B1简介]( "2017年公共营养师二级考点：维生素B1简介")
- 导语;维生素B1又名硫胺素。硫胺素在体内的作用在于以羧化酶，转羟乙醛酶系统的辅酶形式参加糖类代谢，是物质代谢和能量代谢中具有关键性的物质基础。B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。它是白色粉末，...
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![2017年公共营养师二级考点：维生素A生理功能]( "2017年公共营养师二级考点：维生素A生理功能")
- 导语：当食物中无维生素A摄入时，每天肝中损失约为其总量0.5%。维生素A与正常视觉有密切关系，为骨骼正常生长所必需，有助于细胞的增生与生长。我们一起来看看相关的考试知识点。维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现...
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![2017年公共营养师二级考点知识：维生素B5]( "2017年公共营养师二级考点知识：维生素B5")
- 导语：维生素b5(d-泛酸钙)为白色粉末;无臭，味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。大家跟着小编一起来看看相关的考试内容吧。【维生素B5简介】维生素b5(d-泛酸钙)为白色粉末;无臭，味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱...
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![一级公共营养师考点维生素E分析]( "一级公共营养师考点维生素E分析")
- 维生素E为细胞膜上的重要组成成分，亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。下面小编要给大家讲述的是一级公共营养师考点维生素E分析，大家可以参考复习。维生素E(VitaminE)又名生育酚(tocopher01)，是6-羟基苯并二氢吡喃环的异戊二烯衍生物，包括生育酚和生育三烯酚(tocotrien01)两类共8...
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![一级公共营养师维生素K知识点分析]( "一级公共营养师维生素K知识点分析")
- 维生素K是脂溶性维生素，具有促进凝血的作用，又叫凝血维生素，它是凝血酶素的主要成分。下面小编给大家提供的是一级公共营养师维生素K知识点分析，大家可以参考复习。维生素K是肝脏中凝血酶原和其他凝血因子合成必不可少的。植物来源的维生素K为维生素K1(phylloquinoe叶绿醌)。...
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![公共营养师三级维生素B12复习要点]( "公共营养师三级维生素B12复习要点")
- 导语：维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。作用已知B12是几种变位酶的辅酶，如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶...
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![2017年二级公共营养师考点：维生素概述]( "2017年二级公共营养师考点：维生素概述")
- 导语：维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。我们一起来看看维生素概述内容吧。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：①维生素均以维...
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![2017二级公共营养师考点：钡]( "2017二级公共营养师考点：钡")
- 导语：钡，原子序数56，原子量137.327，是碱土金属中最活泼的元素，元素名来源于希腊文，原意是重的。1774年瑞典化学家舍勒在软锰矿中发现钡，1808年英国化学家戴维通过电离分解出金属钡。钡在地壳中的含量为0.05%，主要矿物有重晶石和毒重石。钡是银白色金属，熔点725°C，沸点1140°...
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![二级公共营养师考试考点：维生素B2缺乏症]( "二级公共营养师考试考点：维生素B2缺乏症")
- 导语：维生素B2(vitaminB2)属水溶性维生素。人体所需要的维生素B2主要依赖于食物中供给，牛奶、鸡蛋含维生素B2比较丰富，绿色蔬菜中也有，但植物性食品的维生素B2含量不高。以下是详细内容介绍。维生素B2缺乏症欠缺维生素B2的人会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。...
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![2017年二级营养师考点复习：维生素a]( "2017年二级营养师考点复习：维生素a")
- 导语：维生素a可以防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，有肋于免疫系统功能正常。我们一起来看看关于维生素a的相关内容吧。维生素a可贮藏体内，并不需要每日补给;维生素a有两种。一种是维生素a醇(retinol)，是最初的维生素a形态(只存在于动物性食物中);另-种是胡萝卜素...
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![一级公共营养师复习知识点之维生素B2]( "一级公共营养师复习知识点之维生素B2")
- 维生素B2也称为维生素G;维生素B2是一种水溶性维生素，容易消化和吸收。下面小编给大家提供了一级公共营养师复习知识点之维生素B2，大家可以参考复习。维生素B2又称核黄素(riboflavine)，维生素B2由异咯嗪加核糖醇侧链组成，并有许多同系物。一、理化性质与体内分布(一)性质维生...
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![公共营养师二级考点：明胶]( "公共营养师二级考点：明胶")
- 大家有没有见过明胶呢?对于这种东西熟悉吗，下面yjbys考试网小编就带大家来了解一下明胶这种东西。中文名称：明胶英文名称：gelatin定义：水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(...
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![2017年公共营养师二级考点回顾：维生素缺乏原因]( "2017年公共营养师二级考点回顾：维生素缺乏原因")
- 导语：维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。维生素缺乏的原因1、食物供应严重不足，摄入不足;如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。2...
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![二级公共营养师考点：黑芝麻]( "二级公共营养师考点：黑芝麻")
- 导语：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，下面是小编给大家提供的二级公共营养师考点：黑芝麻，大家可以参考阅读，更多详情请关注应届毕业生考试网。黑芝麻的基本知识出处：《晶珠本草》记载：芝麻分黑白...
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![公共营养师考试指南：维生素C]( "公共营养师考试指南：维生素C")
- 维生素C又称抗坏血酸,维生素C是公共营养师考试的重点考察内容，需要大家好好掌握。下面是本站小编整理的公共营养师考试指南：维生素C，欢迎阅读!维生素C维生素C又称抗坏血酸。公元前1550年，古埃及医学书籍记载了其缺乏病。公元前450年，希腊医学书籍描述了坏血病的综合症状。在以...
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![公共营养师考试简介]( "公共营养师考试简介")
- 相信有很多同学对于公共营养师这一考试的了解比较少，所以今天小编整理了部分关于公共营养师考试的简介，希望对大家有用。考试简介：公共营养师资格考试是由国家劳动部统一组织考试，理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。按照国家...
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![公共营养师二级考点：茶的营养价值]( "公共营养师二级考点：茶的营养价值")
- 经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚...
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![一级公共营养师考点之维生素A]( "一级公共营养师考点之维生素A")
- 维生素在人体有很重要的作用，下面小编给大家整理了在一级公共营养师考试中维生素A的基础知识点，大家可以参考复习。维生素A的化学名为视黄醇(retinol)。维生素A末端的-CH2OH在体内氧化后成为-CHO，称为视黄醛(retinal)，或进一步氧化成-COOH，即视黄酸(retinoicacid)。视黄酸是维...
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![维生素B17的基本二级营养师考点]( "维生素B17的基本二级营养师考点")
- 导语：关于维生素B17的相关内容你知道多少?有人认为维生素b17有控制及预防癌症的作用。下面我们一起来看看相关内容吧。B17：维生素之一;在化学上是两种糖分子，即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物，名为苦杏仁苷;作为药剂，又称做nitrilosides;取自于杏仁;在啤酒酵...
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![2017年公共营养师二级考点：维生素B13]( "2017年公共营养师二级考点：维生素B13")
- 导语：关于维生素B13的功效疗效你都知道是什么吗?并不是所有的维生素片都可以随意进食的，需要了解相关内容的考生跟着本站小编一起来看看吧。维生素B13简介化学名：乳酸清，含一分子结晶水的乳清酸(C5H4N2O4·H2O，[50887-69-9])为白色针状结晶。熔点345-346℃(分解)。在100...
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![2017年公共营养师二级考点：维生素A简介]( "2017年公共营养师二级考点：维生素A简介")
- 导语：维生素A是复杂机体必需的一种营养素，它以不同方式几乎影响机体的一切组织细胞。尽管是一种最早发现的维生素，但有关它的生理功能至今尚末完全揭开。不饱和的一元醇类，属脂溶性维生素。由于人体或哺乳动物缺乏维生素A时易出现干眼病，故又称为抗干眼醇。已知维生素A有A1和A...
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![一级公共营养师复习考点维生素B1]( "一级公共营养师复习考点维生素B1")
- 维生素B1又名硫胺素。硫胺素在体内的作用在于以羧化酶，转羟乙醛酶系统的辅酶形式参加糖类代谢，是物质代谢和能量代谢中具有关键性的物质基础。下面小编要讲述的是一级公共营养师复习考点维生素B1，欢迎阅读。维生素B1是由一个含氨基的嘧啶环和一个含硫的噻唑环组成的化合物。...
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![二级公共营养师考点：果胶粉]( "二级公共营养师考点：果胶粉")
- 导语：在我们日常生活食品凝固中很多时候都会用到果胶，但是关于它的制作工艺流程你清楚是什么吗?大家一起来看看吧。果胶粉制作工艺流程是：原料→预处理→抽提→脱色→浓缩→干燥→成品。1.原料及其处理鲜果皮或干燥保存的柚皮均可作为原料。鲜果皮...
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![公共营养师考试二级营养师常见考点]( "公共营养师考试二级营养师常见考点")
- 我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。接下来小编为大家编辑整理了公共营养师考试二级营养师常见考点，想了解更多相关内容请关注应届毕业生考试网!锌会影响生长发育锌是所有有机体必需的微量元素之一。自1869年发现锌与生物生长发育有关以后，100多年来...
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学者斋
