![餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题]( "餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题")
- 在社会的各个领域，我们很多时候都会有考试，接触到试题，借助试题可以为主办方提供考生某方面的知识或技能状况的信息。那么一般好的试题都具备什么特点呢？以下是小编整理的餐饮服务食品安全管理人员培训复习试题，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。一、判断题1、食品...
- 25669
![餐饮业食品安全知识培训考试题]( "餐饮业食品安全知识培训考试题")
- 一、判断题：(对的打√，错的打×，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()2.食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。()3.食品经营者应当按照保...
- 4791
![餐饮服务食品安全知识培训考试试题]( "餐饮服务食品安全知识培训考试试题")
- 一、选择题(单选，每题2分)1、长期使用铝制品作为食品容器，会引发下列哪些疾病()A、老年痴呆症C、肠胃疾病D、癌症2、通常，很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒，酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜是最好吃下列哪些食物，以减少亚硝酸盐的危害()A、新鲜蔬菜B、绿色食品C...
- 21000
![食品安全管理员培训考试试题]( "食品安全管理员培训考试试题")
- 一、填空题1、食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成_______、_______或者_______危害。2、餐饮服务提供者从固定供货商或者供货商基地采购食品、食品原料的，应当查验、索取并留存供货商或者供货商基地的_______、每笔_______等。3、贮存食品原料...
- 11444
![餐饮服务食品安全知识培训考试题（最新）]( "餐饮服务食品安全知识培训考试题（最新）")
- 一、选择题：(每题有一个或多个正确答案，每题4分)1.食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()年。A.一年B.二年C.三年D.四年2.对生产经营者的同一违法行为，不得给予()次以上罚款的行政处罚。A.二B.三C.四D.五3.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A.道德谴责B....
- 11689
![2017食品安全管理人员培训试题]( "2017食品安全管理人员培训试题")
- 食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。以下是小编为大家搜索整理的食品安全管理人员培训试题，想对大家有所用处...
- 5560
![餐饮行业食品安全管理员培训考试试题]( "餐饮行业食品安全管理员培训考试试题")
- 一、判断题1.在餐饮主店内开设的甜品站，必须另行发放《餐饮服务许可证》。2.原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，只要原许可的经营场所不变，即可做出准予延续的决定。3.对生产经营者同一违法行为，可以给予2次以上罚款的行政处罚。4.餐饮服务提供者应当按照要求对餐...
- 25138
![2017年餐饮服务食品安全知识培训试题]( "2017年餐饮服务食品安全知识培训试题")
- 一、判断题：(对的打√，错的打×，每题4分)1.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()2.食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。()3.食品经营者应当按照保...
- 29747
![食品安全管理员培训练习题]( "食品安全管理员培训练习题")
- 为防止食品污染和有害因素危害人体健康，就必须要有食品安全管理员采取的综合措施对食品卫生安全问题进行监督和检测。以下是小编整理的食品安全管理员培训练习题，希望对大家有所帮助一、填空题1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年月日第十一届全国人民代表大会常务委...
- 14750
![餐饮业食品安全知识培训考试试题]( "餐饮业食品安全知识培训考试试题")
- 一、选择题(每题有一个或多个正确答案)1、食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染：()A.戴戒指B.戴口罩C.穿戴洁净的工作服帽D.抽烟2、食品从业人员必须取得————方可上岗：()A.健康证B.驾驶证C.卫生知识培训合格证D.厨师证3、...
- 8536
![2023年餐饮服务食品安全知识培训试题]( "2023年餐饮服务食品安全知识培训试题")
- 在学习和工作中，我们最少不了的就是试题了，通过试题可以检测参试者所掌握的知识和技能。一份什么样的试题才能称之为好试题呢？以下是小编为大家收集的2023年餐饮服务食品安全知识培训试题，希望对大家有所帮助。餐饮服务食品安全知识培训试题1一、判断题：(对的打“√”，错的打“...
- 4568
![2014餐饮服务员理论培训考试题]( "2014餐饮服务员理论培训考试题")
- 一、解释：(每题2分，共10分)1.餐饮服务：2.服务技能：3.服务意识：4.服务态度：5.超前服务：二、填空：(每题3分，共15分)1.文明十字用语是：____________、____________、____________、____________、____________。2.服务员应具备的素质是____________和____________。3.餐饮服务的特点是...
- 24189
![餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷")
- 一、选择题：(每题5分，共40分)1违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任2公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向()部门投诉。A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、卫生行政部门3食品企业直接用于食品生产加工的水必须符...
- 2659
![食品安全管理员培训考试题]( "食品安全管理员培训考试题")
- 一、多项选择题1.单位食品安全管理自查建议项目中，食品生产经营过程的检查项目包括_____。A.加工用设施、设备工具是否清洁2.细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，主要影响因素包括_____。A.营养B.温度C.时间D.酸度B.食物热加工中心温度是否大于70℃C.10℃-60℃存放的...
- 9739
![餐饮从业人员食品安全知识培训测试题]( "餐饮从业人员食品安全知识培训测试题")
- 一、单选题：(每题2.0分)1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于()。A、6个月B、1年C、2年D、3年2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。A、先承担行政责任B、...
- 8459
![餐饮服务食品安全监督培训总结]( "餐饮服务食品安全监督培训总结")
- 通过此次培训后，我感到收获很大，并更清楚的认识到餐饮服务食品安全监管的严峻形势和监管工作所面临的困难，同时对做好餐饮服务食品安全有了更深的了解和一些个人的体会。应尽快建立完善快捷的产品质量追溯系统。对高风险的食品种类，应该建立相关的产品追溯方法，一旦某种产品出...
- 4354
![餐饮业食品安全知识培训试题]( "餐饮业食品安全知识培训试题")
- 一、是非题(对的打“√”，错的打“×”，每题2分)1、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。………()2、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在地县级餐饮环节食品安全监管部门报告。…………………()3、餐饮服...
- 7274
![餐饮服务食品安全监管总结]( "餐饮服务食品安全监管总结")
- 2012年上半年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营行为、严厉...
- 6123
![2017餐饮服务食品安全管理人员培训复习题]( "2017餐饮服务食品安全管理人员培训复习题")
- 一、判断题1、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。(×)2、食品生产和加工简称食品生产，食品流通和餐饮服务简称食品经营。(√)3、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。(√)4、生产经营...
- 24590
![餐饮食品安全知识培训]( "餐饮食品安全知识培训")
- 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，那么具体的食品安全知识有哪些呢?下面本站小编为大家整理了相关餐饮食品安全方面的知识培训，希望大家喜欢。餐饮食品安全知识有哪些一、中国小生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷...
- 19443
![餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试题]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训考试题")
- 1餐饮业经营者必须先取得(卫生许可证)方可向工商行行政管理部门申请登记。未取得(卫生许可证)的不得从事餐饮业经营活动。2餐饮业从业人员每年至少进行一次(健康检查)新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得(健康证明)后方可参加工作。3餐饮业经营者和集体用餐配送...
- 31170
![食堂餐饮安全培训考试题]( "食堂餐饮安全培训考试题")
- 付出就要赢得回报，这是永恒的真理，自古以来很少有人能突破它。然而，如果有人能够超越它的限制，付出而不求回报，那么他一定会得到得更多。下面是小编精心收集的食堂餐饮安全培训考试题，希望能对你有所帮助。一、是非题（对的打√，错的打×，每题3分）1、食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应...
- 21558
![食品安全管理员培训练习题2016]( "食品安全管理员培训练习题2016")
- 为提高大家对食品安全法的学习进度，yjbys特为大家分享食品安全法知识培训试题及答案如下，仅供参考!一、填空题1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年月日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废...
- 12720
![餐饮服务从业人员食品安全知识培训测试题]( "餐饮服务从业人员食品安全知识培训测试题")
- 一、单项选择(每题2.0分)：1.食品流通环节的监管由_____负责。A.工商行政部门B.卫生行政部门C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门2.临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过_____个月。A.1B.3C.6D.93.食品处理区分为_____。A.一般操作区B.准清洁区C.清洁区...
- 11745
![国小食堂餐饮服务食品安全知识培训考试题]( "国小食堂餐饮服务食品安全知识培训考试题")
- 一、是非题(对的打√，错的打×，每题3分)1、食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，应做到原料、半成品和成品严格分开。()2、备餐间的室内温度应控制在25℃以下。()3、《中华人民共和国食品安全法》自2009年12月1日起实施。()4、《中华人民共和国食品安全法》确立了食品生产经营者...
- 24430
学者斋
