![夏季吃冷菜有什么注意事项]( "夏季吃冷菜有什么注意事项")
- 炎热的夏季，很多家庭喜欢吃冷菜，又简单又美味可口。可是蔬菜的成长都要各种药物的施加，残留的药物极大的危害身体健康。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热的夏季，人变得懒洋洋没有胃口的...
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![冷菜怎么做-2017年最有创意的冷菜做法大全]( "冷菜怎么做-2017年最有创意的冷菜做法大全")
- 冷菜的做法多式多样，怎么做才好吃，怎么做才有创意呢?下面，小编为大家分享最有创意的冷菜做法，快来学学吧!酸辣鸡腰原料：鸡腰400克，蒜蓉20克，葱白18克，葱段5克，姜片4克。调料：A料(盐3克，味精4克，料酒5克，花椒粉2克)B料(陈醋400克，美极鲜味汁100克，辣鲜露、米醋各50克，红油50克，白糖20克，味精...
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![烹饪冷菜的4个技巧]( "烹饪冷菜的4个技巧")
- 想要冷菜更加美味营养,在烹饪时是有技巧的。接下来，小编为大家分享烹饪冷菜的4个技巧，快来看看吧!工具一定要干净做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。蔬菜...
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![家常冷菜的做法]( "家常冷菜的做法")
- 家常冷菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜，微甜酸，特爽口，每次都会吃的一干二净，自家人有时甚至会再拌上一盘。以下是为大家分享的`家常冷菜的做法，供大家参考借鉴，欢迎浏览!食材主料：黄瓜200g干豆腐100g胡萝卜半根粉丝20g辅料：白糖适量盐适量蒜适量海鲜酱油适量醋适量香菜...
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![如何烹饪冷菜-冷菜烹饪技巧]( "如何烹饪冷菜-冷菜烹饪技巧")
- 想要冷菜更加美味营养，那么冷菜烹饪技巧你绝对不容错过!下面，小编为大家讲讲冷菜烹饪技巧，快来看看吧!工具一定要干净做凉拌菜的刀、砧板、碗、盘、抹布等，在使用之前必须清洗干净，最好先用开水泡一泡，餐具最好还要在开水中煮5分钟左右。总之，必须经过充分消毒处理后才能使用。...
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![精选冷菜主管岗位职责介绍]( "精选冷菜主管岗位职责介绍")
- 冷菜主管岗位职责冷菜主管岗位职责岗位名称：冷菜主管所属部门：出品部直接上级：行政总厨岗位职责：1、受出品部行政总厨直接领导、安排，带领下属员工积极完成冷菜、烧味等制作工作，保证出品的及时供应。2、负责对开档前准备工作的检查督促，包括打开冰柜，检查半成品的备用数量是否充...
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![冷菜的岗位职责]( "冷菜的岗位职责")
- 篇一：冷菜厨师岗位责任制直接上级：冷菜领班直接下级：无工作范围：负责冷菜的加工制作权限：有权拒收初加工不合格的原材料主要职责：1．负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。2．根据预订及主管的安排，准备原料及用具。3．根据标准菜单的要求，将各种冷菜切装成盘。4．综...
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![冷菜年底总结报告]( "冷菜年底总结报告")
- 伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，2016年的钟声即将敲响，首先预祝大家马年吉祥，身体健康，万事如意！回首2016年，在各位领导的带领下，和各位同事的大力支持下，我始终坚持以身作则，高标准，严要求，以保证顾客满意为前提，把冷菜做出一定的特色，同时不断集思广益，制定出较好的出品经营计划，为企...
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![2017年夜饭冷菜菜谱]( "2017年夜饭冷菜菜谱")
- 春节，是一年之中最重要的一个节日，是一家人团聚的日子。那么在年夜饭的.选择上就显得至关重要，而年夜饭菜谱凉拌菜也是必不可少的。下面，小编为大家分享2017年夜饭冷菜菜谱，快来看看吧!...
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![冷菜年底总结新年计划]( "冷菜年底总结新年计划")
- 伴伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，2017年的钟声即将敲响，首先预祝大家龙年吉祥，身体健康，万事如意！回首2017年，在各位领导的带领下，和各位同事的大力支持下，我一直坚持以身作则，高标准，严要求，以保证顾客满意为前提，把冷菜做出肯定的特色，同时不断集思广益，制定出较好的出品经营计划，为企...
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![有关冷菜师岗位职责]( "有关冷菜师岗位职责")
- 篇一：冷菜厨师岗位责任制直接上级：冷菜领班直接下级：无工作范围：负责冷菜的加工制作权限：有权拒收初加工不合格的原材料主要职责：1．负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。2．根据预订及主管的安排，准备原料及用具。3．根据标准菜单的要求，将各种冷菜切装成盘。4．综...
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![冷菜节节酸瓜国小作文]( "冷菜节节酸瓜国小作文")
- 星期六，我家举行了“小吃大赛”。我动手学做了一道冷菜“节节酸瓜”，挑战做的另一道冷菜“甜甜白藕”。，我将黄瓜用洗干净案板上。提醒我：“要切成形状，需将一根筷子垫在黄瓜下面，还要斜着切，越细越好入味。”说着，把着小手，的教我如何下刀。，斜着切下刀的角度不与黄瓜垂直，应该角度...
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![关于做冷菜的作文]( "关于做冷菜的作文")
- 在学习、工作、生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的关于做冷菜的作文，希望能够帮助到大家。今天，我一大早就起来了。我到外面一看太阳高高的挂在空中，真是阳光明媚、风和日...
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![夏季吃冷菜的注意事项]( "夏季吃冷菜的注意事项")
- 因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热的夏季，人变得懒洋洋没有胃口的时候，一盘盘色彩诱人、爽口开胃的凉拌菜，可让人食欲大增。可凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜...
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![俄语词汇的中餐冷菜篇]( "俄语词汇的中餐冷菜篇")
- овощнойсалат;салатизовощей素沙拉мяснойсалат肉沙拉салатизсвежихогурцов黄瓜沙拉вегетарианскоесорноелюо素什锦венегрет;салат凉拌菜солёныеогурцы咸黄瓜...
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![如何给冷菜调汁-冷菜调汁的方法]( "如何给冷菜调汁-冷菜调汁的方法")
- 冷菜要做的好吃,除了主料的因素之外,最重要的就是拌才的酱汁。调冷菜的汁怎么做好吃?下面，小编为大家分享冷菜调汁的'方法，希望对大家有帮助!蟹油汁用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。多用以拌食荤料，如：蟹油鱼片、...
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![东北家常冷菜的做法]( "东北家常冷菜的做法")
- 这是东北最常风的一道家常冷菜，在饭店里也叫“家常冷菜”，服务员都简称其为“家凉”，不光适合夏天食用，在冬日，大家吃腻了大鱼大肉，吃点冷菜也爽口。下面梳理了东北家常冷菜的`做法，供大家参考借鉴。食材主料：黄瓜1根粉皮2张干豆腐1张辅料：大蒜4瓣花生适量辣椒油适量酱油适量陈醋...
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![拌小冷菜的做法]( "拌小冷菜的做法")
- 早起的时候喝点粥来上一点很开胃的小菜，是非常不错的。本文特意为大家收集整理了拌小冷菜的做法，希望大家喜欢！食材主料：花生米500g胡萝卜80g芹菜200g黄瓜50g辅料：油适量盐适量步骤1.将花生米用水泡2个小时左右后，去皮后用清水洗净备用2.芹菜切成小段备用3.胡萝卜黄瓜切成小块...
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![民以食为天，我爱冷菜作文]( "民以食为天，我爱冷菜作文")
- 在平凡的学习、工作、生活中，大家都经常接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编帮大家整理的民以食为天，我爱冷菜作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。窃以为：“民以食为天”，人都离不开吃，不...
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![家常冷菜怎么做]( "家常冷菜怎么做")
- 到了秋季，虽然温度有所下降，但人们在中午吃饭的生活可能还是没有什么胃口，下面小编就给大家推荐几道家常冷菜，大家学起来吧。清新小拌菜食材：芹菜1根、花生米适量、胡萝卜1根、豆干适量、盐少许、蒜蓉少许、红辣椒油(不辣)少许、花椒油少许、香油少许、醋少许清新小拌菜的做法...
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![豆类特色冷菜做法介绍]( "豆类特色冷菜做法介绍")
- 豆类非常的美味，豆类除了烧成熟食和豆浆还可以做成冷菜。下面小编就给大家介绍几道豆类特色冷菜做法，希望大家喜欢。香椿鹰嘴豆主料：香椿(适量)、鹰嘴豆(适量)调料：盐(少许)、糖(少许)、生抽(少许)、醋(少许)、香油(少许)做法：1：准备好食材2：鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡3：浸泡好的...
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![蔬菜凉皮的做法]( "蔬菜凉皮的做法")
- 导语：夏，凉皮这东西，没人能抗拒它的威力。无论是米皮、面皮、还有什么所谓粗粮皮、小米皮，等等，俺，一律都爱。许是嘴皮太糙，细微的变化吃不出来，只被微辣清凉的香气征服，其它，都无所谓。如今自个儿学会了做凉皮，告别了小摊车上脏乱的阴影，那叫一份怡然自得，今夏，老餮过足了口瘾喽！以下是...
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![菠菜凉皮的做法]( "菠菜凉皮的做法")
- 夏天，又到了吃凉皮的季节。一份爽滑筋道的凉皮，再加上喜欢的蔬菜、配料，一份开胃的凉皮让你从此爱上夏天凉皮食谱，其实不难，考验的主要是耐心。细细地和面、饧面，慢慢地沉淀，再一个个地蒸粉浆。如果天太热，做凉皮也是件苦差事。蔬菜，自己喜欢什么就放什么，并不拘于一定要放麻酱，一定...
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![四川凉拌菜培训]( "四川凉拌菜培训")
- 冷菜也叫凉拌菜，小菜。是一种简单快捷的小吃，一般作为辅菜的形式出现，冷菜工艺简单，易学易做，品种丰富，作为配菜，下酒菜均可，是小吃餐饮不可缺少的一个项目。四川冷菜培训一：冷菜原料的大体选择范围;二：蔬菜原料的处理方法;三:肉类原料的处理方法;四：肉类原料的卤制技术;学如何做凉...
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![学做凉拌菜作文]( "学做凉拌菜作文")
- 在生活、工作和学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编帮大家整理的学做凉拌菜作文，希望能够帮助到大家。学做凉拌菜作文1今天是我放暑假的第...
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学者斋
