学校义务教育学生营养餐供给情况汇报

营养改善计划成品、食材及相关辅料来源渠道的正规和安全关乎广大学生的身体健康，关乎社会的和谐与稳定，关乎国家和民族的未来。为保障我校学生的营养改善计划的饮食安全，我校把成品、食材及相关辅料的来源渠道的正规和安全作为一项重大政治任务来抓，作为监管工作的重中之重，要求全校教师切实担负起应有的职责，全面落实各项措施，力争做到依法履职，科学监管，切实消除学校食品安全监管中可能存在的隐患，将其消除在萌芽状态，以进一步提升我校学生营养改善计划的安全水平。为此，我校做了以下工作：

一、成立营养改善计划领导小组

组长：××

副组长：××

成员：××××

二、 具体分工

1、资金管理及采购负责人：××

2、验货库管：××

2、人数登记、组织学生及营养餐用品保管负责人： ××

3、营养餐加工及发放负责人：值周教师

4、饮食安全及健康教育负责人：校长及各级班主任

三、营养餐提供方法：

全体学生在校期间每人每天一次。

四、营养餐物品采购：

由高芳及李映映老师负责营养餐物品的采购和供给。

五、加工

严格保证营养餐物品采购源的渠道正规和加工过程的安全卫生。学校采购专项加工炊具，安排责任心强，思想健康的教师负责此项工作。保证加工炊具、加工人员、加工场所等符合卫生标准。加工前先用清水冲洗、消毒，然后再加工。

六、发放：

每天上午早自习后组织全体学生在营养餐发放室发放。保证每人一份。

七、使用跟踪：

1、保证学生在使用过程中没有任何浪费现象；加强对学生平时的养成教育及杜绝吃零食的引导，教育学生养成良好的饮食习惯。

2、学校记录营养餐的分配和学生食用情况,杜绝学生食用过程中的浪费。对学生进行良好饮食习惯的引导。

八、成立相关制度

营养餐资金管理制度

为了加强学校营养餐资金的严格管理，保证资金合理使用，特制定学校营养餐资金管理制度：

一、营养餐资金实行校长负责制，总务、学校会计负责管理此笔资金具体的支付使用。

二、在营养餐资金规定开支范围内合理使用资金：

1、营养餐专项资金上级一经拨付，须及时支付给供应商，不得拖延；

2、学校营养餐工作领导小组每月负责审核营养餐专项资金的使用情况。

3、营养餐配给采购必须由学校营养餐工作领导小组集体审核决定。

三、校委会对学校的营养餐年度预算进行管理，校长对年度预算进行审核，总务处具体操作。合理安排资金，做到资金使用规范。

四、学校营养餐资金的支付，经校长审核审批发票后，方可报销。 食品采购索证制度

1、实施食品定点采购制度：对学生营养餐使用的牛奶、鸡蛋、苹果、点心、火腿肠、蛋糕等其它物品要建立相对固定的，正规的采购地点。

2、食品源、辅料的采购必须做到“三有”“两要”：有卫生许可证、有营业执照、有质检合格证；向供货方索要合格的验货报告，索要规范的供货票据。

3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购无厂名、无厂址、无生产日期和保质期的“三无”食品。

4、严禁采购过期、腐烂变质、污秽不洁、混有异物或其它感观异常的食品原辅料。

5、食品采购定人、定责、定岗，必须有两人采购，做好采购记载；学校审核时对照商家出货清单与购置单。

食品试尝和留样制度

1、供学生享用的每餐、每种食品，须有专人提前进行尝试并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。

2、每餐、每种供应的食品必须设专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的`工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于250克。留样容器用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱保存72小时。

4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。

学校义务教育学生营养餐供给情况汇报 [篇2]

进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据***的文件精神，现***义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下

一、实施情况

***现有***名学生，2月26号就开始营养餐的供应，但由于就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

二、供餐模式

现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养早餐（牛奶、鸡蛋、火腿肠、苹果等营养食品），同时一部分资金给学生打卡，在灶上自由消费其它的食品（如馒头、包子、担担面等），我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。

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