三级公共营养师第二部分第四章课后练习题

自古以来学有建树的人，都离不开一个“苦”字。备考常常是比较沉闷、辛苦的，我们要坚持，形成吃苦耐劳的好习惯。以下是本站小编整理的三级公共营养师第二部分第四章课后练习题，欢迎学习!

　　第四章 特殊人群营养

　　一、填空题

1、妊娠期营养不良对胎体的影响有( )、( )和( )等。

2、婴幼儿的常见营养缺乏症主要是( )、( )两种。

3、妊娠期营养不良对母体的影响有( )、( )、( )。

4、老年人体内蛋白质的合成能力差，同时对蛋白质的吸收利用率下降，容易出现( )氮平衡。

5、母乳喂养时间至少应持续( )个月。

6、孕妇常见的营养缺乏症有( )和( )。

7、成人能量消耗除用于食物特殊动力作用外，还用于( )、( )。

8、初乳富含大量的钠、氯和免疫蛋白，尤其是( )和乳铁蛋白等，但乳糖和脂肪含量较成熟乳( )，故易消化。

9、婴幼儿辅食添加的时间应在( )个月龄开始。

10、孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断( )摄入是否适宜。

　　二、单选题

1、下列哪种营养素不易通过乳腺输送到乳汁中，母乳中的含量很低。( )

A、维生素E B、钙 C、维生素D D、维生素C

2、胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足( )时期内婴儿对铁的需要量。

A、1个月 B2个月 C4个月 D7个月

3、婴幼儿佝偻病主要是由( )缺乏引起的。

A维生素A B维生素C C维生素D D硫胺素

4、母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是( )

A中枢神经系统 B骨骼系统 C循环系统 D内分泌系统

5、小于6月龄的婴儿宜选用蛋白质含量( )的配方奶粉。

A<12% B12%-18% C18%-25% D>25%

6、孕妇出现巨幼红细胞贫血，主要是由于缺乏( )

A铁 B蛋白质 C维生素B12 D泛酸

7、母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。

A1个月 B2个月-3个月 C4个月-6个月 D7个月-8个月

8、儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏( )。

A蛋白质和热能 B钙 C维生素D D锌

9、老年人保证充足的维生素E供给量是为了( )

A抗疲劳 B增进食欲 C增强机体的抗氧化功能 D降低胆固醇

10、与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是( )

A钠 B钙 C铜 D维生素A

11、超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是( )

A铜 B铁 C锌 D硒

12、血液中下列哪种元素含量降低的孕妇比较容易被致病菌感染( )

A铁 B钙 C锌 D硒

1、关于妊娠代谢变化，错误的说法是( )

A蛋白质代谢是负氮平衡

B糖代谢时胰岛素分泌增加

C脂类代谢中有血脂升高，其中β脂蛋白增加较明显

D妊娠最后三个月，铁需要量增加

E妊娠后期钙及磷需要增加

2、有关母乳喂养，错误的说法是( )

A营养丰富，是婴儿最合适的食物

B乳糖是母乳中最主要的糖分

C钙、磷比例适当，故钙的吸收利用率高

D蛋白质含量高，含白蛋白多

E具有提高免疫力的多种因子

27、孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括( )

A母体发生骨质疏松症 B胎儿宫内发育迟缓 C低出生体重儿 D胎儿先天畸形

28、婴幼儿常见的营养问题有( )

A蛋白质-热能营养不良 B骨质软化症 C高胆固醇血症 D高血脂症

29、下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加( )

A钙、氯、钠、钾 B铁、锌、铬、锰 C钙、铁、锌、碘 D铜、钙、碘、硒

　　三、多选题

1、婴幼儿常见的营养问题包括( )

A缺铁性贫血 B缺锌所致生长发育迟缓 C缺乏维生素D所致佝偻病 D缺钙所致骨质软化症

E缺乏维生素B12所致贫血

2、提倡婴儿母乳喂养的原因是( )

A人乳中的蛋白质容易消化 B人乳中的脂肪球小吸收好 C人乳中含丰富的`免疫活性物质

D人乳中的钙吸收率高 E人乳中的铁丰富

3、学龄儿童可出现的营养问题有( )

A锌缺乏 B缺铁性贫血 C肥胖 D维生素B1缺乏 E维生素A缺乏

4、妊娠期营养不良可使胎儿发生( )

A佝偻病 B先天畸形 C低出生体重 D脑发育受损 E肥胖

5、老年人饮食应注意( )

A蛋白充足而质优 B控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主 C脂肪摄入不宜过多 D总热能摄入适当降低

E摄入足够的维生素

6、母乳中含量低于牛乳的营养素包括( )

A碳水化合物 B蛋白质 C钙 D脂肪 E磷

7、有关婴幼儿喂养，正确的是( )

A4个月-6个月开始添加辅助食品 B人工喂养可直接用鲜奶 C新生儿2周-4周起，应添加鱼肝油

D添加含铁丰富的食物 E应提倡母乳喂养

　　四、名词解释

1、混合喂养 2、人工喂养 3、初乳

　　五简答题

1、乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况?

2、儿配方奶粉的基本要求有哪些?

3、我国一直提供母乳喂养，它有何优点?

4、简述婴儿添加辅食的时间和理由?

5、学龄前儿童存在的主要营养问题是什么?

6、青少年的膳食原则是什么?

7、老年人的膳食原则是什么?

　　六、论述题

1、概述妊娠期的营养需要

2、为何提倡母乳喂养