芒果大福的做法

色泽温润，口感丝滑，带着一丝夏季不常见的凉气——这就是来自日本的地道点心之一，大福。奶香味裹着当季新鲜水果的口感，细软而妙不可言。

烹饪难度：一般 烹饪时间：数小时

主料

糯米粉100克 牛奶120ML+250ML

芒果半个

调料

低粉25克 白糖50克

色拉油少许 澄粉25克

做法步骤

1蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。

2加入低粉，搅拌均匀。

3分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌！直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的`卡仕达酱入冰箱冷藏备用。

4糯米粉加澄粉少许色拉油混合。

5倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。

6芒果切成小块。

7隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。

8用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。

9取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。

10收口处多余的可去掉后就是可口的大福了

烹饪小窍门

大福里面的水果是可以替换的哦~如果你愿意甚至可以做出榴梿味的~~