自制酸奶冰淇淋的做法

炎炎夏日，酷暑难耐。人们胃口大减，往往把果汁、冰糕等冷饮、冷食作为解暑降温的“宝贝”。不过夏日容易出汗，人体新陈代谢较快，如果不及时补充营养很容易造成中暑、低血糖等症状。下面是小编收集的自制酸奶冰淇淋的做法，希望大家认真阅读！

　　自制酸奶冰淇淋的做法1

　　【材料】

蛋黄3个，砂糖适量，鲜奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升

　　【做法】

1、蛋黄加糖打至奶白色；

2、随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的'蛋黄，再拌匀；

3、将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆；

4、放凉后倒入酸奶拌匀；

5、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻；并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。

　　自制酸奶冰淇淋的做法2

1、准备好所有材料。

2、动物淡奶油倒入无油无水的盒，隔冰水开中速打，打至有纹路出现即可。

3、分别倒入原味酸奶与蜂蜜，用打蛋机低速打匀。

做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷冻20分钟左右，再取出来用打蛋机低速打匀，再放回冰箱冷冻即可。

（如果没打蛋机的，可以用手执打蛋球打奶油，不过稍微有些累。）

4、还是草莓季节的那段时间，尝试做了草莓冰淇淋，其实做法很简单。

草莓洗干净后切粒，用水果搅拌机打成汁。

5、草莓汁做好后，倒入以上的酸奶冰淇淋中再加入适量的奶粉，搅匀放冰箱冷冻即可。

6、做好的酸奶冰淇淋，根据个人喜欢装饰一下再吃，感觉待在家里也能过一个很好的夏天。