三鲜馅饺子的做法

三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。下面小编给大家介绍三鲜馅饺子的做法，欢迎阅读!

　　三鲜馅饺子的做法

　食材

小麦粉适量

方法/步骤

1把肉洗净去皮切成小块，剁成馅

2在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀。(这个时候不要加油哈，我也不知道想啥了，就把油加进去了)

3虾仁洗净。韭菜洗净沥干，切细。加入肉馅中

4把油淋到韭菜上，然后再拌匀

5拿出一块醒好的面团。揉成扁圆形。在中间挖个洞，再揪开成一长条放到面板上.双手按着长条面上下来回搓细.揪成等大的剂子.擀皮.(不知道看我写的.能明白不.下回我得弄一个详细的揪剂、按剂、擀皮的图解。让大家看看我是怎么做的，跟你们做的一样么)

6取一饺子皮儿，加入馅料，一定要在每个饺子里塞上两个虾仁

7包好的饺子排在盖帘上

8锅中烧水，开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推，盖上锅盖焖煮，开锅后倒入少许凉水。再次开锅再倒入凉水。再次煮开后，捞出饺子在饺身上按一下，如果按下后马上鼓回来就是没熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以关火捞饺子咯