如何挑到最好吃的魚
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魚肉是健康飲食,它含有豐富營養,但熱量極低,所以也是減肥佳品。研究發現經常吃魚可以補腦益智,還能強身健體。魚的種類有不同,今天教你找到最好吃的魚。
鯉魚選1斤半
鯉魚一般能長到2斤左右,但1斤半的鯉魚是最鮮嫩的。鯉魚魚腹兩側各有條白線,吃得時候挑出來能減少魚的腥味。在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口,白筋就露出來了,然後緩慢將其抽出即可。糖醋、紅燒都是做鯉魚的好辦法。
鯽魚選0.5斤~1斤
鯽魚體積較小,如今有新培育的鯽魚能長到1斤半以上,但還是1斤左右的鯽魚味道最好。鯽魚可以蔥烤、紅燒,但燉湯是最佳選擇。
草魚選4~5斤
3斤以上的草魚都是比較好的,但最佳體重還是選4斤左右的。清洗草魚時要將血放乾淨,魚肉洗得白一些最好,可以減少魚腥味兒,此外,將魚肚裡的黑膜洗淨也能減少魚腥味兒。草魚刺少,吃起來方便,酸菜魚、水煮魚等都是很美味的做法。
武昌魚選1斤半
武昌魚一般能長到2斤,但是1斤半的最鮮美。武昌魚肉鮮嫩,吃起來非常鮮美,燉湯和紅燒都是很好的做法。
上文介紹的.幾種魚,是我們經常會吃到的。在挑選這些魚的時候,你就可以試試今天介紹的竅門了。魚的個頭、品種,都會影響它的口感。所以,我們在挑選美味魚的時候,也要從這幾方面入手,選擇好吃的魚。
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