乙醇的化學性質知識點彙總

　　乙醇的化學性質

　　1.乙醇與鈉的反應

①無水乙醇與Na的反應比起水跟Na的反應要緩和得多;

②反應過程中有氣體放出，經檢驗確認為H2。

在乙醇與Na反應的過程中，羥基處的O—H鍵斷裂，Na原子替換了H原子，生成乙醇鈉CH3CH2ONa和H2。

化學方程式：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑，取代反應。

為什麼乙醇跟Na的反應沒有水跟Na的反應劇烈?

乙醇分子可以看成水分子裡的一個H原子被乙基所取代後的產物。由於乙基CH3CH2—的影響，使O—H鍵的極性減弱，即：使羥基—OH上的H原子的活性減弱，沒有H2O分子裡的H原子活潑。

　2.乙醇的氧化反應

a. 燃燒

b. 催化氧化

乙醇除了燃燒，在加熱和有催化劑存在的條件下，也能與氧氣發生氧化反應，生成乙醛：

3.乙醇的消去反應

①實驗室制乙烯的反應原理，並寫出該反應的化學方程式

②分析此反應的型別

討論得出結論：此反應是消去反應，消去的是小分子——水

在此反應中，乙醇分子內的羥基與相鄰碳原子上的氫原子結合成了水分子，

結果是生成不飽和的碳碳雙鍵

　　注意：

①放入幾片碎瓷片作用是什麼? 防止暴沸。

②濃硫酸的'作用是什麼?催化劑和脫水劑

③酒精與濃硫酸體積比為何要為1∶3?

因為濃硫酸是催化劑和脫水劑，為了保證有足夠的脫水性，硫酸要用98%

的濃硫酸，酒精要用無水酒精，酒精與濃硫酸體積比以1∶3為宜。

④為何要將溫度迅速升高到170℃?溫度計水銀球應處於什麼位置?

因為需要測量的是反應物的溫度，溫度計感溫泡置於反應物的中央位置。因為無水酒精和濃硫酸混合物在170℃的溫度下主要生成乙烯和水，而在140℃時乙醇將以另一種方式脫水，即分子間脫水，生成乙醚。

[補充] ③ 如果此反應只加熱到140℃又會怎樣?[回答] 生成另一種物質——乙醚。

消去反應：有機化合物在一定條件下，從一個分子中脫去一個小分子(如H2O、HBr等)，而生成不飽和(含雙鍵或三鍵)化合物的反應。