香蕉的营养价值表
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香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克;此外,还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的'生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉(甘蕉)的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
可食部 | 59 | 水分(克) | 75.8 | 能量(千卡) | 91 |
能量(千焦) | 381 | 蛋白质(克) | 1.4 | 脂肪(克) | 0.2 |
碳水化合物(克) | 22 | 膳食纤维(克) | 1.2 | 胆固醇(毫克) | 0 |
灰份(克) | 0.6 | 维生素A(毫克) | 10 | 胡萝卜素(毫克) | 60 |
视黄醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.02 | 核黄素(毫克) | 0.04 |
尼克酸(毫克) | 0.7 | 维生素C(毫克) | 8 | 维生素E(T)(毫克) | 0.24 |
a-E | 0.24 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
钙(毫克) | 7 | 磷(毫克) | 28 | 钾(毫克) | 256 |
钠(毫克) | 0.8 | 镁(毫克) | 43 | 铁(毫克) | 0.4 |
锌(毫克) | 0.18 | 硒(微克) | 0.87 | 铜(毫克) | 0.14 |
锰(毫克) | 0.65 | 碘(毫克) | 2.5 |
香蕉在民间流传奇效
1、香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。
2、蕉皮还有止烦渴,润肺肠,通血脉,增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛;用香蕉皮搓手足,可防治皲裂,冻疮。
3、治扁平疣,外用;几个月前某先生左颊长了一个扁平疣,一直扩大。上网搜索,在英文网站找到一个偏方:括取香蕉内皮,贴在患处,每天换 2次。过了三天,疣果然干瘪脱落,其效如神。
4、香蕉皮治高血压:香蕉皮30克,晒干水煎服,日三次,一个月见效。
5、某人患牛皮癣病30多年,看过中西医,住过院,也用过偏方,都效果不好;今夏偶尔听人说,有人用香蕉皮擦患部治好了此病,便试着每天擦几次,擦了几天便不觉得痒了。连续擦了近两个月,皮肤逐渐光滑不起皮也不痒,停药两个月后未见变化。脚癣痒,试了一次,立刻不痒。
香蕉皮发黑的原因
在香蕉的表皮细胞中,含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时,叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色,所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候,细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失。这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉也就换上了一件黄色的新装。 秋天,落叶由绿变黄,也是这个道理。
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