雪人黑巧克力蛋糕的做法步骤

1. 黑巧克力，黄油隔水融化。

2. 蛋黄和牛奶混合均匀，加入到溶化后的巧克力黄油溶液里，搅拌均匀。

3. 筛入低粉，搅拌均匀。

4. 蛋清加入糖粉打发至干性发泡。

5. 蛋清分三次加入面糊，上下切拌均匀。将拌好的面糊倒入模具，轻轻震出气泡，放入烤箱中层，上下火150度烤50－－60分钟。

6. 淡奶油加入浓缩柠檬汁打至八分发，蛋糕脱模后切片，并在上面抹上带奶油，铺上一层水果（我用的是草莓）。

7. 把另一片蛋糕片重叠至铺了水果的蛋糕片上，在蛋糕上面及周围抹上淡奶油。

8. 用草莓装饰蛋糕。

9. 在装饰好的蛋糕上撒上一层椰蓉，完工。