法式桃子布丁的材料和做法

法式桃子布丁

材料

主料：罐頭或新鮮桃子2個.，低筋麪粉50克，

輔料：奶油50克，牛奶250c.c，鮮奶油50c.c，

調料：蛋3個，糖100克，檸檬汁30c.c

做法

(1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。

(2)蛋打散和（1）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，麪粉過篩後備用。

(3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和麪粉攪成麪糊，再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的.麪糊裏，再倒入已抹油的烤模中。

(4)桃子切成薄片，排在麪糊上，送入以攝氏170度預熱的烤箱，烤30~40分鐘。烤好後，可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。