如何煮毛豆-煮毛豆的正確步驟

青翠爽口的毛豆是吃貨們飯後的小零食，也是一款全國人民熱愛的下酒菜，一吃起毛豆就停不了口。那麼大家真的會煮毛豆嗎?下面，小編為大家分享煮毛豆的正確步驟，希望對大家有幫助!

　　毛豆的好處

從中醫上講，毛豆味甘、性平，入脾和大腸經，具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的.功效。

同時，毛豆也有藥用功效，可治療疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　正確煮毛豆的五個步驟

準備500克的毛豆，和薑片、幹辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料，然後跟着小編做以下幾步吧。

步驟一、毛豆要入味，一定先把毛豆兩端剪掉。之後多換兩次水，第一遍雙手搓洗一下，去掉表面絨毛上的雜質。

步驟二、鍋內入清水，加入4-5片薑片，4個幹辣椒，適量香葉和花椒，2個八角少許桂皮，煮開。

步驟三、水開後再放入洗好的毛豆，蓋蓋子煮開。

步驟四、待煮開後定時5分鐘，再加入3小勺鹽。

如果放鹽粒，只需1小勺，鹹味正好。

步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘，這個時間煮出來的毛豆脆脆的，口感佳。

關火後不要馬上拿出來，要等半個小時水涼後再吃。