芒果冰沙的做法大全

芒果冰沙的做法多種多樣，大家可以去學習一下，下面小編為大家介紹芒果冰沙的.做法大全，希望能幫到大家！

芒果冰沙做法1

材料

小西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許

做法

1.用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中

2.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內

3.約3小時後，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機

4.芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調味，撒入芒果粒點綴即可。

芒果冰沙做法2

材料

芒果1片，芒果濃縮汁60cc，香草冰砂粉15g，冰塊1杯

做法

1. 切下1片芒果，將果肉切成小塊，放入冰砂機，與芒果果露攪打成芒果果泥。

2. 倒入香草冰砂粉和冰塊一起攪打，倒入杯中。

3. 以挖球器將剩餘的芒果肉挖出幾顆小圓球，放在芒果冰砂上做裝飾。

芒果冰沙做法3

材料

雞蛋三顆，A芒果醬：芒果2斤半(連皮連核稱的)，白砂糖100克，水100克，涼開水250克，B意大利蛋白霜：蛋白3顆，白砂糖25克，水20克

做法

1.芒果去皮去核，放入攪拌機內攪成醬狀。

2.攪好的芒果醬。

3.白砂糖 100克 + 水100克用奶鍋煮成糖漿(略有粘稠的樣子，但不用轉成金黃色)

倒入打好的芒果醬內，攪拌均勻。再加入250克涼開水，攪拌均勻。放入冰箱裏冷凍。

(此時已經很好吃了，沒有打蛋器的，不加蛋白霜也可以了)

4.三顆雞蛋，分出蛋白了。用電動打蛋器打成粗泡。白砂糖25克 + 水20克加熱至121度放入蛋白液內(這就是生蛋消毒法)然後繼續攪打。

5.直至蛋白打成硬性發泡。

6.從冰箱內取出已凍成半凝固的芒果冰(狀態就是用勺子可以挖起來的樣子)

7.放入蛋白霜，用橡皮刮刀攪拌均勻，(此時的芒果冰體積就蓬鬆，脹大了很多了)

放入冰箱冷凍室即可，吃的時侯挖出來。