野菊花茶的製作方法

野菊花為菊科植物野菊的頭狀花序。野菊花的開花期前後大概半個月左右，採菊花，要抓緊時間。下面是yjbys小編為大家帶來的野菊花茶的製作方法，歡迎閲讀。

野菊花為菊科植物野菊的頭狀花序。野菊花的開花期前後大概半個月左右，採菊花，要抓緊時間。最好是在雨後初晴，菊花剛經過自然的洗禮，纖塵不染。採菊花不光要找好時間，還是個細緻活兒。野菊花葉子比花大得多，採摘的時候不要採摘到了葉子。並且有些野菊花是長了蟲的，有蟲的最好不要。採摘的時候，要完整採摘，不要碰散了花瓣，一朵完整的花，曬乾泡水好看又好喝。採摘好野菊花後，將它們攤開在平坦寬敞的簸箕裏，挑出裏面的雜質，然後再進一步的加工;其加工方法現多采用直接曬乾或烘乾。這裏生活小妙招就給您介紹5種野菊花茶的加工方法。

　　1、自然曬乾法：

就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，大約需要7--10天時間才能完全乾，是農村最常用的方法。

優點是：簡單、方便，花的'氣味好，

缺點是：收曬過程中易造成花瓣脱落,香氣散失,曬乾後的鬆散而不能緊縮呈類球形。不能保證花的顏色，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。

　　2、陰處晾乾法：

這是醫書上規定的辦法，就是直接把鮮花均勻的攤在乾燥通風的地方(如樓上的空房間裏)讓其自然晾乾，過程大約需要10--20天的時間才能完全晾乾。

優點是：花的顏色、形狀和氣味都非常好

缺點是：晾乾的過程時間太長，後期保存也易生蟲，運輸過程花也會破碎。

　　3、先蒸後曬乾：

就是把鮮花用水蒸氣蒸15--20分鐘，再把它均勻的攤在乾淨的水泥地上，讓風吹、太陽曬，自然曬乾，

優點是：制幹速度快，經高温殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，鮮花受蒸時會自然收縮，運輸過程花也不宜破碎;

缺點是：花的顏色和形狀都會發生大的變化，野菊花特有的芳香味也會不自然，傾向於中草藥氣味。

　　4、烘乾法：

這種方法成本最高但效果最好。保存方法：統一管理，統一保存，密封后裝入全新白色編織袋中，置於乾燥、陰涼、通風處保存，保證不生蟲、不受潮即可。

優點是：能保證花的顏色、形狀和氣味，經高温殺菌殺蟲後，後期保存也不生蟲，但運輸過程花宜破碎。

　　5、先炒後曬法：

趁晴天採摘初開放的花朵，撿去葉、梗等雜質，每次放約250克鮮菊花於鍋內，用小掃帚不停攪動，中等火炒1-2分鐘，然後快速起鍋，均勻攤放於竹匾內曬乾。曬時起初忌翻動，初步曬乾後收藏1-2天再復曬至乾燥即可。經過這樣加工，菊花可以達到完整呈類球形、色黃味苦、香氣濃郁的質量標準，加工時間比單純曬乾法減少一半。

優點：該法加工的野菊花,質量好,乾燥時間短。