鐵觀音沖泡技巧

導語：鐵觀音，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。下面讓我們瞭解一下鐵觀音的沖泡方法吧！

　　鐵觀音沖泡方法

對於鐵觀音的沖泡也是也有講究的，要懂得很好的利用茶具，品十茶城的'茶友們特地給大家分享一下衝泡方法：

1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置於蓋碗中，用沸水沖泡。

2、用蓋子颳去泡沫。

3、快速將茶衝倒於公道杯中。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由於這第一道茶水主要是洗茶，並不飲用，故而快衝快出為好。

4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯。

5、洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒於公道杯中。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。

7、將公道杯中的茶水倒於茶杯中品飲

8、細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水。

9、注意對於沖泡藝術而言，非常重要的一點是講究理趣並存的程序，講究形神兼備。