家鄉的小吃作文八則

【篇一：家鄉的小吃】

我的家鄉在巫山，那裏不僅景色優美，而且有很多可口獨特的風味小吃！現在我給大家介紹巫山的幾種小吃吧！

現在的菜餚講究色、香、味、康，而家鄉的“翡翠涼粉”就全佔其了。你想知道它是怎麼做的嗎？它的原料很特別，是用一種叫“臭葉”的葉子做的，所以也叫“臭涼粉”。把葉子採回來後，把開水淋在葉子上，再用一個茶杯大小的棍子快速攪拌，5分鐘後，綠色的汁水就湧出來了，看了就讓人垂漣千尺。然後用紗布過濾乾淨，把渣排幹，接下來是用純草木灰做的滷水點滷，再慢慢的攪拌均勻，等涼透後就成了綠瑩瑩的塊狀物，這一定會使你用“眼睛長了手”來形容那種急切品嚐的心情。涼粉如翡翠一般晶瑩剔透，感覺爽如果凍，淡雅細滑，有着西湖龍井的清香。有點巫山神女的餘味。並且還可以清熱解毒咧！怎麼樣，不錯吧？

現在我來介紹一下巫山人最愛的麥子耙吧！麥子耙出蒸籠的那刻，好香呀，這香味一定會讓你胃口大開的，口水會不斷湧出來。咬一口，好爽呀！軟軟的，綿綿的，暖暖的，好舒服，還有麥子的清香！告訴你，吃的時候還有訣竅啦！在麥子耙上刷一層蜂糖顏色亮晶晶的，不僅增加了食慾，而且味道會更好吃。看，我的口水就快流出來了……

巫山是國家AAAAA級景區，我為此感到自豪。我愛我美麗的家鄉，更愛我家鄉的小吃！祝家鄉越來越好！

【篇二：家鄉的小吃】

俗話説：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉——明溪的特色小吃就是客秋包。

一道普普通通的“客秋包”就會讓你回味無窮。相傳這“客秋包”已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農民的佐餐食品。它是明溪縣風味食點，也是明溪逢年過節必備的食品。無論到哪家小吃店，你都能吃到香噴噴的客秋包。客秋包的製作方法比較簡單，只要先將煮熟的芋子去皮後搗爛，與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡，然後捏出一小團，把它捏平，把餡包在裏面。餡就有肉泥、香菇、蘿蔔等摻合而成，色香味俱全。最後拿到鍋裏煮。等客秋包出鍋後，客秋包一個個白生生，白嫩嫩的，“肚子”裏裝滿了美味。客秋包小巧玲瓏，形似彎月，晶瑩透黃，彎月上一陣陣香氣隨風四溢。客秋包每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的，表皮上看起來顯得十分滑嫩。剛出鍋的客秋包更是香味十足水，只要一掀開鍋蓋，香味就撲鼻而來，叫你垂涎三尺，迫不及待得想嘗一嘗。吃客秋包也是有講究的，吃時要先沾一些醋，再放進嘴裏。肉餡又鬆又軟，只要一嚼，它的肉就一下子鬆了下來，鮮美無比，一種清新的感覺就會湧入你的心中，讓你感覺神清氣爽。到了冬天，只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時你會感覺有一股暖流流入你的心中。

我愛家鄉的小吃——客秋包。它雖然製作簡單，也比不上那些價錢昂貴的山珍海味，但是他樸實、地道，心繫着我們客家人對故鄉的思念。

【篇三：家鄉的小吃作文】

“賣豆腐腦喲。”一陣高亢圓潤的吆喝聲傳遍了小區，我知道賣豆腐腦的小販來了，走，跟着我一起去品嚐那滑嫩多汁、五色俱全的豆腐腦吧。

來到小販面前，只見他推着的小車上裝着兩個大桶，旁邊還放着一些小瓶，裏面放着各種調料。我知道桶裏的東西就是白生生的豆腦了。小販將大桶打開，一股豆製品的香味撲鼻而來，腹中空空的我開始大咽口水。據説豆腦的製作過程非常精細。要用煮好的豆漿拌入石膏和滷水，待豆漿凝聚後，燜制數小時再鏟入用芡粉溝兑好的沸水，才能製作成功。

我給賣豆腦的叔叔説：“叔叔，給我一碗豆腦。”“好嘞。”叔叔愉快的答應着。只見他熟練地將桶蓋掀開，再用那扁平的大勺小心翼翼地將桶內那柔軟易碎的豆腦盛入碗中。就這樣一連挖了幾勺，豆腦都沒碎，我不禁佩服起了這位叔叔的手藝。這時，叔叔將那事先做好的湯汁灌入碗中接着又問我：“孩子，要辣椒嗎？”“要啊，這樣，才夠味呢。”只見他像一陣風似的把各種調料發入碗中：有青綠的葱花、火紅的榨菜、細如髮絲的豆腐條、蝦米、花生等等……最後，一碗色香味俱全的豆腦端到了我面前。聞聞清香撲鼻，喝一口軟軟的，滑滑的，嚼一嚼再咂咂嘴，鹹、香、辣各種味道充滿口腔，令人回味無窮。

豆腦雖是大眾小吃，但是營養卻十分豐富：富含蛋白質、維生素、礦物質這些人體需要的營養樣樣俱全。同時它還可以預防軟骨病、發育不良、清肺化痰……聽了我的介紹是不是口水直流啊！那就趕快來品嚐吧！

【篇四：家鄉的小吃】

我的家鄉在宜城，宜城是一個有特色的城市，有許多讓我回味無窮的小吃。

宜城大蝦是近年來興起的風味小吃，大有風靡整個襄樊地區之勢。

宜城大蝦的吃法可滷、可炒、可煮，最好吃的還是炒蝦。要先把大蝦的外殼用刷子刷乾淨，再用清水浸泡，然後把蝦子尾巴中間的小片小尾巴用手指一掐往後一拉，就會看見一條像繩子一樣的腸子，在用水把蝦子清洗一遍。將洗淨的大蝦放入一口大鍋裏幹炒，然後放入胡椒、花椒、辣椒、醬油等各種調料，猛火滷煮。那香噴噴，使人直流口水的大蝦就出鍋了，揭開鍋蓋一眼望去，真是一片片紅彤彤的水果展現在眼前。宜城大蝦的吃法也是有講究的，先把大蝦的腦殼掀開就是黃燦燦的蝦黃，吃了以後是對人的身體很有營養的，再把蝦殼撥開那就是可口的蝦肉了。宜城大蝦個大肉多，鮮嫩爽口，吃起來一麻二辣三香。特別是夏令時節，街頭巷尾蝦口飄香，老少皆喜食之。

盤鱔是將不能動刀剖肚的豇豆鱔魚放入燒熱的鐵鍋內，讓它們自蹦身亡，除去粘液後，用清水洗淨，再入鍋放上麻油，微火反覆煎之，待鱔魚由硬變軟成卷時，放入鹽、花椒、姜蒜、紅辣椒絲及麻辣醬等調料，乾煸成焦黃色，熟到香氣撲鼻，盛盤食之。

吃盤鱔，食有訣：用筷夾着頭，順頸去下口，撕下腸和頭，嘴裏龍擺尾，連骨嚥下喉。從醫學上講，這種食法滋補性大。

吃了我們宜城的小吃，會讓你吃了還想吃，終身難忘！

【篇五：家鄉的小吃】

走進那條熟悉的巷，幾棵桂花樹的枝葉沙沙作響，抬頭，頭上雪白的櫻花正開的一片燦然，空氣中盪漾着一種沁人心脾的清香，與櫻花香一起在流溢的春光中翩然……

過街，轉角，又踏上這個素雅的小店，清一色的淡藍色桌椅，把小店襯托的更加素淨。幾分鐘後，點的小吃便上桌了，素淨的藍花白瓷碗中是一潭平靜，白靈靈，水嫩嫩的豆腐安靜的仰卧在碗中，似八月十五夜那一輪皎潔的圓月；如雪白圓潤的珍珠；像古樸典雅的白玉盤，讓人看得如痴如醉，豆腐上面均勻的撒着晶瑩透亮的白糖粒，像璀璨的銀河中幾顆最亮的星，閃閃發光，這便是駐馬店的一道特色：家喻户曉的甜豆腐腦。

既然被稱為特色小吃，就要具備“色、香、味”俱全，有它的風采所在，接下來，就要品它的味兒，聞它的香了。

單從豆腐的外觀來看，就已經讓你心動不已了，清清白白的豆腐，晶瑩剔透的糖粒，似那一潭平靜的秋水，美得讓你不忍心打破這一潭寂靜。氣味的芳香更讓你神清氣爽，為這道驛都名吃錦上添花。

持起勺子，挖上一勺送入口中，圓潤的口感像吃了蜜一般甜滑，一絲清涼的感覺升上心梢，鬆鬆軟軟的水豆腐滑入你的口腔，流入你的心田，在你全身湧動着，四溢着，似聽到了鈴鐺叮咚般的歡悦。小店裏，熙熙攘攘的顧客，老闆娘舉起勺子為顧客盛滿，食客也迫不及待地吃着、狼吞虎嚥着，細細品味着。

此刻，空氣中又流動着那一縷縷芳香；心中又湧動着那一絲絲清涼；小店裏又來去着一批批慕名而來的顧客。

【篇六：家鄉的小吃】

我的家鄉在宜春，它被人們冠以許多美譽：月亮之都、宜居城市、森林宜春、亞洲鋰都……古代詩人韓愈都説：“莫以宜春遠，江山多勝遊。”

我們宜春不僅風光秀美，還有許多風味小吃呢！最有名的還是土扎粉。

土扎粉很有柔勁，吃起來鮮美可口，雖然炒的時候放了油，但吃起來油而不膩，裏面加點蔬菜那就很爽口了。

土扎粉剛炒出鍋是土黃色的，一條條地卧在盤子上，有的還放了青菜、蛋、肉、辣椒片，這樣炒出來的土扎粉味道更鮮美，顏色也非常誘人。這樣誘人的'顏色，讓人看了都垂涎三尺。

土扎粉的做法也很簡單。先把又幹又白的扎粉放進水裏浸泡，等浸軟了就可以開始炒了。接着往鍋裏放油，等油燒好了，把一些配料，蛋、肉、青菜、香葱等放進去，炒香後，再把浸好的土扎粉放油中炒，等快出鍋前放些醬油、麻油之類的香料，這樣就可以出鍋了。簡單吧，如果想吃的話，自己也可以炒。

不過，看起來炒扎粉簡單，但要炒好，可要下功夫。第一、浸泡扎粉不能過度，不然的話，就會太軟，炒起來就容易碎，失去了韌勁，如果浸泡時間太短，粉又太硬，這樣就很難炒動，吃起來乾巴巴的。第二、炒的時候要注意火候，否則容易粘鍋。第三、配料也要根據自己的喜好，放些青菜，使炒出來的扎粉又好看又爽口。

大家如果來宜春的話，不妨試吃我們的風味小吃，一定會讓你留極其深刻的印象。作文

【篇七：家鄉的小吃】

家鄉座落在一個享有“小南京”之稱的浦市鎮，那裏的山水美如畫，而那裏的小吃在鎮上也是遠近馳名的，不過，我們家鄉最有名的就要數餃子了。

做餃子説難也不難，説不難也不是很簡單。

首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然後將早已準備好的麪粉放進一個盆子裏，再加入適當的水，就可以和麪了，三下五除二，面就和好了，接着把和好的麪糰放到蒸板上，拿起擀麪杖，將麪糰擀一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮裏的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鑽出來；餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水裏煮就不那麼容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水裏煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裏自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裏活蹦亂跳，嬉戲着。藍色的火苗舔着鍋底，鍋裏熱氣騰騰，鍋子裏面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴裏。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是隻羨餃子不羨仙啊！我細細地品味着那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心裏產生了一種無法形容、説不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。

俗話説：“民以食為天。”我説：“我以餃子為天！”家鄉的餃子有着家鄉那獨特的味道。

我愛家鄉的小吃——餃子！

【篇八：家鄉的小吃】

俗話説“民以食為天”每個民族都有它獨特的小吃，在我的家鄉“五蓮”這裏的風味小吃歷史悠久，品種繁多，其中尤以“羊肉湯”最具著名。羊肉湯在五蓮已有兩千多年的歷史，其中主要原料是、羊肉輔以葱、姜、鹽、醬油、胡椒粉、香油等20多種佐料，不僅營養豐富，味道鮮美；還可以祛風逐寒、健胃温脾。

如果你來五蓮吃“羊肉湯”還沒到羊湯館，我就聞到一股香味。那口大鍋裏冒着騰騰的熱氣，直燻人的臉，那人拿勺子蕩着鍋裏的羊油，光看口水都要流下來了。那人從鍋裏撈出一塊肉，冷涼後放在桌子上用刀切。一個一個的大白碗放在桌子上，碗裏放着香菜，拍碎的蒜瓣，另一個鍋裏還漂着辣椒油，肥肉膘子。羊肉湯的的特點是："色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用。

你一定不知道羊肉湯怎麼做的吧！讓我來教教你吧：羊肉洗淨切成長10米、寬3．3釐米、厚3．3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、葱段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大葱切段，荷葉餅裝上盤，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大葱段，可與羊肉湯同食。”現在懂了吧？

我的家鄉美食“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？如果是的話，馬上過來嘗一嘗吧！