高中必備的生物要點知識點總結

高中的生物內容是比較複雜的，想要學好並不容易，想在考試中拿高分更是如此。我們不僅要注重課堂的學習，課後的知識複習也要重視。下面是本站小編為大家整理的高中生物知識點歸納，希望對大家有用!

　　高中生物實驗知識點

觀察植物細胞的吸水和失水

一、實驗原理：

1.質壁分離的原理：當細胞液的濃度小於外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲透作用而失水，細胞液中的水分就透過原生質層進入到溶液中，使細胞壁和原生質層都出現一定程度的收縮。由於原生質層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁分離。

2.質壁分離復原的原理：當細胞液的濃度大於外界溶液的濃度時，細胞就會通過滲透作用而吸水，外界溶液中的水分就通過原生質層進入到細胞液中，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態，緊貼細胞壁，使植物細胞逐漸發生質壁分離復原。

二、實驗材料和方法：

紫色洋葱鱗片葉的外表皮。因為液泡呈紫色，易於觀察。也可用水綿代替。0.3g/ml的蔗糖溶液。用蔗糖溶液做質壁分離劑對細胞無毒害作用。

質壁分離的方法(引流法)：製作洋葱鱗片葉外表皮的臨時裝片。然後，從蓋玻片的一側滴入0.3g/ml的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側用吸水紙吸引。這樣重複幾次即可。

質壁分離復原的方法：改用清水實驗。

三、討論

1.如果將上述表皮細胞浸潤在與細胞液濃度相同的蔗糖溶液中，這些表皮細胞會出現什麼現象?答：表皮細胞維持原狀，因為細胞液的濃度與外界溶液濃度相等。

2.當紅細胞細胞膜兩側的溶液具有濃度差時，紅細胞會不會發生質壁分離?為什麼?

答：不會。因為紅細胞不具細胞壁。

葉綠體色素的提取和分離

一、實驗原理與方法

1.色素的提取原理：葉綠體中的色素是有機物，不溶於水，易溶於丙酮等有機溶劑中。提取方法：用丙酮、乙醇等能提取色素。

2.色素分離的原理：層析液是一種脂溶性很強的有機溶劑。葉綠體色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢。分離方法：紙層析法。用毛細吸管在濾紙條的下端沿鉛筆線劃一條濾液細線，待濾液幹後再劃一兩次，然後將濾紙條插入層析液中(濾液細線不能接觸層析液)。分離結果：濾紙條上從上到下出現四條色素帶：橙黃色(最窄，胡蘿蔔素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(最寬，葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b)。胡蘿蔔素與葉黃素之間距離最大，葉綠素a與葉綠素b之間距離最小。

二、實驗注意事項

1.加SiO2為了研磨得更充分。

2.加CaCO3防止研磨時葉綠素受到破壞。因為葉綠素含鎂，可被細胞液中的有機酸產生的氫代替，形成去鎂葉綠素，CaCO3可中和液泡破壞釋放的有機酸，防止葉綠體被破壞。

3.加無水乙醇是因為葉綠體色素易溶於無水乙醇等有機溶劑。

三、實驗討論：

1.濾紙條上的濾液細線，為什麼不能觸及層析液?

答：濾紙條上的濾液細線如觸及層析液，濾紙上的葉綠體色素就會溶解在層析液中，實驗就會失敗。

2.提取和分離葉綠體色素的關鍵是什麼?

答：提取葉綠體色素的關鍵是：①葉片要新鮮、濃綠;②研磨要迅速、充分;③濾液收集後，要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發。分離葉綠體色素的關鍵是：一是濾液細線要細且直，而且要重複劃幾次;二是層析液不能沒及濾液線。

　　大學聯考生物易錯知識點

1.人工誘導多倍體最有效的方法?

用秋水仙素來處理，萌發的種子或幼苗。

2.單倍體是指?

體細胞中含本物種配子染色體數目的個體。

單倍體特點?

植株弱小，而且高度不育。

單倍體育種過程?

雜種F1 單倍體-------純合子(輸出公式不便，參看課本)。

單倍體育種優點?

明顯縮短育種年限。

3.現代生物進化理論基本觀點是什麼?

種羣是生物進化的基本單位，生物進化的實質是種羣基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過程的三個基本環節，通過它們的綜合作用，種羣產生分化，最終導致新物種形成。在這個過程中，突變和基因重組產生生物進化的原材料，自然選擇使種羣的基因頻率定向改變並決定生物進化的方向，隔離是新物種形成的必要條件。

4.物種的定義?

指分佈在一定的自然區域，具有一定形態結構和生理功能，而且在自然狀態下能相互交配和繁殖，並能夠產生可育後代的一羣生物個體。

5.達爾文自然選擇學説意義?

能科學地解釋生物進化的原因，生物多樣性和適應性。

侷限：不能解釋遺傳變異的本質及自然選擇對可遺傳變異的作用。

6.常見物種形成方式?

(參看課本)

7.種羣是指?

生活在同一地點的同種生物的一羣個體。

生物羣落是指?

在一定自然區域內，相互之間具有直接或間接關係的各種生物的總和。

生態系統?

生物羣落與它的無機環境相互作用而形成的統一整體。

生物圈?

地球上的全部生物和它們的無機環境的總和，是最大的生態系統。

8.生態系統能量流動的起點是?

生產者(光合作用)固定的太陽能。

流經生態系統的總能量是?

生產者(光合作用)固定太陽能的總量。

9.研究能量流動的目的是?

設法調整生態系統中能量流動關係，使能量持續、高效地流向對人類最有益的部分。如：草原上治蟲、除雜草等。

10.生態系統物質循環中的“物質”是指?

組成生物體的C、H、O、N、P、S等化學元素;“循環”是指在：生物羣落與無機環境之間的循環;生態系統是指：生物圈，所以物質循環帶有全球性，又叫生物地球化學循環要求能寫出碳循環、氮循環、硫循環圖解

11.細胞有絲分裂的意義?

使親代和子代保持遺傳性狀的穩定性。

的功能?

生物體生命活動所需能量的直接來源。

13.與分泌蛋白形成有關的細胞器?

核糖體、內質網、高爾基體、線粒體。

14.能產生ATP的細胞器(結構)?

線粒體、葉綠體、(細胞質基質(結構))

能產生水的細胞器*(結構)：

線粒體、葉綠體、核糖體、(細胞核(結構))

能鹼基互補配對的細胞器(結構)：線粒體、葉綠體、核糖體、(細胞核(結構))

14.確切地説，光合作用產物是?

有機物和氧

　　高中生物基礎知識點

腐乳的製作

1、多種微生物參與了豆腐的發酵，如青黴、酵母、麴黴、毛黴等，其中起主要作用的`是毛黴。毛黴是一種絲狀真菌。代謝類型是異養需氧型。生殖方式是孢子生殖。營腐生生活。

2、原理：毛黴等微生物產生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

3、實驗流程：讓豆腐上長出毛黴→加鹽醃製→加滷湯裝瓶→密封醃製

4、釀造腐乳的主要生產工序是將豆腐進行前期發酵和後期發酵。

前期發酵的主要作用：

1、創造條件讓毛黴生長

2、使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。

後期發酵主要是酶與微生物協同參與生化反應的過程。通過各種輔料與酶的緩解作用，生成腐乳的香氣。

5、將豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干塊。所用豆腐的含水量為70%左右，水分過多則腐乳不易成形。

水分測定方法如下：精確稱取經研缽研磨成糊狀的樣品5～10g(精確到0.02mg)，置於已知重量的蒸發皿中，均勻攤平後，在100～105℃電熱乾燥箱內乾燥4h，取出後置於乾燥器內冷卻至室温後稱重，然後再烘30min，直至所稱重量不變為止。

樣品水分含量(%)計算公式如下：

(烘乾前容器和樣品質量—烘乾後容器和樣品質量)/烘乾前樣品質量

毛黴的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內，將籠屜中的控制在15～18℃，並保持一定的温度。

來源：1.來自空氣中的毛黴孢子;2. 直接接種優良毛黴菌種

時間：5天

加鹽醃製：將長滿毛黴的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨着層數的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽醃製的時間約為8天左右。

用鹽醃製時，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質;鹽的濃度過高會影響腐乳的口味

食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質;2.析出水分，是豆腐變硬，在後期製作過程中不易酥爛;3.調味作用，給腐乳以必要的鹹味;4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。

配製滷湯：滷湯直接關係到腐乳的色、香、味。滷湯是由酒及各種香辛料配製而成的。滷湯中酒的含量一般控制在12%左右。

酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐;2.與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味;3.酒精含量的高低與腐乳後期發酵時間的長短有很大關係，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。

香辛料的作用：1.調味作用;2.殺菌防腐作用;3.參與並促進發酵過程