2017食品營養安全知識競賽試題
- 校園
- 關注:1.04W次
引導語:食品營養是人體從食品中所能獲得的熱能和營養素的總稱,不包括以治療為目的的`物品。以下是本站小編分享給大家的2017食品營養安全知識競賽試題,歡迎測試!
1、食物消化吸收的主要場所是( )
A.胃
B.口腔
C.小腸
D.大腸
2、以下哪種氨基酸對於嬰幼兒來説是必需氨基酸( )
A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
3、巨幼紅細胞貧血是 由於體內( )含量不足引起的。
A.維生素B12與葉酸
B.維生素B6與葉酸
C.維生素B1與葉酸
D.維生素B2與葉酸
4、膳食模式評價的依據是( )。
A.中國居民平衡膳食寶塔
B.中國居民膳食營養素參考攝入量
C.地中海膳食模式
D.健康人羣的膳食模式
5、維持生命最基本活動所需的能量需要是( )
A.鈣
B.蛋白質
C.基礎代謝
D.膳食纖維
6、除維生素( )外均可在大腸內由細菌合成
A.B1
B.B2
C.A
D.K
7、水占人體組織的百分之幾( )。
A.50%
B.60%
C.70%
8、單不飽和脂肪酸主要是( )
A.亞麻酸
B.油酸
C.亞油酸
D.花生四烯酸
9、魚類食物中含有較為豐富的無機鹽是( )
A.鈣鎂
B.鈣碘
C.鈣鐵
D.鐵碘
10、下列哪種維生素( )最穩定
A.核黃素
B.硫胺素
C.葉酸
D.煙酸
11、使用那種材料的鍋炒菜對健康最有益( )。
A.鋁鍋
B.不鏽鋼鍋
C.鐵鍋
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xuezhezhai.com/zh-mo/fw/xiaoyuan/91o9l1.html