明查暗訪美文摘抄

2012年1月的一天下午，美國某城市唐人街天氣晴朗、天空泛藍，在街道上，車水馬龍、人來人往、新年味道濃郁，在大大小小的商店裏面，隨時隨地見到精明的店主擺放了各種各樣迎接中華民族春節使用的年貨和應節用品，也看到了有很多華人、華僑在商店裏面忙於選擇購買稱心如意的年貨的美好景象。

A先生，他在一位好朋友的陪同之下開車來到了這個富有和充滿着中華民族特色、熱鬧非常的唐人街的一家酒店參加了家鄉中學同學會舉辦的一年一度的歡度新春聚會。

當天晚上，有來自美國幾個城市300多位老老少少的同學、校友參加了由家鄉中學同學會組織的這一次歡度新春同學聚會，在聚會上，同學們、校友們相見恨晚，暢所欲言，相互交流，氣氛熱烈。同時，還有唱歌、遊戲、舞蹈、表演等豐富多彩的文藝節目。

一會，同學會副主席兼家鄉同鄉會主席黃先生、同鄉會副主席蔡先生、同鄉會副主席容先生、同鄉會副主席伍先生等幾位領導見到A先生之後，大家就馬上擁抱在一起，問寒問暖，問長問短。

由於A先生從中國大陸移民來到美國僅僅是一年的時間，加上他第一次參加海外同學會聚會，所以，大家很久沒有見面了。

這一次大家能在海外見面，真的是難能可貴，為了有更多的時間進行交流，他們熱情邀請A先生明天早上十點三十分到唐人街一家酒店喝茶、相聚、高談弘論、暢談近況等等。於是，A先生迅速答應了他們的盛情邀請了。

第二天早上，美國某城市唐人街陽光燦爛，A先生跟朋友一起開車前往這一家酒店，當他來到這一家酒店之後，只見蔡先生、容先生等幾位朋友已經在那裏等候着他的到來了。

於是，A先生就馬上跟他們打了招呼，並坐下來喝了一點清香鐵觀音茶之後，他們就説：“A先生，剛才黃先生打電話給我們説政府衞生部門官員正在對他經營的咖啡麪包店進行明查暗訪的衞生檢查，所以遲一點才過來喝茶。”

“哦，好的，沒問題。”A先生説。

一會，他們跟A先生聊天説起了飲食服務行業衞生管理的一些問題，他們説：“由於飲食服務行業涉及到人們的健康、生命安全問題。所以，美國政府衞生部門十分重視衞生管理問題，總是想方設法把這個問題防範於未然。”

蔡先生又説：“我有一個朋友—陳先生，幾年前，他在紐約唐人街開辦了一家越南餐廳，由於當時政府衞生部門多次到他們那裏進行衞生檢查，都沒有達到衞生標準要求，因此，後來，政府部門就對他們進行了罰款，後來還停止營業、關門大吉了。”

A先生説：“是啊，因為食品的東西涉及到人們的'健康、涉及到人命關天的事情，為了對社會負責、對廣大消費者負責，所以無論哪一個國家或者地區，都要切切實實、真抓實幹、認認真真地把飲食服務行業衞生管理好啊！”

他們又説：“A先生，黃先生，他五年前在美國某城市唐人街市中心開辦一家咖啡麪包店，由於該店生產的麪包品種繁多、品質優良、價格優惠，而泡製出來的咖啡味道特別香甜、濃郁、出品水平高，因此，該店一舉成名天下知，深受唐人街廣大顧客一致好評，現在，已經成為名聲在外的一家咖啡麪包店了。後來，他還在該城市其它地區的唐人街開辦了多家分店。幾年之後，又在唐人街成功地開辦了一家中餐廳。多年來，由於他兢兢業業、精心做好經營管理工作，因此，企業的經濟效益很好。”

A先生説：“哦，那就很成功了，恭喜他了，同時，希望他開辦的這幾家飲食企業生意興隆、財源廣進、越做越大、越做越好，取得更大的成績，明天會更好。”

“希望他繼續努力，為弘揚博大精深的中國飲食做出更大的奉獻吧！”大家異口同聲地説。

過了一會，黃先生匆匆忙忙、高高興興、開開心心地來到了這家酒店，並跟A先生他們打了招呼，他喝了一點茶之後，就迫不及待地將早上咖啡麪包店衞生檢查有關情況一一娓娓道來了，A先生認認真真地聆聽着他發自內心的表白。

黃先生説：“A先生，美國政府對於飲食業衞生管理非常嚴格，當政府衞生部門檢查飲食業的衞生情況之後，就分別給予A、B、C等幾個等級；對衞生質量不好或者不合格的單位，還要進行罰款和整頓，嚴重的話就要停止營業。同時，他們來飲食業企業進行衞生檢查的時候，從來不會提前通知老闆或者經理，而是採取突擊檢查的方法進行。在檢查的時候，人們也不能請檢查人員吃飯和送給他們紅包，這樣的話，就違反了法律規定，他們就可以隨時到法庭控告你的。”

“哦，這樣很好啊！”A先生説。

黃先生還説：“這裏真的也不像中國大陸那樣啊！幾年前，在中國生活的時候，我耳聞目睹看到了一些地方主管部門當他們準備去企業檢查工作的時候，他們提前通知被檢查單位，並要求被檢查單位做好檢查的面上和材料準備工作，以迎接檢查工作人員到來。這樣的話，就讓被檢查單位有時間去整理、去做一些形形色色、表面上的功夫工作了，然後，在檢查時候也就會順其自然、隨隨便便地通過了。同時，被檢查單位還隨便邀請檢查人員吃上一頓豐富多彩的飯菜和送給他們一個大紅包。通過做這樣的工作，即使檢查人員在檢查的時候發現被檢查企業有什麼問題，也都可以解決了。”

A先生説：“是啊，美國是一個法治國家，也是世界上發達國家之一；而中國是一個發展中的國家，慢慢來吧！這也許叫做國情不同吧！”

黃先生説：“A先生，今天早上，市政府部門有兩位衞生官員來到我經營的咖啡麪包店進行衞生檢查，而他們來檢查之前是沒有通知我們説今天來檢查衞生情況，他們這樣做的目的就是防範作假行為，保證衞生檢查的結果實實在在、真材實料。”

他還説：今天早上10時左右，他們倆人就以特殊身份的客人來到我們這個咖啡麪包店，並自己找到一個坐位坐下來了，然後就左看右看、上看下看。首先，他們看台面上有沒有灰塵、放在台面上的東西和買賣麪包的枱面上乾不乾淨；其次，叫服務員購買了兩杯咖啡、兩個麪包等東西，當服務員把這些東西拿過來給他們的時候，他們就檢查工具衞生程度。

當他們喝了咖啡，吃麪包，並付款了之後，就對一位服務員説：“你好！你們老闆在嗎？我們是市政府衞生部門官員，今天特別來檢查你們咖啡麪包店的衞生情況。”

“你們好！在……你們坐一下，我去叫他過來吧！”

一會，我就從二樓辦公室下來，馬上跟他們説：“你們好！歡迎你們前來檢查，有那些方面做得不好，請多提出寶貴意見吧！”

“嗯，好的，請你帶我們到製作生產麪包的場地和衞生間檢查一下吧！”

“好的，沒有問題，請跟我來。”

一會，他們來到了生產場地，並認真細緻地檢查了生產麪包的工具、半成品、產品、原材料等方面的情況。在生產現場檢查完成之後，他們再到衞生間去檢查衞生情況。

幾十分鐘之後，他們的衞生檢查工作完成了，並對我們的咖啡麪包店給了很高的評價，因此，給予了咖啡麪包店為A級衞生企業。

原來我們這一間咖啡麪包店是B級衞生企業，我以為這一次檢查也是原來這個結果，可是，他們給了我一個意想不到的檢查結果，我開心極了。

他又説：在唐人街的那一家中餐廳，在每次檢查當中，都給予了A級衞生企業；而那三家咖啡麪包分店之中，有兩間也評為A級衞生企業，有一間評為B級衞生企業。由於我們在衞生上拿到比較好的等級，所以，有效地促進了企業的發展。

A先生説：“這也充分説明了你們平時認認真真、踏踏實實地做好衞生工作，而取得今天這樣的好成績。恭喜你啦！”。

在酒店喝茶的幾位朋友，大家認認真真聆聽黃先生髮自肺腑之言的講話之後，對他苦心經營的咖啡麪包店能取得這樣好成績表示衷心祝福，並對政府衞生部門這種檢查方法表示肯定和支持。

A先生，在參加這次同學會聚會的時候，得到家鄉同鄉會幾位主席的熱情邀請到酒店喝茶相聚，並通過大家面對面的交流，使他第一時間知道黃先生經營的咖啡麪包店衞生檢查情況和市政府衞生部門採取明查暗訪、突擊檢查方式開展衞生檢查工作，以及不可以對執法人員進行請客送禮。

對於美國某城市衞生官員採取這樣檢查方法和勤政廉政的高尚情操，他深深感到讚賞，並在思想上產生一種不同的想法來了。

相比之下，在中國大陸，很多地方官員執法是比較好，能按原則辦事，但是，也有的地方主管部門或者官員執法不按原則辦事，因此，出現了檢查之前就通知被檢查單位，説明他們什麼時候就來到單位檢查，並叫被檢查單位準備好彙報材料。

當檢查人員來到之後，一般是首先聽取被檢查單位的彙報，然後就到現場進行檢查。在檢查結束之後，被檢查單位通常就會請檢查人員吃飯，並送上一個紅包。這樣的話，儘管檢查有什麼問題，也都可以合格過關了。

由於有的地區或者部門單位領導，為了能拿到好成績或者拿到一個什麼先進單位、什麼全國衞生城市等榮譽，所以，他們就千方百計、弄虛作假專門做一些表面上的工作和文章，以及搞好接待，最後取得了一定的榮譽。

當檢查工作結束之後，往往就會出現了一些反彈、甚至會恢復到原來的模樣，所取得的那個榮譽也就名不副實了，而人們也就會產生一些意見了。這種情況，在中國大陸不少地方可以説是司空見慣、習以為常的事情。

A先生，他深深感到：美國某城市衞生官員採取這種明查暗訪的方法進行檢查，很值得一些國家或者地區學習。這樣的話，既可以實現依法行政、依法治國，也可以抵制不正之風的發生和蔓延，也可以保證一個國家能長治久安、國富民強。