西米粽子的做法
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這回包的是西米的,方便快捷,不用提前泡,一半原味的,一半抹茶味的,原味的和紅棗搭配,抹茶味的和豆沙搭配,很Q彈,雖説沒有糯米的香,但是口感不錯,蘸糖吃味道也很贊。來看看吧!
用料主料
西米800克、紅棗20顆、豆沙適量
輔料
抹茶粉15克、椰漿3大勺
西米粽子的做法
1.西米用椰漿或者牛奶攪拌一下,打濕就行,不用浸泡,西米會散的`。
2.一分為二,其中一份拌入抹茶粉。
3.紅棗切絲,豆沙搓球,粽葉提前泡好,準備包粽子。
4.原味的搭配紅棗。
5.抹茶味的塔配豆沙。
6.具體的手法有很多種,只要用葉子把米包上,用棉線扎牢不漏就行,我包的就是這種常規的,因為要兩隻手配合,沒法拍照,大家見諒。
7.放入鍋中煮熟,1.5到2個小時,關火後再燜一燜,直到西米沒有小白點,全都變得透明就熟了。
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