辣炒花蛤的做法「圖解」

花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，下面yjbys小編為大家準備了關於辣炒花蛤的做法，歡迎閲讀。

　　食材準備：

花蛤500g、青椒50g、乾紅辣椒適量、、油適量、鹽適量、花椒適量、甜麪醬1勺、蒜瓣適量、生薑適量、

　　辣炒花蛤的做法步驟

1.把需用的`食材準備好。

2.買來花蛤首先要用清水泡段時間讓蛤蜊們吐吐沙子 。

3.起火、坐鍋添水等水接近開的時候放入花蛤(讓它們把泥沙全吐出來)，等花蛤張嘴後就撈出，不要時間太長，否則蛤蜊就不鮮了。

4.另起鍋放入少量植物油，放入辣椒、薑片、花椒把乾紅辣椒、花椒，薑絲等煸炒出香味(不要太過火辣椒糊了會發苦)。

5.放入花蛤翻炒，適當加一點點水，最後放入蒜末，加少許少許鹽。