新疆菜--辣皮子滾羊肚

喜歡吃羊肚的朋友，小編給你推薦一道羊肚的菜系做法，這道菜名字叫辣皮子滾羊肚。

主料：熟羊肚1個

輔料：植物油40g、鹽10g、辣皮子30個、大蒜2瓣、花椒粉5g、胡椒粉5g、孜然粉2g、花椒粒5個、生抽10g、味精2g、洋葱50g

　製作方法：

　步驟1.主料：熟羊肚

步驟2.把羊肚加花椒粒再用開水煮10分鐘左右

　步驟3.撈起涼一會切絲

步驟4.把辣皮子用涼水泡軟

步驟5.洗淨切段

　步驟6.洋葱切絲，大蒜去皮切片

步驟7.熱鍋涼油，油熱7成下羊肚翻炒均勻出香味

　步驟8.下辣皮子

步驟9.翻炒出香味、辣味

　步驟10.下洋葱翻炒均勻

步驟11.加鹽、生抽翻炒均勻

步驟12.加花椒粉

步驟13.加味精、孜然粉翻炒均勻

步驟14.加大蒜片

步驟15.翻炒均勻即可