番茄豬肝濃湯怎麼做好吃

小編為大家提供西紅柿豬肝濃湯的做法,教你怎麼做西紅柿豬肝濃湯。查看關於西紅柿豬肝濃湯的用料、做法步驟、注意事項等信息,一起來學習吧。

本文用到的食材有: 豬肝 澱粉 姜

　　什麼是豬肝?

豬肝就是豬的肝臟，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一;

豬肝的分類：

1、黃沙肝：肝身柔軟帶微黃;

2、油肝：肝身特柔軟，帶光澤;

3、豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網紋根顏色帶微藍;

4、血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯;澱粉的功效：補中和血、寬腸胃、益氣生津、通便祕。

　　番茄豬肝濃湯

食材

主料西紅柿 1個;豬肝 40g

輔料葱 適量;姜 適量;澱粉 適量;鹽 適量;白糖 少許;味精 少許;料酒 少許

　　步驟

1.西紅柿洗淨，在頂部切十字刀

2.用叉子叉住底部，用小火烤一下

3. 一切為二後去蒂

4.切成小塊

5.豬肝洗淨

6.切薄片後放水中浸泡至沒有血水

7.葱切細絲

8.姜切細絲

9. 跟料酒、澱粉、豬肝一起拌勻醃10分鐘

10.另切適量葱花

11.倒入西紅柿丁翻炒幾下

12.加適量白糖炒至出汁後加水

13. 煮開後加鹽、味精

14.倒入豬肝，煮至豬肝顏色發白即可出鍋

姜是是我們生活中一種極為重要的調味品，也可作為蔬菜單獨食用，還是一味重要的中藥材，生薑的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的'作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。但是，姜也是不能隨便食用的，像陰虛內熱及邪熱亢盛者就不適宜吃薑，所以大家還是要小心謹慎為好。

也許你已然學會了番茄豬肝濃湯怎麼做好吃的做法，但是你不知道的是這道美食還具備補血、去除毒素和明目的神奇功效。怎麼樣?厲害吧?真是一道既美味又健康的美食啊。還等什麼?別猶豫了，讓我們行動起來，為家人帶來這道美美的番茄豬肝濃湯怎麼做好吃吧。