![酒店管理的主要服務]( "酒店管理的主要服務")
- 酒店管理最重要的就是服務，那麼客人需要的酒店管理十大服務是什麼呢?我們一起來看看!1、整潔服務整潔服務是指酒店設備、設施無論檔次高低都必須保持清潔，用具用品擺放整齊有序;二是指所提供的各種產品都要清潔衞生，儀器要符合國家衞生標準;三是指服務員着裝整潔、衞生。2、...
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![酒店管理專業學生的就業前景推薦]( "酒店管理專業學生的就業前景推薦")
- 如果你認為去酒店管理學院，畢業後就只能從事酒店管理，到飯店工作，那你就OUT了，快來看看酒店管理的行業延伸!旅遊業據國家旅遊局估計，到2015年，旅遊業就業規模將從目前的6000萬人增加到1億人左右。世界旅遊理事會(WTTC)也宣佈，中國旅遊就業位居世界第一，入境遊的大幅度上升對高端...
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![關於酒店管理的九項修煉知識]( "關於酒店管理的九項修煉知識")
- 九項修煉文字描述不多,但要真正全面實現不是件易事,需要上下同心協力,不斷堅持,逐步完善,真正實現一流的酒店管理。接下來，小編為大家講講關於酒店管理的九項修煉知識，希望對大家有幫助!各類分析系統的建立與完善1)經營月度分析報告：經營業績、GOP、GOP率、REVPAR、餐飲毛利...
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![酒店深化細微服務的高招]( "酒店深化細微服務的高招")
- 細微服務是酒店管理中的一個新理念，它強調從細處思考、從微處入手，為客人提供無微不至的服務。細化服務是依靠掌握並發現客人的需求，並能為客人設計且得到客人的好評。就開展和深化細微服務，提高酒店管理和服務水平，談幾點看法：一、關注細節，樹立細微服務理念細節決定成敗。酒店...
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![廚師長管理廚房的管理方法與步驟]( "廚師長管理廚房的管理方法與步驟")
- 廚房的技術人員較多，對於能力強弱的人如待遇一樣，就是不平等的。下面，小編為大家分享廚師長管理廚房的管理方法與步驟，希望對大家有所幫助!有效地指導和出色地管理作為一名廚師長，工作的重點在於管理，應做到有效的指導和出色的管理。在許多飯店，有些人技術較高，但他們不願意將技...
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![如何激勵員工-激勵員工的八種創新方法]( "如何激勵員工-激勵員工的八種創新方法")
- 員工管理和激勵是一個複雜的事情，有時讓管理者摸不着頭腦，甚至感到頭疼。員工管理往往並非現場管理，遙控管理無形之中增加了管理的難度。下面，小編為大家分享激勵員工的八種創新方法，希望對大家有所幫助!即時支付———讓員工感受及時雨薪酬支付的時間也是有技...
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![2017年餐廳管理員工必須做到的九大點]( "2017年餐廳管理員工必須做到的九大點")
- 很多餐飲管理者都有這樣的擔憂：現在員工不好管，説重了容易不幹，説輕了又覺得對方不當回事。面對不聽話的員工，該怎麼辦呢?下面，小編為大家講講餐廳管理員工必須做到的點，快來看看吧!讓員工參與進來在實際工作中，有最好想法的人往往是那些直接參與任務執行的人。讓餐廳一線員工參...
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![餐飲服務員工作的六字法則]( "餐飲服務員工作的六字法則")
- 優質服務是建立在標準化、規範化服務基礎之上的，在打造好這個底子之後，我們如何進一步提高服務水平，創造自己的差異化競爭優勢——以個性化為核心的優質服務?下面，小編為大家分享餐飲服務員工作的六字法則，快來看看吧!問在對客服務的過程中，因時、因地、因人、因事，適...
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![酒店服務有哪些]( "酒店服務有哪些")
- 大家都知道酒店服務有哪些嗎？有享受過酒店服務嗎？下面，小編就為大家講講酒店服務共有哪些，快來了解一下吧！一、前廳服務1、接待服務1.1門衞服務1.1.1門衞員熟練掌握門衞服務程序及有關要求。1.1.2客人步行到達時，門衞員要及時開拉門，並微笑向客人問候。對常客和VIP客人應稱呼其...
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![餐飲管理有哪些-餐飲管理五個重要細節]( "餐飲管理有哪些-餐飲管理五個重要細節")
- 餐飲管理不簡單,尤其是對於一個綜合性非常強的門面來説,一個恰當的管理就變得非常重要了。一家餐飲店運轉的如何,效率怎麼樣,這些都是與管理脱不了關係的。下面，小編為大家分享餐飲管理五個重要細節，快來看看吧!讓每一個員工都把事情做好把事情做好是對員工的最基本要求，但...
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![2016酒店管理的幾個新關注點]( "2016酒店管理的幾個新關注點")
- 隨着經營模式的改變，如何提升酒店的品牌、品質就成為酒店發展的重點。下面小編就給大家講講2016酒店管理的幾個新關注點，僅供大家參考。總體看，我國酒店市場具有很大的消費潛力和需求，只是消費的結構在變化，而經營管理的模式直接影響到企業的品質和盈利能力，能否提升品質、強化...
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![酒店總經理必知的溝通技巧「推薦」]( "酒店總經理必知的溝通技巧「推薦」")
- 為讓各位酒店總經理更好地與人溝通，下面，小編為大家分享酒店總經理必知的溝通技巧，希望對大家有所幫助!掌握一秒鐘原則聽完別人談話時，在回答之前，先停頓一秒鐘，代表你剛剛有在仔細聆聽，若是隨即回話，會讓人感覺你好像早就等着隨時打斷對方。聽到沒有説出口的當你在傾聽某人説話...
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![酒店餐飲管理經營方案範文（通用10篇）]( "酒店餐飲管理經營方案範文（通用10篇）")
- 本方案出台後各部門在實施過程中，不僅要遵循各個崗位的工作規律，也應特別注意各部門之間的緊密配合。下面，小編為大家分享酒店餐飲管理經營方案範文，希望對大家有所幫助!酒店餐飲管理經營方案1星級酒店的現代化經營管理是一項科學的系統工程，它不僅需要有新的觀念和科學的管理...
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![酒店怎麼做好成本控制]( "酒店怎麼做好成本控制")
- 眾所周知，當前酒店業市場競爭日益激烈，而酒店要想在此行業中生存和發展，就必須緊盯市場。但我想強調的是，在狠抓市場銷售的同時，我們還要對內降低成本予以足夠重視，只有內外管理雙管齊下，才能真正提高酒店贏利水平，增強酒店的競爭能力。詳細情況請看下文。成本控制的重要性1、成...
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![餐飲管理有哪些要素-餐飲管理十大關鍵要素]( "餐飲管理有哪些要素-餐飲管理十大關鍵要素")
- 所謂餐飲管理,除了需要了解餐飲行業、顧客心理,管理無疑也是十分重要的一個環節。下面，小編為大家講講餐飲管理十大關鍵要素，快來看看吧!有計劃沒行動等於零計劃只是執行的前提，而行動才是執行的真諦，如果計劃不能通過行動去實踐與總結，任何完美的計劃都只能是一個永不能實現...
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![餐飲經營有哪些思路-2017餐飲經營的六大思路]( "餐飲經營有哪些思路-2017餐飲經營的六大思路")
- 餐飲市場越不景氣,消費者就會越慎重,對口味和用餐體驗及出口越是有更多挑剔。下面，小編為大家提供餐飲經營的六大思路，希望對大家有幫助!三個關鍵詞，1人菜單、平價奢華、地方美食隨着社會結構的變化，以及越來越多單品點的盛行，近兩年的餐飲會出現三個形勢：分別是單人就餐頻率增...
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![導致餐廳菜品不穩定的原因有哪些-八個原因導致餐廳菜品不穩定]( "導致餐廳菜品不穩定的原因有哪些-八個原因導致餐廳菜品不穩定")
- 餐廳是否會經常收到這樣的反饋或者投訴?這都是菜品質量不穩定的表現。穩定的味道,穩定的菜品,這才是留住顧客的關鍵。下面，小編為大家分享八個原因導致餐廳菜品不穩定，希望能幫助到大家!工作場所不講究想象一個環境惡劣、蒼蠅橫行、臭水四溢的廚房，想象一個東西亂擺亂放、甚...
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![酒店管理的人力資源管理]( "酒店管理的人力資源管理")
- 強化人力資源管理，努力造就一支高素質的員工隊伍。注重人力資源管理，培養高素質的酒店員工隊伍，是酒店堅持人本管理的精髓所在，這是因為正如國際假日集團的創始人凱蒙·威爾遜先生説的：沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客。在我國的酒店服務業中，因員工素質偏低(如學歷普遍...
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![酒店管理 管理制度]( "酒店管理 管理制度")
- 一個合格的酒店管理者的素質可以包括三個方面：基本素質、專業技術素質和管理素質。⑴管理者要有健康的身魄，良好的職業道德;有良好的心理素質，酒店行業是一個工作時間長，工作壓力大的職業，沒有良好的承受挫折能力和適應性是很難在這個行業裏有大的作為的，更加不可能成為優秀的...
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![面對難纏顧客服務員應該怎麼辦-服務員服務技巧]( "面對難纏顧客服務員應該怎麼辦-服務員服務技巧")
- 服務員總是會遇到來自顧客的各式各樣的問題。在遇到問題時，就算不是手足無措，一臉懵逼也是不好的。下面，小編為大家講講面對難纏顧客服務員應該怎麼辦，快來看看吧!客人提出食物變質要求取消時怎麼辦?(1)此時，應該耐心聆聽客人的意見，並向客人致歉;(2)把食物立即撤回廚房，由餐廳...
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![酒店經營管理中如何用好大數據]( "酒店經營管理中如何用好大數據")
- 隨着雲計算的誕生，行業迎來了大數據的時代。大數據這一互聯網領域的主流詞彙，也開始觸動着酒店管理者的神經，攪動着酒店管理者的思維。那麼酒店經營管理中如何用好大數據呢?下面小編就給大家講講這塊。大數據的核心在於可以幫助客户挖掘數據中藴藏的價值，而不是簡單的數據計...
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![酒店管理者必看的管理知識]( "酒店管理者必看的管理知識")
- 引導語：作為一個管理者，一些管理理念是必不可少的。下面小編為您介紹星級酒店管理者必看的管理知識。一、還事於民才能做好管理1、正確理解親力親為很多酒店管理者大談親力親為的管理，認為親力親為的管理就是所有的事情都親自去做，力親為就是總經理要對所有的事情負責任，交給...
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![餐飲領班説話禁忌]( "餐飲領班説話禁忌")
- 很多時候，作為基層管理人員的領班，都犯有一些管理方面的毛病，如過度使用不適當的語句，給普通員工造成極大的心理壓力。下面，小編為大家分享餐飲領班説話禁忌，快來看看吧!誰叫你的`，你就去找誰，與我無關。你怎麼又給我惹麻煩!沒事幹啊。你這種態度，還把我放在眼裏嗎?這事我不管了，你...
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![酒店節能減排方案]( "酒店節能減排方案")
- 酒店作為賓客雲集、消費娛樂場所，要佔用消耗大量的自然資源，產生大量的廢棄物，必然導致人類生存環境的日益惡化和自然資源的日益枯竭，酒店節能降耗措施勢在必行。接下來，小編為大家分享酒店節能減排方案，歡迎參考!地球孕育着人類，人類在不斷的改造地球。人類的發展史，歸根結底是...
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![餐飲員工有哪些好習慣-餐飲員工十大好習慣]( "餐飲員工有哪些好習慣-餐飲員工十大好習慣")
- 飲從業人員的十個好習慣優質服務的實質是酒店員工的一種習慣。酒店開展一系列的培訓,最終目的就是培養員工形成良好的服務習慣。下面，小編為大家講講餐飲員工十大好習慣，快來看看吧!員工在工作時間不應使用客用設施設備，在任何時間、地點，行動都應該以客為先。員工應該培養酒...
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學者齋
