![製作意式咖啡的5M標準]( "製作意式咖啡的5M標準")
- 意式咖啡也叫Espresso,全名是意式濃縮咖啡。它是通過蒸汽壓力製作出來的飲品，萃取出的咖啡師濃濃的，表面有一層油膏狀的金黃色的泡沫，我們把它叫做cream（油脂），一杯標準的意式咖啡其中含cream（油脂）的比例應該達到20%。雙份濃縮的指的是和單份濃縮同樣的水但咖啡的分量加倍，咖啡液...
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![2017年關於製作意式咖啡的5M標準知識]( "2017年關於製作意式咖啡的5M標準知識")
- 意式咖啡即意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來萃取出咖啡。下面，小編為大家講講製作意式咖啡的5M標準，希望對大家有所幫助!意式咖啡機(Macchinaespreea)意式咖啡機，也被稱為濃縮咖啡機和泵壓式咖啡機，是排在...
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![意式咖啡製作的5M標準]( "意式咖啡製作的5M標準")
- 為幫助大家瞭解更多咖啡知識，下面，小編為大家講講意式咖啡製作的5M標準，快來看看吧!咖啡師技術(Mano)1、咖啡機、磨豆機的結構説明;2、萃取espresso的順序;3、粉量、壓粉的掌握;4、Esprsso味道品鑑;5、調試研磨粒度的方法。意式咖啡豆(Miscela)意式咖啡豆，也就是意式拼配豆，用...
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學者齋
